253.8公里！我们跑断了腿！搜刮来了全城最下饭的神器！
这世界上最下饭的神器
除了老干妈、泡菜等等
头条菌觉得当然还有它
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方便又快捷的熟食
卤味、凉菜、炸物
它的魔力对于吃货来说
有着蜜汁吸引力
……
不仅能当下饭菜
宅家打网游撸书煲剧日常吸猫时
随时随地，来点卤味
让那被酱汁浸透到肉里的香气
弥漫至整个喉间
会吃的吃货还会给它来个啤酒啥的做标配
那滋味，啧啧~
感觉整个人生都要升华了
辣么，问题来了
魔都大大小小那么多卤味到底哪家好吃？
（此处自动排除全国都买得到的连锁卤味）
我们讨论的是咱们上海宁饭桌上常见的熟食
趁着这次做个测评正好来个排雷区
一共253.8公里！我们跑断了腿！
一共买回来了这些
▽
上海连锁品牌的、老字号的、魔都只此一家的
统！统！都！有！
拎在手上都能闻到阵阵飘香
在同事们的“虎视眈眈”注视下
头条菌顺利地越过障碍进入到了测评室
夫妻肺片、卤水鸭、鸭翅、大红肠、鸭掌
鸭舌、酱汁肉、百味鸡、鸭脖、手撕鸡
为了尽量平衡测评的维度
我们分别购买了每家店的人气招牌产品
作为此次的测评主角
那么，接下来就鼓鼓掌欢迎主角们登场~
当然，测评天团也是必不可少的
（之前为了防止这帮馋猫偷吃，特制设了“慰劳津贴”）
拿着我们的“慰劳津贴”
凭票入场，进行测评开吃！
一群戏精已上线~
开在南京东路步行街里的熟食店，掌中宝、鸭舌、鸡爪、熏鱼、百叶结、海带、三黄鸡等等这些老上海的熟食仅有尽有，而鸭舌和卤水鸭都是店里卖的最好的单品。
穿黄瓜的美少女：味道还可以，风味较为独特。
皮几万的迷妹大嗞花：口感不错，都说吃啥补啥，吃完我也能来段freestyle！
长得好看的白斩鸡：表面是无汁水的，看起来干，实则吃起来鲜香软嫩。
你的楠朋友：好评！买来送女朋友不错！
金刚护体小榴氓：肉质挺嫩的，吃了鸭舌，算不算跟它接吻了？！
总结：
肉质软嫩，味道入味
鲜香可口，咸香适宜
总体来说味道是可以的
毕竟也要对得起这138元一斤的价格啊
尽管小贵，但还是圈住了不少吃货的心
口味口感：❤❤❤
肉质软嫩：❤❤❤
入味程度：❤❤❤
新鲜程度：❤❤❤❤
回购程度：❤❤❤❤
总体评分：3.42（满分为5分）
在上海开的分店已经有很多很多了，他家的大红肠子，是许多上海人儿时的味道，不论是买回家做沙拉还是罗宋汤，大红肠可算是山林熟食的人气美味招牌了！但像我们这么屌的买回直接品尝，似乎大家对它并不买账。
穿黄瓜的美少女：真的超级难吃，吃一口就吐了（真要煮过吃才行...）
皮几万的迷妹大嗞花：啊？说好的肉味呢？！这算挂着羊肉卖狗肉么...
长得好看的白斩鸡：当初看着它跟我一样美，才吃的，谁知道......（自行脑补）
你的楠朋友：什么鬼？一股子说不出来的味，难道是我打开的方式不对？
金刚护体小榴氓：吃过后想远离它十万八千里，金钟罩铁布衫速速来罩我！
总结：
买回来千万别直接吃！
买回来千万别直接吃！
买回来千万别直接吃！
还是老老实实地去做罗宋汤什么的吧~
口味口感：❤
肉质软嫩：❤❤❤❤
入味程度：❤
新鲜程度：❤❤❤❤❤
回购程度：❤❤❤
总体评分：2.16（满分为5分）
杜六房是上海老字号的熟食店，一直是本帮传统熟食的代表，金牌酱汁肉一直是人气王，表皮是很诱人的红色，酱汁很多，另外我们还购买到了熏鱼和糟猪蹄，同样为人气单品，来看看测评人员怎么说。
穿黄瓜的美少女：看起来不太有食欲，熏鱼不入味。
皮几万的迷妹大嗞花：比较普通，没啥特色，酱汁肉到是新鲜，软嫩入味。
长得好看的白斩鸡：酱汁肉红彤彤的长得是好看（也没我好看），吃着一般
你的楠朋友：酱汁肉有嚼劲，有弹性，味道一般般
