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这些食物多吃一口都伤肝!难怪得肝癌的人越来越多!

家庭医生 健康湖北 2020-02-19

假如把人体的五脏六腑比作江湖中的各路英雄好汉,你觉得肝脏是个什么角色?

 

没错,它一定是那大名鼎鼎的“解毒圣手”了。

 

肝脏是身体中最大的解毒器官,每天将我们吃进去的食物一一过滤,把有毒的物质转变为无毒的,再排出去。



所以,肝脏真的好辛苦。如果你整天还在吃各种伤肝的“毒物”,那就别怪肝“累趴”了。

 

这5种东西多吃一口,肝一步步毁掉

 

 1.  发霉的食物

 

可能会有人会说:都知道是发霉食物了,谁那么傻还吃啊?

 

你还别说,很多人觉得只是食物表面发霉,舍不得扔,于是去掉发霉的部分继续吃(你肯定也干过);还有的人,根本不知道食物是不是发霉了……

 

不是我夸张,随便搜一搜都有一大堆人在问:

 


来来来,一起来分辨~


霉变花生

 

喜欢拿花生米陪酒、下饭的人,可要睁大眼睛了!

 

临床上因为吃了霉变花生引起的黄曲霉毒素中毒,是最常见的。


 

而在自然界所有物质中,黄曲霉毒素的毒性排第一,最主要的损害肝脏,长期接触会引起慢性中毒,导致肝硬化甚至肝癌。

 

另外如瓜子、榛子、核桃、松仁等,如果保存不好也容易发霉。

 

  • 怎么看:如果表面轻微发黄、甚至发黑,皱皮变色,长了黄绿色的毛毛(霉菌),就说明霉变了。



霉变红薯

 

吃了霉变红薯引起中毒也比较常见。储存时间过久,或者环境过于潮湿,红薯会被黑斑病菌侵袭而霉变,就算用水蒸煮、火烤,也不能消灭这种真菌毒素。


如果人不小心吃了,很可能引起肝损伤、中毒。

 

  • 怎么看:霉变甘薯表皮会呈现褐色、有黑色斑点或干瘪多凹,薯心变硬、发苦。

 

霉变的鸡蛋

 

鸡蛋如果被雨淋过或受了潮,蛋壳表面的保护膜会被洗掉,细菌侵入蛋内导致变质,蛋壳表面也会发霉,出现黑斑点。

 

这种鸡蛋不要吃,直接扔掉。


 2.  未熟透的鱼虾蟹、淡水鱼生

 

有些人很喜欢吃淡水鱼生,醉虾醉蟹之类的生食,尤其是珠三角、长三角地区。


 

然而,这很容易被一种侵害肝脏的寄生虫——肝吸虫盯上。

 

看到这里估计有人会反驳:我天天吃都没事啊,小题大做。

 

当然,这里说的是一个比例和风险问题。


《广东省肝吸虫病防治规划实施方案(2006-2010年)》指出,一些爱吃鱼生的地区,如广州番禺区,珠海斗门区,佛山禅城区、南海区,顺德区等,此前都是肝吸虫并高度流行区。


目前现代医学已经证实,肝吸虫感染人体后,可导致胆管癌。


举个例子吧,广东顺德地区的人爱吃淡水鱼生,顺德第一人民医院的一项研究表明:进食鱼生史者的患癌风险,是未进食鱼生者的1.63倍。


因为生吃醉虾、醉蟹而发生肝损伤、肺损伤的新闻,也不少见。


 

有人只吃过一回就中招,后果严重,严重感染者晚期可出现肝硬化、腹水。建议尽量避免吃生食,不怕一万只怕万一。

 

 3.  来历不明的减肥代餐粉

 

代餐粉,顾名思义,替代掉主食的一种营养粉。比较官方的解释是:一种由谷类、豆类、薯类等为主,其它属类植物的根、茎、果实等为辅,配合制成的一种单一或综合性冲调粉剂产品。

 

某些不良商家瞅准了为变美变瘦拼尽一切的年轻女性,大肆鼓吹代餐产品能快速瘦身,殊不知他们违规添加了不少有害药物,人吃了之后外表上看似瘦了,实则已经对肝、肾造成了损害,严重会导致肝、肾衰竭。



其实,代餐产品最初是医院提供给病人的一种食物,只是不知何时起,在减肥圈却流行了起来。

 

不过,代餐粉的“减肥”神话,却是个骗局。用代餐粉代替正餐,和传统意义上的节食减肥没什么两样,都是饿出来的!

