浓情巧克力 穿过半个地球来找你
“Life is like a box of chocolates that you will never know what you gonna get.”
生活就像一盒巧克力,你永远不知道将会得到什么。这种新鲜感给了小小的巧克力如此大的魅力，爱巧克力之人都有个梦想，走进梦幻的巧克力工厂，身边的一切都是巧克力做成的，每一口呼吸都是香浓的味道，在甜蜜海洋般的巧克力世界里你甚至可以随意吃！
为寻找这世界上最甜蜜的符号，巴黎小姐搭上从北京直飞日内瓦的航班，再换乘火车方才来到这座拥有个乌托邦似名称的小镇--Broc/布洛克，我们的故事，就从这里开始。
“在这样的地方做巧克力的，不好吃才怪”
清澈的天空、飘渺的白云、密布于山间的壮阔森林和流淌着的湾湾溪水，这就是卡耶尔巧克力工厂给我的第一印象，而走入工厂后扑面而来的甜蜜味道更是浓郁，我相信如果你爱闻这股香甜，瞬间就会爱上这里。
在雄伟的阿尔卑斯山脚下，弗朗西斯·路易斯·卡耶尔在1819年建厂时的老作坊现在是这座巧克力工厂的招牌，工厂内的博物馆更藏着4000年来关于巧克力的所有故事与秘密。
走进Cailler巧克力工厂，空气中飘散着的这股甜蜜，巧克力是瑞士的标志性文化与符号，卡耶尔巧克力工厂还是日内瓦区小学生们的游学之地，老师们会带着孩子们来工厂参观，了解属于瑞士的这段特殊历史。
巧克力工厂内摆满了来自世界各地的原味可可豆，讲解员Helene让我们每个人捧起一把可可豆，闭上眼睛使劲儿闻闻香味，如果闻不到就把豆子放入嘴中尝一尝，这是认识巧克力起源的第一课，未曾料想一股苦涩却在瞬间弥漫了口腔，同行的瑞士小学生们纷纷做呕吐状，Helene则在边上笑着解释“可可豆在35°--37°的口腔温度中是会融化的，而未加工的可可豆原本就是这种苦味儿”。
忆苦之后自然是要品甜，热情好客的瑞士人也深懂游客之心，在卡耶尔的巧克力工厂，一场可以尝尽卡耶尔品牌旗下上百种口味巧克力的盛大品鉴会正等待着我们，同行参观巧克力工厂的瑞士孩子们都在瞬间乐开了花，目测他们每个人都得吃了几十块，而我只吃了10块就甜到口渴了，一场全凭个人能力的品鉴会只花费10个瑞士法郎，你说是不是超值！
DIY
」在卡耶尔巧克力工厂亲手制作专属巧克力，这是此行中最重要的一项功课，但没想到DIY巧克力确是个力气活儿。
在选择好自己喜欢的巧克力模具后，我们需要将工厂提供的巧克力原料在一个不锈钢的盆中迅速搅拌，纯手工靠臂力的搅拌速度越快、次数越多，成品巧克力的口感就越细腻，每个人在这时候都会卯足力气！
在一旁观看的Helene会随时根据你的制作进度，来提醒你现在该加些什么馅料了，如果搅拌的动作过慢，她还会用手比划着让你加快速度，并告诉你只有现在越使劲，等一下的巧克力成品才会越好吃。在我的两臂都开始有些酸疼后，DIY制作巧克力的第二步是将选好的坚果放入盆中继续搅拌，我加了豆蔻粉、香草粉、抹茶、蔓越莓、肉桂和黑莓。
整个制作巧克力的过程就是不停地搅啊搅，但慢慢地你会闻到巧克力酱开始散发香味，Helene让我们用手指沾一点巧克力酱尝尝，说这样尝过后人会更有动力去用力搅拌和制作美味的巧克力，我试了试，果然在尝过自己的劳动成果后，胳膊也不酸了、人也精神了。
从开始搅拌到最终把巧克力酱倒入选好的模具交给Helene，足足30分钟的DIY课，但这还不是结束，最后一步是在成品上签上自己的名字。
► 交通 探访巧克力工厂，飞到日内瓦后，再乘坐直达列车，终点站Broc下车后步行5分钟就是工厂了。
► 住宿 巧克力工厂附近的卡耶尔庄园酒店 酒店有着浓厚的瑞士风情，厚重古朴的装修配上全部的纯木家俬，冬日里可在酒店内赏阿尔卑斯雪景、夏日则可以在附近的森林里散步，酒店内还有一条特别有趣的地下走廊可以直达温泉泳池和一间土耳其浴室。庄园酒店内的菜品也是极具瑞士特色的，经典的烤小牛肉牛扒、松茸煎鱼都是酒店餐厅的招牌菜。
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