金刚护体小榴氓：作为一个外协表示：对熏鱼丑拒！不过下饭的话确实还行。
总结：
杜六房的酱汁肉酱汁非常多
每一口肉进到嘴里都是汁水四溢
味道很酥，口味刚刚好
但猪蹄跟熏鱼可就不咋地了
猪蹄、熏鱼不够入味，就不推荐了
口味口感：❤❤
肉质软嫩：❤❤
入味程度：❤❤❤
新鲜程度：❤❤
回购程度：❤❤❤
总体评分：3.144（满分为5分）
潮州卤味在上海开了有10几年的时间了，搬过店面，一直坚持做正宗的潮州卤味，卤水鸭配有专门的酱汁，性价比也很高，20几块就能买到一盒卤水鸭。
穿黄瓜的美少女：口味还不错，就是吃多了有点咸。（配着黄瓜估计不错，中和两者味~）
皮几万的迷妹大嗞花：用来下饭刚刚好，单吃的话，吃多了确实会咸的。
长得好看的白斩鸡：一向喜欢吃鸡的我，要对这鸭表白了。
你的楠朋友：入味、略咸、肉质软嫩，总体不错。
金刚护体小榴氓：这家店做鸭做了10几年，果然不让人失望！
总结：
潮州卤味专做地道的潮州味
没有像上海口味那样的偏甜
配有酱汁反而是咸的
用来下饭刚刚好，很美味
口味口感：❤❤❤
入味程度：❤❤❤❤
新鲜程度：❤❤❤
回购程度：❤❤❤❤
总体评分：3.102（满分为5分）
位于杨浦区敦化路菜场门口的这家熟食店，开了十几年了，全是回头客！夫妻肺片很出名，一度被我们的粉丝墙裂安利过，据说是全上海最好吃的夫妻肺片！头条菌这次当然也不会放过，前来一探究竟！
穿黄瓜的美少女：敦化路的夫妻肺片，求购买地址！！求带！！求拼团！！！
皮几万的迷妹大嗞花：我要嫁给老板，天天吃夫妻肺片！收了我吧！（这是要抛弃PG One老公的前奏了么）
长得好看的白斩鸡：说多了都是泪！被前面的小姐姐吃完了，没吃到！！求安慰！
你的楠朋友：女朋友生气买啥哄？就这个了吧！
金刚护体小榴氓：想直接内定它就是冠军了怎么破？会不会被人质疑黑幕啊。
总结：
看这一票迷妹对这家夫妻肺片的肯定
不用魔菌多说了吧
总而言之，酱汁浓郁，非常入味
口味偏甜，很符合上海人的口味
口味口感：❤❤❤❤❤
肉质软嫩：❤❤❤
入味程度：❤❤❤❤❤
新鲜程度：❤❤❤❤
回购程度：❤❤❤❤❤
总体评分：4.018（满分为5分）
一到敦化路就可以看到正宗重庆夫妻肺片几个大字，绝对的地理位置优势！头条菌差点就误以为这是大家推荐的敦化路夫妻肺片，事实证明这家确实不如正宗的周川宜好吃，慎买！
穿黄瓜的美少女：同样是夫妻肺片，咋跟上边的周川宜差那么多~
皮几万的迷妹大嗞花：有点辣，但是辣得爽。
长得好看的白斩鸡：刚开始吃还不错，但跟周川宜的相比，就真的被秒杀了。（正所谓没有对比就没有伤害啊~）
你的楠朋友：味道很浓重，总体一般般。
金刚护体小榴氓：肉的份量还可以的，但配的小料就很少，花生、香菜、芝麻给的都好小气。
总结：
整体的肉质不够软嫩，偏硬
不知道是芝麻给得少还是油汁不够香
吃起来辣味盖过一切了
香味没有很明显散发开来
口味口感：❤❤
肉质软嫩：❤
入味程度：❤❤❤
新鲜程度：❤❤
回购程度：❤❤
总体评分：3.274（满分为5分）
全上海只此一家，头条菌做完地铁坐公交，在门口苦等3个小时，就为了吃到他家的招牌鸭脖，肉心很厚！浓油赤酱很入味，典型上海口味，带一点点甜味，喜辣的就不要拔草了！还顺便带回了一些夫妻肺片（雷区！）
穿黄瓜的美少女：不知道为什么鸭脖甜得好难吃~
皮几万的迷妹大嗞花：上边那位小姐姐是真的很严格~夫妻肺片还好一点，鸭脖可能不合我们东北人口味吧~（围笑）
长得好看的白斩鸡：酱汁什么的超浓郁，看上去很有食欲，但味道真的很普通。
你的楠朋友：我怎么觉得花生抢了夫妻肺片的风头？花生真的很入味！
金刚护体小榴氓：红红火火恍恍惚惚看得敲有食欲，但其实我心不在焉，对它不感冒。
总结：
头条菌当时去购买的时候
排队的人很多
不管怎么样，食客的态度反应了一切