 

况且,这类产品的营养极度不均衡,蛋白质含量高,维生素矿物质足够,碳水化合物和脂肪含量很低,长期食用,必然营养不良。



提醒一下:买代餐产品一定要从正规渠道买,即使买了也不要长期吃,对身体没好处!

 

 4.  成分未知的中成药、保健品

 

很多人以为,中药或者中成药“温和,毒副作用小”。这种想法不对。

 

因为,肝脏是人体的“化工厂”,我们吃进去的药物代谢自然也主要在肝脏进行。

 

目前,已经发现至少有60种中草药及其制剂会导致肝损害,而有些中药如苦杏仁、毛豆根、青黛、川楝子、山豆根等,甚至可直接造成肝脏损害。


再比如马兜铃酸,此前被美国《科学转化医学》杂志上的一项研究点名——研究人员认为它与肝癌之间存在着“决定性关联”,引起了轩然大波。

 

国家食药监总局也提醒,药品一定要严格按照医生处方和医嘱使用,注意含马兜铃属药品的肾毒性和致癌性风险。


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图源:国家食药监总局官网


有些中成药或者保健品,如减肥茶、乌发保健品,成分不明,这可能会摄入过量,导致肝损伤。

 

并且,中药必须要经中医师严格辨证,把握好量,才可尽量减轻毒性。

 

所以,服药一定、必须、务必要遵照医嘱,千万不能瞎买、瞎吃。

 

对于市面上的保健品,必须要严格挑选,看准成分,别把它当成治病的,更别把它当补品天天吃,不要别人用你也用,否则到头来别人发病你也发病。

 

 5.  酒,尤其是杂酒

 

“朋友啊朋友,你可曾想起了我……”这首歌的演唱者臧天朔,在去年因肝癌去世。

 

而臧天朔在圈内有一个评价,那就是“豪爽、仗义、能喝酒”。

 

然而酒精,却是实实在在的伤肝之物,是肝癌的高危因素。

 

一杯酒下肚,大部分的酒精在肝脏中代谢,只有不到10%由肾或肺排泄。



乙醛是酒精的代谢产物,它就像装修污染中的甲醛一样,会对器官、组织产生毒性作用,损害细胞DNA。

 

特别是喝杂酒,也就是一会儿喝白酒,一会儿喝红酒,一会儿喝啤酒,这样更伤肝脏、脾胃和肾脏。

 

请记住:多喝一滴酒,就是向肝癌再靠近一步。


肝不好,身体有4个异常表现

 

大家应该都知道,肝癌有三部曲,即“乙肝/丙肝-肝硬化-肝癌”。

 

所以郑重提醒,有肝病的人群,要特别警惕如下的异常症状。

 

①肝区疼痛

 

肝脏包膜上覆盖着神经,当肿瘤长大到压迫包膜时,肝脏会出现疼痛,表现为间歇性、持续性右上腹钝痛或刺痛。


 

②消化道出问题

 

食欲下降、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等消化道毛病,可能暗示你的肝出问题了。


③全身症状

 

总感觉疲惫、乏力、头晕、发低烧,短时间内莫名消瘦(比如一个月体重下降10公斤)。

 

④黄疸

 

当有尿黄、眼黄、皮肤黄的黄疸表现时,通常意味着已经到了肝癌晚期。


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排行榜WCI公式解读



健康榜指数参照清博WCI(微信传播指数),在传播指数的基础上,更有针对性地考虑健康类公众号的指标权重,将指标分为一级指标和二级指标,重点考量发布内容的健康性、阅读量和点贊量,同时依据公众号“周发布文章频率”对WCI进行权重调整,以更好反映健康类微信公众号的传播能力。


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2

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3

指标解析



其中,R为评估时间段内所有文章(n)的阅读总数

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RmaxZmax为评估时间段内账号所发文章的最高阅读数最高点赞数


4

权重


根据各种指标的权重,我们可以计算出二级指标在总体指标中的权重,更直观地看出影响WCI数值大小的直接影响因素。如图所示:


来源:家庭医生

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