爱吃爱喝的，陀思妥耶夫斯基
有过濒死体验（枪决前最后一刻被判减刑苦役），又洞悉人性的作家，一定有着独特的美食品味。毕竟，一个伟大的人，一定是真实的，有血有肉的，并不会只停留在书本中。在陀思妥耶夫斯基诞辰200周年的日子，就来分享一些关于他的轶闻。
1. 彼得堡流行什么吃什么
仔细的读者肯定注意到了，陀思妥耶夫斯基书中的主要人物辩论和反思很多，但吃得很少。然而，陀翁的朋友和家人回忆说，食物在他的生活中扮演着特殊的位置，他有些许奇怪的吃饭习惯，显露出他本真的性格。
真实的陀翁，并不是靠着清汤寡水啃面包来搞创作的。
根据陀翁的第二任妻子安娜·格里戈里耶夫娜·陀思妥耶夫斯卡娅(Anna Grigoryevna Dostoevskaya)的回忆录，她的丈夫“很喜欢俄罗斯美食”。陀思妥耶夫斯基经常要求品尝彼时在圣彼得堡正在流行的美味佳肴：
包括莫斯科风味的Solyanka (杂拌肉汤，里面有切细的香肠、酸黄瓜、德国泡菜、土豆、酸奶油)；
小牛肉做的炸肉排(小牛肉里脊裹上面包屑)；
高加索风味的Rasstegai馅饼（中间开口的烤馅饼，填充有不同馅料和奶酪）；还有素馅饼（馅里混合有豌豆、芜菁、腌蘑菇等）。
陀思妥耶夫斯基也有很多独特的饮食习惯。同样是她第二任妻子的回忆录里说的，他喜欢把煮过的鸡肉和热牛奶一起吞下去，喜欢在吃甜点前喝半杯白兰地。
当陀思妥耶夫斯基感到忧郁时，他会要一碟肉汤、炸小牛肉排、茶和酒。
当他心情愉快时，他最喜欢的食物是奶酪、坚果、橙子、柠檬、浅灰香乳菇、鱼子酱和法式芥末。
2. 爱吃甜食，爱喝伏特加
陀思妥耶夫斯基奇怪的饮食习惯包括早餐时搭配谷物伏特加——一种19世纪流行的自制小麦伏特加，基本上以家酿为主。度数应该不是稳定在标准的40度，估计应该有时30多度，有时50多度。
与陀翁同时代的作家，米哈伊尔·亚历山德罗夫(Mikhail Alexandrov)在日记中描述过这个清晨的仪式：“有一次，我在早餐时间拜访他，看到他喝着简单的谷物伏特加；他咬下了一些黑面包，喝了一小口伏特加，然后把它们一起嚼，然后才咽下去。”
陀思妥耶夫斯基曾经说过，这是喝伏特加最健康的方式。
面包配酒，越喝越有。
陀翁也热爱甜食，他把它们放在书房书架上的一个专门的盒子里。据他的女儿柳博夫·费奥多罗夫娜·陀思妥耶夫斯卡娅(Lyubov Fyodorovna Dostoevskaya)的回忆录记载：
“父亲白天吃得很开心，晚上有时也吃。”
陀思妥耶夫斯基还喜欢水果和糖果，和他的书柜抽屉里也放着不少零食盒子，里面装满了酒浆果（红酒泡过又晒干的果实）、枣子、坚果、葡萄干和水果Pastila——19世纪俄罗斯流传起来的传统糕点，由酸苹果泥、糖和其他浆果——蓝莓、马林果、皇家李子、新鲜葡萄等等都是其中的上等作料。
3. 对待喝茶，非常严肃
像所有有天赋的“神经质”一样，陀思妥耶夫斯基把自己的一些习惯发挥到了极致。其中一个习惯就是喝茶。
陀思妥耶夫斯基喜欢浓茶，坐在书桌前喝了大量的红茶。他对茶很挑剔，所以总是自己沏茶。
他的女儿是这样描述这个过程的：
“首先他用热水冲洗茶壶。然后，他放了三匙茶，只装满了三分之一的茶壶，再盖上一块餐巾。三分钟后，他又往茶里加水，又把茶盖上。倒茶的时候，父亲总是看它的颜色。他经常会加一些茶，倒进杯子里，再加一些开水。
他经常把杯子拿到书房，再回来加些茶或冲淡它。他会说，刚泡好的茶，颜色看起来不错，但当你把它带到书房时，颜色就不对了。”
另外，喝茶时候必不可少的就是两匙糖。
作者：Kira Egorova
翻译：吴鞑靼