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近期高发,2人中毒!又是因为它...

健康湖北 2021-03-13

误食毒蘑菇中毒事件

每年都时有发生


近日,襄阳市南漳县村民陈某及张某2人,在陈某家附近山坡上采摘淡黄色圆形野生蘑菇不足半斤,在当晚共同食用2-3两。



隔日早晨,两人均出现腹痛、腹泻、呕吐等症状,随即送往医院,检查均发现有肝肾功能异常。虽然两人在医院的治疗下已康复出院,但是,并不是每个人都可以有如此好的运气。今年我省因食用野生蘑菇中毒的案例不在少数,这提醒着我们,不要轻易采摘食用野生蘑菇!
野生蘑菇中毒的表现有:胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、肾衰竭型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。其中,胃肠中毒型最为普遍,肝脏损害型致死人数最多。一般误食毒蘑菇后,最短在10分钟、最长在6-12小时后发病。
六七月以来,我省进入汛期。降雨量较大,野生蘑菇生长旺盛。某些毒蘑菇和无毒蘑菇形态相似,仅通过已有的经验不能完全辨别野生蘑菇是否为有毒的品种。
尤其有些肝肾损伤型的蘑菇毒性较大、潜伏期较长,在发病早期可能不会出现很严重的症状,或者经治疗后出现“假愈”的现象,若不及时就医或者治疗不彻底,有可能危及生命。

以下这些鉴别毒蘑菇的方法

都是错的

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错误一:

颜色鲜艳的蘑菇有毒,不鲜艳的无毒

从色彩判断蘑菇是否有毒是无科学依据的,部分色彩不艳丽、长相不好看的野生蘑菇也有毒。比如:


有长相平平但有剧毒的

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▲中毒人数众多的白毒伞,外表纯洁朴素,又叫致命鹅膏,一个约50克(1两)的白毒伞所含毒素量足以毒死一个50公斤的成年人。


有颜色鲜艳彰显毒性的

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▲有一些不善伪装的,如毒蝇鹅膏,艳丽的衣着就明显警示“我有毒”。


有安全与美貌并重的

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▲也有蘑菇是美貌与安全并重,味道鲜美的,如一些红菇。


错误二:

可使银器、大蒜、大米等变黑的有毒


毒蘑菇和银器、大蒜、大米等接触不会产生反应,不会出现变色现象。


错误三:掰开蘑菇有乳汁或变色的有毒

▲美味牛肝菌


松乳菇、红汁乳菇掰开后会流出乳汁,但确实是美味的食用菌。一些牛肝菌断面会变成蓝色,也是可食的。


错误四:

生蛆或生虫的蘑菇无毒

▲生虫白毒伞


很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫。因此这种说法也是毫无科学依据的。


错误五:

高温烹煮、煮沸、晒干可祛毒

毒蘑菇的毒素的性质通常很稳定,一般的蒸、煮、闷、烧等烹饪方法或晒干加工都不能把毒素去掉。


以下几种毒蘑菇你都认识吗?

↓↓↓



一旦误食毒蘑菇

马上催吐、立即就医



再次提醒城乡居民

不要凭借所谓的“经验”

采摘食用野生蘑菇

如若要食用蘑菇

记得

请到正规市场购买!


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来源:健康湖北、人民日报


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