超正宗！这家长沙米粉店未开先火，全上海找不出第二家！
用湖南人的话说
“早晨嗦碗粉，神仙站不稳”！
嗦粉是每一个湖南人心中最深的执念！
喜欢享受美食的上海人不亲口嗦一碗哪成？
可是上海粉店千千万
痴心一片的“嗦客”在哪里才能朝拜到一碗
正宗的长沙米粉？
朋友说这还不简单？
就去那种大红大绿的乡土气息门店
店主还操着“小妹儿里次撒？”口音
哎！果然单纯限制了你的想象力！
来来来，头条菌带您长姿势去嘞！
瞧瞧！这木质的桌椅
水墨画式的屏风和背墙
再看看这黑色的餐具配合温暖的灯光
整体风格就是一个大写的“禅意”啊！
sei说地地道道的米粉店就一定要接地气的风格？
又是sei说嗦粉不能是一件舒适又高逼格的事儿？
看店里的各位竟然吃出了一种世界和平的赶脚.....
大红大绿的老式米粉店啊
请你舍弃旧形象重新改变
与你定下约定的头条菌告诉你
谁能代表长沙米粉？
感性的设计师携手理性的工程师！
首次跨界合作竟然做出最地道的长沙米粉？
有味，有料，还有调！
老板说：
“每一道米粉虽然简单
但每个环节都严格把控
希望每个上海人都能吃到原汁原味的长沙粉”
那怎么样的一碗米粉才说的上是有味又有料？
且听头条菌为你道破嗦粉天机！
正宗的长沙米粉口感应该是“柔韧爽滑又不容易断”，但是由于受到原材料和环境和限制，一出大长沙，可以说几乎吃不着正宗的粉（哭哭…）
氮素本着让上海吃货阔以吃到超正宗的长沙米粉，原材料选用最好的米和水，经浸泡、蒸煮和压条等多道“纯手工”工序制成！
店里所有的粉都是“现做鲜吃”，相较于其他粉店的干粉，鲜粉还保持“湿漉漉”的状态，最佳赏味期就在上桌那一刻！
做一碗正宗的湖南米粉，讲究的就是汤鲜码热！
“湘粉天下”选用了筒子骨、老母鸡、鲜棒骨、鲜鸡骨、鲜肉等8种材料混合熬制而成，熬足一个通宵才算过关。
看这白花花的高汤！简直饱含着店家的满满用心！在这“阴多多”的天气喝上一口热汤，啊——感觉获得了生命的大和谐啊！
在湖南当地，店家通常都会免费供应酸菜、酸豆角等佐料，虽然只是一碟小菜，但爽脆清新的口感也能瞬间让客人对粉的好感趴趴升！
店内随粉附赠大厨独门自制的 榨菜、酸菜、酸豆角三种佐料，腌渍超过24小时，吃上瘾的话可以找老板疯狂加加加，一般人我不告诉他~~
老板给本菌推荐了两种吃法，可以当粉前小菜也可以直接混合着粉一起吃，推荐小伙伴可以一起尝试！
当然！能将以上四种天机完美融合在一起的，当然还是要靠我们大湖南的老法师！
据说大厨是地地道道滴湖南人，专做粉粉20年，从高汤到佐料每一步都亲自把关，考虑到上海旁友的口味还大发慈悲的降低了粉粉的辣度。
想挑战一下重口味的勇士也别担心，桌上有自助调料，可以自行添加~
湘粉天下主打两大特色：汤粉 & 炒粉
就让不怕胖的本菌一碗碗吃给你们看吧
先上一张汤粉全家福镇楼！
湖南管放在米粉里面的配菜叫码子，就是阿拉上海人一直说的“浇头”。
湖南人口中的码子分为盖码跟炒码两种，盖码就是事先做好了的码子，粉下出来后直接把做好的码子盖在上面，就像下图那样~
肉质柴不柴是本菌评判的第一准则，一口咬下超惊喜！食材选用的是上好的牛腱子肉，肉质酥嫩，秘制酱料非常入味（都说了秘制了老板当然不会透露啦）