总体来说还是很不错滴~
鸭脖口味偏甜，夫妻肺片红油很多
看着很有食欲
口味口感：❤❤
肉质软嫩：❤
入味程度：❤❤❤❤
新鲜程度：❤❤❤
回购程度：❤
总体评分：3.352（满分为5分）
紫燕百味鸡在魔都有多家门店，绝对的爆款，揉合川、粤、湘菜众味，所以口味也比较适合大众。相比名声大噪的夫妻肺片和藤椒鸡，此次测评还是选择了他家的招牌百味鸡，分量很足，表皮酥、脆、香，肉质细嫩紧实，重点是非常的方便，覆盖范围比较广，点个外卖随时就能吃上！
穿黄瓜的美少女：皮酥肉嫩，属于偏干性类，没有酱汁那种。
皮几万的迷妹大嗞花：肉质易碎易烂、骨头也很绵烂，是可以咬碎去啃骨头的那种。
长得好看的白斩鸡：口味应该是为上海人量身定做的，吃到越后边，还能尝到一丝丝的甜味。
你的楠朋友：皮跟骨头都是很入味的，肉嘛，略柴。
金刚护体小榴氓：份量很足，味道很酥，适合多人食用。
总结：
份量很足，性价比很高
符合大众口味
皮酥肉嫩，绵软化渣
甚至啃了骨头都一样很有味儿
口味口感：❤❤❤
肉质软嫩：❤❤❤❤
入味程度：❤❤❤
新鲜程度：❤❤❤
回购程度：❤❤❤
总体评分：3.28（满分为5分）
从台湾来的卤味专家，也算是老牌熟食店了，但是现在店铺的数量一直在减少，比较难买到了。就价格来言，他们家比久久丫周黑鸭之类要划算一点。且经常搞促销，味道偏甜，比较合江浙沪的口味。
穿黄瓜的美少女：还不错，属于清爽可口一类的，啃着一边看嘻哈节目，一边吃，倒是非常爽的！
皮几万的迷妹大嗞花：打call打call，终于吃到不那么辣的鸭翅了，感觉生命得到了拯救！
长得好看的白斩鸡：这个老天母有点甜~原谅我接受无能.....
你的楠朋友：女盆友对它蜜汁喜爱，去龙之梦必买！虽然我也搞不懂好吃的点在哪里？
金刚护体小榴氓：只听过阿妈~阿姆~老天母又是什么鬼？！敢不敢给我多放点辣！
总结：
追求清爽口味的鸭翅
选择这个还是不错的
卤得恰到好处，味道刚刚好
肉质很滑很嫩很新鲜
想要为它疯狂打Call！
口味口感：❤❤❤❤
肉质软嫩：❤❤❤❤
入味程度：❤❤❤
新鲜程度：❤❤❤
回购程度：❤❤❤
总体评分：3.102（满分为5分）
佬街佬味源于七宝老街，主打“小灶精品”的特色，想带给人家的味道。招牌手撕鸡以三黄鸡为原料，性质温和，外皮金黄，肉质细腻，鲜美含汁，口感清甜，直至骨髓都带有浓郁的鲜香味。
穿黄瓜的美少女：没见过如此性冷淡的手撕鸡，不过吃起来肉质相当好，肉不会很柴，味道还行！
皮几万的迷妹大嗞花：看得出来撕得很随意了，典型的味道比长相好，颜狗慎入！
长得好看的白斩鸡：这么清淡！它以为它是白斩鸡么？不配参加此次测评，直接out出局吧！
你的楠朋友：没别的，奏是分量大，搬砖的时候经常点外卖的，配碗米饭吃到撑！
金刚护体小榴氓：听到楼上的说搬砖时要买来吃，感觉找到组织了，咱们一起吃吧！（哦不，是一起搬砖吧！）
总结：
估计手撕鸡听了以上评价想打人
手撕鸡的内心OS估计是这样的：
“作为一只超凡绝伦的人中龙凤，
你们这么赤果果的拆穿我，我不要面子的啊！”
但表面性冷淡，实则内里美味
不少吃货们表示还是会回购滴，嘿嘿~
口味口感：❤❤❤
肉质软嫩：❤❤❤
入味程度：❤❤❤
新鲜程度：❤❤❤❤
回购程度：❤❤❤
总体评分：3.4（满分为5分）
公布最终结果：
测评天团们这次一致认为最想回购的是
▽
周川宜熟食
敦化路菜场门口的夫妻肺片
俗称上海滩最好吃的夫妻肺片
你心目中最好吃的是哪一道？
赶快来跟头条菌交流交流~
▽
你想象一下在大街上看到熟食店的时候
隔着透明玻璃与店员工讨论着你大约要多少份量
而这时工作人员总是一抓一大把
恨不得塞满整个袋子
你也会偶尔埋怨会不会太多吃不完
但那又怎样？
打包转身带走，一想到又有好吃的了
也总是抑制不住内心的小喜悦