浓浓的年味
是一道年夜饭的特色小吃
是一个祈福新春的活动
是思念穿越四季后的一句诚挚祝福
值此新春之际
科科收集了来自全国各地
科宝们的特色年味活动
快来一起看看吧!
湖南永州 · 江华十八酿 湖南省永州市江华瑶族自治县饮食最著名的是瑶家“十八酿”。“十八酿”常出现在过年和酒席,最常见的是水豆腐酿。它主要是指以水豆腐、辣椒、山笋、香菇等多种食材伴以馅心做成的酿丸。它也代表了瑶族人的品性,酿食要饱满,对人要实在。
湖南怀化 · 登高捡柴新年的那几天,人们总是要选一个良辰吉日出门,到高山上去砍柴,祈求新的一年有个好兆头。登高,步步登高之意;拾柴,拾“财”归家之意。虽然现在生火早已不用木柴,但爬山捡柴的风俗却延续了下来。一家人其乐融融,有家人的地方就有年味。
买年货是准备过年时不可或缺的头等大事,充足的年货代表着有充足的储备,以博来年一个好开头。集市里熙熙攘攘的人们,脸上挂着幸福的笑容。市场里不仅弥漫着烟火气,还飘着浓浓的年味。
湖南湘西 · 腊肉
在湘西,过年倒计时是用香肠腊肉来计算的。冬至以后,湘西几乎家家户户屋檐下都挂起一串串香肠腊肉,红润油亮,经过柴火的熏烤、时光的打磨和岁月的风干,散发出独有的湘西烟火气息。有腊味的地方,就有家乡,就有年味。
山西霍州 · 年馍 蒸年馍,过新年!蒸年馍作为霍州过年必不可少的一项习俗,承载着霍州人民对于新年的美好期望——年年蒸蒸日上。家乡的锅底柴火旺旺,伴着阵阵麦香,一笼笼年馍新鲜出炉。一年复一年,传承着手艺,一年赴一年,带着期望重新出发!
山东 · 卡花馒头 “腊月二十八,把面发;腊月二十九,蒸馒头。”小时候,准备过年时,奶奶就翻出她压箱底的模具,变戏法一样制作出各种形状、图案的馒头。图案常常表达着人们的美好愿景,例如:卡花以鱼和寿桃居多,寓意年年有余,多福多寿。
甘肃 · 社火社火是甘肃过年永恒不变的主题。响亮的太平鼓声延绵不断,伴随着社火表演至结束。耍狮子、舞巨龙、旱船、毛驴子,还有小时候最“害怕”的“妖婆子”,这些都是我记忆中的年味。
内蒙古自治区 · 呼和浩特祈福大召寺是由阿拉坦汗主持创建的,是内蒙古现存规模最大且不设置活佛的寺庙,常会举办各种活动。例如:晾大佛,晾佛既能达到弘扬佛教的目的,又能防止虫蛀,保护佛像。跳恰木,有打鬼驱邪、庆贺丰收和预祝来年吉祥好意等多层含意。新春之时, 呼和浩特市的人们也会纷纷来到大召寺进行新春祈福。
河北廊坊 · 嘎吱盒每逢过年,人们就会摊薄如蝉翼的煎饼皮,再填上馅料,入油炸过。炸过之后的嘎吱盒,颜色淡金,入口酥脆,可以听见清脆的“嘎吱”声。嘎吱盒口感绵长,留香持久,吃起来别是一番滋味。它是过年的必备,也是我记忆中的年味。
河北廊坊 · 四喜丸子江苏 · 盐城丸子
家乡的年味是一家人一起逛集市,炸丸子。每年春节临近时,集市上总是格外热闹,涌动的人群,穿行在热闹非凡的年货大街,大街小巷张灯结彩,洋溢着浓浓的年味。家家户户屋内也会飘出油炸的香气,扑鼻的香气迎面而来,尝一口便是"人间美味"。
湖南吉首 · 古镇花灯山东烟台 · 街道灯饰
春节前夕,家乡天空上总会挂起一串串红灯笼和各种华美的灯饰。夜幕降临,红灯笼亮起,与道路两旁的绿树辉映,更添一番年味。大红灯笼高高挂将城市装扮地喜气洋洋,营造了温暖的春节氛围。这也意味着新的一年平安祥和与红红火火。
广西北海 · 香芋扣肉 扣肉代表了蒸蒸日上,红红火火的意思,所以广西常以吃扣肉或制作扣肉来迎接新的一年。制作好的香芋扣肉,肉皮金黄,香芋雪白,龟背形状,外观好看,而肉食不腻,芋嚼鲜美,香气扑鼻,回味无穷。年夜饭上一家人吃着扣肉,寓意着合家团圆、吉祥和幸福。
辽宁大连 · 水晶猪皮冻 年夜饭中,有一道水晶猪皮冻。它Q弹爽口,晶莹剔透,是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮,熬制特定的汤,放入调料,使其含有一定皮胶,然后再进行冷却。水晶猪皮冻不但食材丰富,造型也美观漂亮,寓意花开富贵、锦上添花,新一年日子越过越好。
河北廊坊 · 虎皮肉糕 我深深地记得,过年时笼屉被打开的瞬间,一股香味扑鼻而来,再一看蒸肉糕的表面黄白相间,很是好看。笼屉是按蒸糕的方式做的,但其表面很像老虎的花纹毛皮,于是被称为虎皮肉糕。虎皮肉糕是我们家过年和宴席必备佳肴,寓意着年年事业新高,家庭和睦,风调雨顺。
兔年来临 年味浓浓
新年祝福怎能少
兔年顶呱呱
刮出你的未来期待
2023
新春伊始,喜乐安宁
让我们带着新年祝福重新出发吧
看了以上同学的投稿
你有什么家乡年味想要和科科分享的吗?
或者
你有什么新年祝福送给亲朋好友的呢?
快在下方评论区留言吧
▲ 优秀辅导员!来了
▲ 祝贺!省赛一等奖+5
▲ 湖南科技学院2023年寒假致家长的一封信
党委宣传部新闻中心
策划、编辑:邓燕慈 吴晓玲
封面:杨雨婷
校对:卢倩
学生值班编辑:余佳佳
图文资料来源于投稿及后期整理
一审:谢志豪 | 二审:熊玲芝
三审:林泽红 周平尚