在丹麦，食品安全根本就不是事儿
优质一直是丹麦出品的标签，而在食品安全领域，丹麦早在2012年就被《Economists》杂志封为全球食品最安全的国度。
你期待的食品安全只是少点地沟油或者没有添加剂？不，不，不， 现代农业需要大数据+生物科技+高素质农民+监管，不要幻想道德+法规就能保障食品安全。
民以食为天，没有比食品安全更重要的安全防范了。
然而食品安全可不是简单的环节，从农场到餐桌，种植、饲养、加工、销售、科研、检疫一条龙，食品链环环紧扣，构筑丹麦食品安全堡垒。
大数据+食品溯源技术应用
丹麦拥有完善的家畜中央数据库，每一只猪从养殖到分装成肉制品都综合在一个追溯系统中，每一头猪都有一个耳号。
同时丹麦还拥有先进的生猪耳标识别和跟踪技术，信息传递系统等先进技术措施。举个例子：每一个零售的猪肉制品，都可以看到它在哪里出生、农场号、车间号、屠宰厂编号、兽医检查结果、细菌化验结果、交易环节等等，猪肉全程质量监控，一旦有疫情快速控制。
丹麦拥有欧洲最严格的食品防疫和检验标准。
养殖场苛刻标准防止带入细菌：如果你抵达丹麦短于48小时，对不起你不能进入养殖场。
沐浴、消毒、更衣是进入农场的必要流程，养殖场的设备都必须仔细清洁，这是为了防！止！人！带！细！菌！传！染！猪！
生不如猪
丹麦还采用无特定病源菌法(SPF) 进行种猪育种，以提高种猪的质量。采用该方法繁育种猪，是在具有高度卫生条件的猪场进行的，由专业公司负责技术指导，养猪场实行隔离封闭式管理。
禁止使用抗生素：丹麦从2000年起禁止使用抗生素饲料，丹麦动物体内抗生素、激素药品残留低，兽医只能开药不能卖药，农民在药店买过多抗生素将引起药监局的注意。
运输配送：不能混合运输、专用的恒温恒湿VIP包厢车，每次运输后清洗消毒，司机受过专业训练。
笑脸监控：对于在过去12个月没有违法记录且4项茶馆能规检查中合格的企业允许使用以下“笑脸”制度。
要务农，先上3年农学院
在丹麦，当农民可是需要智慧与努力并存的。丹麦有28所农业学校，农民必须经过5年学习，取得证书，才有资格购买土地成为农场主，并且不能世袭。
知识型农民得学习食品安全的相关法规、环保标准，还得在农场实践，而丹麦的农民合作社制度，农业咨询服务中心也会为农民提供培训和咨询服务。
咋地啦，没文化还不能种田啊，麦麦在丹麦简直一个农民都当不了。。。
机械化和自动化在丹麦的农场非常普遍，如果你碰到了一个丹麦博士在当农民，可不要惊奇。
需要特别指出的，丹麦的食品安全领域依托合作社模式，农、工、商一体，部门利益相互渗透，各主体发挥主动性参与到食品安全防疫中，提高了食品的质量。
有机食品100%不使用化肥
《全球食品安全指数报告》显示，有机食品食用人群占丹麦总人口的7.8%，且有机食品是100%不使用化肥，也不喷洒农药的，这再次说明了丹麦食品的安全系数高。
其他无机水果、蔬菜的农药喷洒也在严格的规定范围内。丹麦农业部每年会定期派人抽查，如果使用农药、化肥超标，农场主将被剥夺生产权。
抗生素在丹麦使用也极为严格。丹麦食品与农业委员会首席顾问詹斯·林说，在丹麦，无论是私人医生还是兽医都无权出售药品，他们只能开处方药，人们须凭借处方到药房购买药品。
另外，兽医开出的抗生素类药品都必须上报中央数据库，接受社会和有关部门的监督。
打造“更接近自然”的“乳业王国”
丹麦乳业高度发达，丹麦也是全球最好的奶源基地之一。
丹麦乳业有着数百年的历史，黄油、牛奶和奶酪也因此成为了丹麦人雷打不动的日常饮食。
为了确保每一滴原奶的质量，优秀的丹麦乳制企业一向以丹麦王室历来的御用奶源基地作为自有牧场，牧场中享有最高动物福利的奶牛们夏季食用有机青牧草，冬季吃添加了蛋白的麦秸秆，每日限量取乳，并通过一系列严谨而科学的系统，定时检测健康情况和出乳质量，以确保食品安全和环保标准的严格执行。
仅以会对婴幼儿肠道健康产生影响的生乳菌落数为例，目前中国颁布的生乳国家标准当中，菌落总数为200万；美国和欧盟的标准为10万，新西兰为8万，而丹麦为3万，其优质程度可想而知。
同时，丹麦执行的是全世界最严格的食品安全标准。作为全球最大的有机乳品生产商，丹麦乳品厂们拥有百年信誉以及超强研发与创新能力，始终以如同药品般的要求来管理生产，严格按照欧盟有机标准，采用了世界最先进的加工工艺。
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今年的活动究竟会有多好玩？
麦麦先保密噢~
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