巴黎探店 | 皇帝王子文豪钟情的米其林

2015-11-08 进阶吃货 手边巴黎 手边巴黎
有品位的都关注了你还在等什么!



巴黎不是法国,巴黎是巴黎。

一旦拿过巴黎的签证,进入巴黎的魔咒圈子,便终生无法离开

无论你去到哪里,巴黎都会跟着你!!!

—欧内斯特·海明威




巴黎是如此的特殊存在,以至于该如何去触摸它却都成了问题,

当然对正在阅读的你来说,最简单的方式就是跟着巴黎小姐一起去探寻,

我们由卢浮宫一路向北穿过皇宫花园的菩提树荫,

今天我要带你去品味巴黎最有历史重量的餐厅


Le Grand Vefour


Le Grand Vefour官方给自己的中文翻译是“大维富”,

但我更喜欢学着巴黎人的样子,

亲切地称呼她

“拿破仑餐厅”


因为这间餐厅在历史上最重要的客人

就是拿破仑·波拿巴和约瑟芬。


拿破仑餐厅的历史可以追溯到遥远的1784年,

当时随着皇宫花园的整修重建,此地诞生了一间令巴黎上流社会人士趋之若鹜的咖啡馆

Café de Chartres


而正是这间咖啡馆酝酿了5年后的法国大革命。


雨果的座位

富商Jean Vefour在1820年收购夏特莱咖啡馆,并将其改建为一间餐厅,Le Grand Vefour正式诞生,在餐厅的历史上除拿破仑和约瑟芬外,还有巴尔扎克、乔治桑、谷克多、科莱特、萨特和麦克马洪等等名流,最著名的巴黎人当属维克托·雨果,餐厅至今保留着雨果的座位。


维克托·雨果在拿破仑餐厅撰写了传世之作《悲惨世界》


而当他的这部作品第一次在餐厅不远处的法兰西剧院首演时,他本人则正坐在餐厅内这张靠窗的桌子上享受晚餐,因为他从不看自己的戏。


米其林荣耀

与卢浮宫的命运相似,拿破仑餐厅同样在大战期间被迫关闭,这才令得店内18世纪的古董装饰幸免于难,标志性的纯手工彩绘天花板、精致的铜制人像装饰物,还有拿破仑时代的古典水晶吊灯。



推开厚重的餐厅大门,马赛克拼成的Café de Chartres字样清晰而醒目,餐桌上摆放着的则是主厨盖伊·马丁的订制菜单


这位年少成名的天才厨师曾在2000年至2008年将大维富提升至米其林三星的无限荣耀,2008年拿破仑餐厅被降星时,整个法国都震惊了


想知道盖伊·马丁的订制菜单中都有什么?

巴黎小姐这就来告诉你!

首先,美味的餐前面包


受欢迎的前菜:


松脆田鸡腿搭欧芹与芫荽佐胡椒葡萄柚汁

106 €


微温蓝龙虾佐茴香酱与花椒提味奇异果搭番红花米乳

118 €



丰盛的主菜:

鹅肝饺佐松露慕斯奶沫

98 €


浓郁的鹅肝肉馅细腻美味更混合着松露的飘香

令人叫绝。


摩纳哥王子雷尼尔三世乳鸽

128 €

献给摩纳哥王子雷尔尼三世的烤乳鸽,琥珀金色的细嫩鸽肉再淋上厚厚的松露汁,也难怪是王子挚爱了。


心旷神怡的甜品:

焦糖布丁饰朝鲜蓟搭糖渍蔬菜与苦杏仁雪酪

36 €



孟加里巧克力方块裹柳橙与红石榴,搭甜橘雪酪与椰子油酥饼

(光名字就好长好丰盛有木有)

40 €

来猜猜这立方体里是什么样子?

答案揭晓,相信你一定也和巴黎小姐当时表情是一样的“哇塞”吧!

等等,还没完哦~还有赠送的甜品和巧克力哦~


如此丰盛的米其林盛宴,还是一定要尝一次的对不对,

你是不是已经想带上心爱的他,让他带上亲爱的钱前往了?

不过注意哦~大维富订位紧张可是需要提前定的哦~


罗莱夏朵

看完了醉心醉胃的米其林大餐,巴黎小姐要向你隆重推荐这家餐厅的所有者:

罗莱夏朵精品酒店集团(RELAIS & CHATEAUX)


于1954年在法国创建;

旨在弘扬独有的传统法兰西生活方式。

迄今为止,集团在全球60个国家,已严格甄选520家富有独特创意的顶级特色酒店以及美食家餐厅加盟;

罗莱夏朵邀您尽享奢华生活方式的精髓 。

我们认为真正的奢侈是用充分的时间来体会自然的静谧和享受的艺术,

而罗莱夏朵精品酒店集团(RELAIS & CHATEAUX)的成功秘诀就是:

让您在独一无二的地点体验独一无二的经历。



看到如此美景是不是等不及飞去啦~!

别急,巴黎小姐还有好礼物要送给你!

快来留言评论本篇文章,

获得最多点赞数评论

巴黎小姐将送出

酩悦香槟一瓶哦!


获奖者将于明天公布!

哦对了!

然后要恭喜“霍扬”童鞋在11月7日的活动中取得了胜利


赢得了象印保温杯。

请回复我你的收获地址哦,保温杯将于明日快马加鞭送到你手中。