当之无愧的no.1“热卖担当”，选择困难症可以率先尝试这个口味，保准不会失望！
对于内脏来说本菌一直是抗拒的，毕竟吃肝就像吃泥巴的阴影一直留存在我心间，但是这家的牛杂让本菌眼前一亮！非常有弹性？原谅我的词穷，嚼起来韧劲十足！
如果你跟本菌一样是一个逢肥肠必点单的狂热爱好者，那这家的肥肠绝对不会让你失望！
店家对于肥肠处理的非常干净，完全没有怪味，嚼起来也没有老渣渣的口感，肥瘦相间~~分量也是满分的感人！每一块肥肠都砰砰地砸进了本菌的心窝窝！
没想到以重口味出名的湘菜竟然会有清炖排骨这种小清新码子？这碗汤粉口味偏清淡，排骨炖的非常酥烂，肥瘦匀称，骨肉不相连。一口排骨一口汤，鲜得眉毛都要掉下来~~
万万没想到，竟然还有这种码子？抱着半信半疑本菌尝了一口，毕竟空想真的难以理解这会是个啥样的口感和口味。
香！非常香！巨无霸香！鸡肉的肉质完全不柴，对这个味道好奇的小伙伴放开胆子吃吧！
上面说的两种码子，另一种就是本菌现在要吃的“炒码”，大厨现场开火爆炒的小菜，出锅过覆盖在汤面上！每一道炒码都灰常不简单！
▼ 混合了“九九八十一”种“神秘小料” ▼
▼ 鸡杂混合小豆角，在大厨手里翻云覆雨！ ▼
头条菌在后厨见证了鸡杂的诞生，馋得简直不行！不过好吃的东西永远值得等待！再次为大家敲响警钟，这个辣度到现在都让本菌双腿发软，额头活生生滴下三斤汗……
不瞒大家说，端上来的时候本菌都愣了三秒，怎么能有那么实诚的分量？把肉切成丝状很好入味，口感鲜嫩，一筷子下去，半口肉丝半口粉，坐等饱满的肉汁在嘴里喷射的感觉吧！
店里的码子都是当天现做现卖，大厨每天要早起4个小时才能保证食客吃到最新鲜的食材，像是秘制牛肉则至少炖煮3个小时才能保证充分入味……
以上七碗粉可以连吃一周都不腻，简直可以跟“七龙珠”一较高下！
期待头条菌试吃炒粉的旁友伐要急！
肉食系的在这里统统可以得到满足！
头条菌替大家尝了尝两款招牌炒粉
雪花牛肉炒粉 & 海鲜炒粉
别急别急，先让本菌打个饱嗝缓缓！
回神回神！是不是被大厨的炒蛋手法所折服？先托好您的下巴嘞！
我想用我粗糙的双手深深叩击老板的心房，老板，牛肉也太实诚了吧！而且还不是薄如蝉翼的那种边角料，片片夯实，筋道的口感，呜呜呜，为牛牛打call！
数虾仁的把戏本菌就不再重复了，肉眼可见！Q弹的虾肉配上顺滑的炒粉，弹弹弹，弹走鱼尾纹~~
所有炒粉都会附上精心熬制的骨头汤，冲着这碗汤吃炒粉本菌都觉得一万个值得！
都说了嗦粉
吃粉的重点就在一个“嗦”字！
嘬一口汤后
立刻赶紧要做的是大口嗦粉
整个过程一气呵成！
边玩手机边嗦粉？不存在的！
现场表演一个大力嗦粉！
哎！没出息的东西！
果然再汹涌的壮汉在镜头前也会有羞涩的一面
以上这种优雅吃法可以说是错误示范了
记得本菌的提示，粗鲁！切记一定要粗鲁！
看到这里都是真爱了！
所以头条菌给大家甩福利啦！
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①雪花牛肉炒粉；②秘制牛肉汤粉
③红烧肥肠粉；④清炖排骨粉
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