你好春天｜小镇，竹筒，奶茶，有故事，有……
春日傍晚，远山擎住落日，点燃了西边的红，浅山窝子的这头，天光渐渐淡去。湘西州凤凰县吉信镇安置区里，灰檐白墙的民居灯盏亮起，烟火四起的美食街霓虹初上。
美食街里的竹筒奶茶店也开始“忙碌”了。
“来一杯新品茶拿铁，少冰。”
夜幕降临，竹筒奶茶店迎来了顾客。
霓虹灯打开营造氛围、印有吉信标签的竹筒杯叠放在点单处、制作奶茶的工具清洗一遍……准备工作完成后，店里也迎来了第一单生意。
磨茶粉、做底奶、放冰、咖啡机萃取……每一道工序都决定着消费者的口碑和往后生意的盈亏。
“味道真不赖，好喝正宗，撸串配奶茶，吉信真潮流！”6道工序后，店员将一杯东茶西泡的茶拿铁递出。轻尝一口，专程从吉首来打卡的顾客立马竖起大拇指。
不少顾客坐在门口的椅子上，一边喝奶茶，一边悠闲地享受散漫的时光。
18平方米的奶茶店里，咖啡机、磨豆机、制冰机等工具依次排开，2名店员在暖黄灯光下忙碌；向日葵般色彩明艳的装修风格使得奶茶店显眼异常；“我们如此热爱吉信”“天青色等烟雨，而我在等你”等网络打卡语彰显个性潮流。
店长代丽华42岁，一头齐肩短发干净利落，笑起来两个梨涡，县城吉信两头跑，是个爱“折腾”的凤凰文青。
店长代丽华正在介绍奶茶原料。
一直以来，她想做的事很多，尤其是开一间治愈人心的咖啡馆。如今，终于圆梦，只是咖啡馆变成了奶茶店。
“我小时候就经常来吉信，对这里的感情很深。去年夏天来吉信美食街吃烧烤，看着热闹的氛围，我就想，在烧烤类的美食街里开家文创奶茶店肯定会火。”她的想法简单，要在吉信打造一个品味、口味、趣味均在线的文化地标和网红打卡地，让更多人来到吉信、了解吉信并爱上吉信。
因此，店名选取网络上爆火的竹筒奶茶；店面设计和布景都围绕“吉信特色”“适合打卡”这两个原则展开；奶茶杯既有得胜营古军营文化系列，更有吉信“一村一品”乡村振兴系列；开店之前，代丽华还特意去长沙、福建等地学习奶茶制作。
小镇特色的文创竹筒奶茶杯。
许是赶上了旺季，去年8月23日，竹筒奶茶店开业的第一天就卖出了30多杯，营业额680元。
“当时信心满满，算了算按照这种趋势，不用多久就能回本。”代丽华说，将奶茶店开到小镇，困难可想而知。果然天气刚降温生意也跟着“降温”，一天卖出一杯或一杯都卖不出是常态。
事实上，从开业第一天起，各种妥协、改变、快乐和获得就在奶茶店里上演着。
向日葵色系的竹筒奶茶店在吉信安置区里异常显眼。
装修“花里胡哨”的奶茶店开进了安置区，镇上居民新鲜极了，过来拍抖音赶“时髦”的一波接一波；有居民从开业第一天起连喝5天，评价从“难喝，干脆别干了”到“好喝，可以上市了”；收到不好的反馈时，代丽华和店员会反复研究测试，像极了研发团队；游客开车路过，看到有家像模像样的奶茶店也会踩一脚油门，停下撸串喝奶茶。
当然，也有各种各样的质疑。小镇里谁会天天喝奶茶？不会变成棋牌屋吗？小镇开的奶茶店能好喝吗？这能挣钱吗？
“我们坚持做品质，成本不低，从开业到现在平均一个月纯收入不到2000元，因为热爱做奶茶，热爱小镇文化和氛围才坚持下来。”代丽华说，吉信镇得胜营社区也非常支持她，创业两年内免租，社区干部也会经常照顾生意，给她出谋划策。熬过寒冬，代丽华的奶茶店也被更多人看到，春节期间最高营业额一天1800元。
暖黄色灯光下，两名店员正在忙碌着。
而不大的奶茶店，也是个给人机会、底气的快乐小岛。
店员王维仙今年47岁，家中3个孩子都在上学，家庭困难，一次偶然的机会，她看到了竹筒奶茶店店员招聘。
想着试一试的她上班第一天就直呼“扛不住、学不来、忙不赢”。
“店长鼓励我说把做奶茶当成炒菜，调饮品想成放盐巴。”如今，王维仙做起奶茶来得心应手。更让她满意的是走路上班只要5分钟，一个月收入2800余元，上班照顾家人两不误。
今年24岁的店员吴珑鑫则刚大学毕业，她白天在吉信汽车站见习，夜晚就来到奶茶店里兼职。忙的时候认真做奶茶，闲下来时便看书备考公务员，生活安排得满满当当。
我们如此热爱吉信。
“将吉信的军营文化、烧烤文化、乡村特色与茶品深度融合起来，让外出的家乡人有乡愁，外来的顾客通过我们的文化创意，爱上一个有故事、有灵魂、有美食更有人情味的吉信小镇。”代丽华说，吉信三潭书院历史悠久，她正挖掘书院文化，设计一款具有人文特色的茶饮杯，让吉信的美被更多人看到。
吹着万溶江晚风，撸串喝奶茶，感受吉信独特的烧烤文化和古军营文化。吃完烧烤，喝完奶茶后可再去凤凰古城欣赏夜景。
从吉首出发，导航凤凰县吉信镇美食街，全程20公里，沿209国道行驶约半小时，沿着杭瑞高速行驶20余分钟。
从凤凰古城出发，导航凤凰县吉信镇美食街，全程20公里，沿209国道行驶约半小时，沿着杭瑞高速行驶20余分钟。
来源｜湘西网
文字｜吴宜芝 伍珊珊
图片｜杨贤清
视频｜李明潇 张衡
责任编辑｜刘娜
二审编辑｜吴宜芝
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监制｜岳跃强
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