红枣补血、香蕉通便…这些饮食谣言，你信了几个？
每当你想安安静静吃香蕉的时候，
总会有人问一句：
呦，便秘啦？
每当你想安安静静吃木瓜的时候，
身边是不是会有人
发出“嘿嘿嘿”的诡异笑声……
是可忍孰不可忍
食药君必须要说说
那些生活中常见的饮食谣言了
快看看你信了几个
贫血的原因很多，最常见的就是缺铁性贫血。很遗憾，血不能补，通过“补”能增加的，只有作为造血原料的铁。
那么红枣补铁效果怎样呢？
1. 含铁量不高
干红枣中铁的含量大概是 2～4 mg / 100 g，跟一些动物性食品，如猪肝 （22 mg / 100 g）、鸡肝相比，实在是非常低。
2. 吸收率较低
人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，红枣中的铁就是非血红素铁，不仅利用起来有点麻烦，而且还会有植酸、草酸等来阻碍吸收，补铁效果一点都不好。
所以，期待“红枣补血”，不如去吃点红肉。
之所以香蕉会成为传说中的“通便”小能手，很大程度上是因为“以形补形”……
实际上，香蕉中对于缓解便秘有益的膳食纤维，含量并不比其他水果更突出，甚至还比不上梨和火龙果。
如果你吃的是没熟透的香蕉，反而还可能因为鞣酸含量高，引起便秘。
所以，便秘的人，还是放过香蕉吧，它真的不行。
又是一个“以形补形”的经典案例。
不过这个说法也在与时俱进，最近流传的原理是：木瓜酵素能够刺激乳腺发育……
别上当！
酵素其实就是酶，大多数都是有活性的蛋白质。但当我们把一小块木瓜塞进胃里的时候，它们会被胃蛋白酶给分解掉，什么效果都不会有。
至于真正的丰胸方法，大概只有隆胸和长胖了…
随着雾霾的袭来，银耳、百合等白色食物又被放上了餐桌。
银耳热量低、饱腹感强，很适合作为减肥时的零食。它的主要活性成分是银耳多糖，对促进肠胃蠕动有一定效果，但目前还没发现其具有镇咳、平喘、祛痰等作用。
喝银耳汤没问题，但雾霾来了还是要靠口罩。
梨的含水量很高，可以为身体补充水分，缓解因为干燥导致的咳嗽。特别是熬梨汤喝的时候，除了梨以外，还会额外摄入大量的汤水，嗓子确实能舒服一些。
但这不是梨的功效，充足的水分，才是我们对抗干燥的关键。
至于“润肺”“止咳”，目前还没有研究发现梨有相关的功效成分。
喜欢喝就喝，不喜欢，那喝点别的也不错。
经典谣言六
虾皮的钙含量为 991 mg/100 g，确实不低。但它有两个问题：
1. 含盐量高
100 g 虾皮中含钠 5057 mg，不可能吃太多。
2. 吸收率低
虾皮不好消化，含有的钙也不太好吸收。
总之就是弊大于利，不推荐。想补钙，还是喝牛奶，吃青菜吧。
1004综合发布 来源：南充食品药品监管、济南食品药品安全
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