全上海找不出第二个!这家火锅店独创秘制锅底,瞬间就火了!
老板说,
“就这锅底,全上海你找不出来第二个!”
成都资深大厨独家定制的秘制锅底
让你体验什么叫做“冰火两重天”
就问你见过这样造型奇特的火锅锅底不
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从此上海人再不必跋山涉水去成都
身边就有一家纯正川味火锅店
蜀公馆成都老火锅
即将再一次火火火火火火爆上海
(直接拉到最后,教你如何5折吃火锅!)
厚重的长条木板凳+八仙桌,随处可见的川剧脸谱,尽显巴蜀文化。错落有致的格子门装饰,大红灯笼高高挂起,古香古色,具有成都风格的古老装修,让人瞬间穿越到成都。
喜热闹,这里堂子敞亮,大家一起嗨;搞聚会,包厢优雅你随意挑,雕花窗子、室内泼墨书法汇成墙,要逼格有逼格,要美味有美味,玩的就是个性。
当服务员小哥把款冰火竹龙超级麻辣锅底端上桌的时候,头条菌一脸懵逼。虽然纵横了火锅界多年,但这这这……这怎么吃!谦虚好学的头条菌不得不请教一下了!
在竹龙里先将老鹰茶冻成冰,放上菊花提味。旁边的小桶里是为顾客准备的干辣椒!头条菌要告诉你的是这款锅底是店内最火辣的一款,分分钟辣出个红嘴唇不成问题,但是如果你对这种级别的辣还是不满意,那你可以随便加!!!
把竹龙拿开,底下纯手工制作的白木隔层暗藏玄机,中间的格子里放的是什么大家看得出来吗?是酒酿!可以把锅底充分融合在一起,也可以用来涮菜~这里用的白木就是一般家里面麻麻蒸饭用的同款,天然无公害,还散发着一股白木特有的清香味。
看看这块厚重的牛油砖,这一块就有半斤重!整整放了8块,老板也是真舍得下本钱,4斤的纯牛油融进秘制的老鹰茶,搭配青花椒、干花椒、月桂叶等几味调料,与众不同的锅底就这样诞生了。
头条菌前面提了两次老鹰茶了,老鹰茶到底是啥?老板说了,独家秘制,就不告诉你~~自己去尝尝就知道啦。
开火加热后竟然还有惊喜!!!这一番“小桥流水”的诗意画面,让人吃个火锅还能玩个浪漫~不得不佩服成都大厨的用心!这就一番景象你在哪家火锅店有见过吗?
说了这么久,头条菌迫不及待的想试试啦!红油滚滚,香味扑鼻!看着这一锅红艳,吃货的人生足矣~头条菌点了一大桌子菜帮你们扫雷!下面告诉你们哪些菜进店必点!
脆毛肚是吃火锅必点的一道菜品,经过特殊工艺的加工,蜀公馆的脆毛肚叶片大,颗粒明显,片片鲜脆!
七上八下,捞起来吃那叫一个脆爽。再蘸上蜀公馆的秘制调料,口感让人欲罢不能!
脆毛肚好吃,鲜毛肚也别错过!鲜毛肚是未经过加工的,口感更接近天然。
你见过鱼肉和羊肉混在一起的吗?“见多识广”的头条菌反正是第一次见!这道鱼羊鲜拼白色的部分是鱼肉,红色的部分是羊肉。“鲜”字分开就是“鱼”和“羊”,这道菜怎么样还用我说吗?就是一个字啊,鲜!
说再多都不如一尝,煮好的鱼羊鲜拼鱼肉和羊肉并没有散开,一口下去,三种口感,细腻的鱼肉,鲜嫩的羊肉,以及二者混合在一起的鲜,霎时间就征服了头条菌的味蕾~
看颜值就知道有多辣!这火辣辣的一盘肉让人顿生挑战之心!
自古就被列为“草八珍”之一的竹荪搭配鲜嫩虾肉,营养丰富不用说,味道也是鲜到掉眉毛。竹荪里包裹着的厚实虾滑,让人吃起来也是相当过瘾!
成都师傅手工制作,一粒粒虾滑全靠手打,口感更细腻。新鲜虾肉在锅里煮上30秒即可食用,一口咬下去爽滑Q弹,肉质紧实,口感一流!
师傅厨艺好不好,首先看刀工。蜀公馆十字腰花切割得十分漂亮,再加上走心的摆盘,不爱都不行。下火锅烫熟后挟起来送入口中,腰花的香气在口舌之间缠绵,相当醉人。
蜀公馆的千层肚洁白如玉,看起来小小一圈的千层肚展开来如流苏、长度惊人,真可谓是“肚不可貌相”。煮熟的千层肚吸了满满的汤汁,看着就让人食欲大增。味道鲜美,而且特别有嚼劲。
魔芋的口感偏糯,因为用竹签串起,下锅的时候甚是方便,一人两串就消灭掉了~
白白胖胖的小年糕,
内藏玄机。
包裹着美味的咸蛋黄,
掰开的瞬间被戳中了萌点~
看着一朵朵菊花……额……鲜花一样的鲜黄喉,头条菌忍不住又一次对蜀公馆的大厨点了个赞:不愧是老司机成都大厨,刀工真棒!
厚实的块状牛黄喉看起朴素,实则Q弹~弹~弹~到停不下来。
蜀公馆成都老火锅
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截止到2017年10月31日!
注:夜市活动仅限蜀公馆成都老火锅大宁店,其他活动适用于上海全部门店(以上优惠以门市实际情况为准,具体详情可致电店家咨询)
【中环店】
地址: 普陀区真光路1288号百联购物广场B区4楼L404(近梅川路)
电话: 021-61392797 021-61392798
【江桥店】
地址: 华江路988号万达广场3层
电话: 021-60956357
【大宁店】
地址: 万荣路777弄大宁音乐广场7号楼G座2层
电话: 021-55152967
【金山店】
地址:金山区龙皓路1088号金山万达广场四楼4021-4022
电话: 021-37311275
【松江店】
地址: 中山街道广富林路658弄万达广场3层(万达广场松江店)
电话: 021-67885130
【吾悦店】
地址: 青浦区淀山湖道218号吾悦广场四楼408号
电话: 021-59851358
【南桥店】
地址:南桥镇百齐路588号南桥百联购物广场4楼
电话:021—57182577