武汉市爱卫办联合长江日报
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本期话题就聊聊——
武汉协和医院消化科 涂蕾 副主任医师 副教授 硕士导师
食用白粥、面条等食物是胃基础疾病患者的常见饮食方式。但对于普通人群来说，如果长时间只喝粥吃面条，一来营养单一，二来也会造成胃的消化吸收功能、储存及研磨食物的功能下降，反而不利于胃健康。此外，粥类升糖快，不利于糖尿病患者控制血糖，不推荐患胃病的糖友喝粥。
苏打饼干含有一定的碳酸氢钠碱性成分，可以一定程度中和过多的胃酸，但营养价值比较低，而且一般苏打饼干含有不少的添加油脂、盐分，甚至有的含有添加糖。长期吃苏打饼干带来的弊大于利，不建议多吃。
对于部分消化不良的人，医生会建议少食多餐。但对于大多数人来说，少食多餐并不能养胃。因为这会打乱胃和小肠的正常生理运转，引发消化液分泌节律紊乱，不利于胃健康。对于健康人群，一日三餐定时定量，使胃功能节律协调，才能起到养胃的作用。胃灼热或烧心是由于胃黏膜炎症、溃疡使胃酸分泌过多或胃酸反流入食管内的原因。喝冷饮不但不能缓解，还可能诱发胃肠痉挛，导致腹痛。可以喝少量的温水、进食能暂时缓解胃热症状。胃热或烧心应该就医，做胃镜检查明确诊断，在医生指导下服用抑酸药物。
红茶属于全发酵茶，所以比不发酵的绿茶的茶多酚含量要少很多，比绿茶对胃的刺激性要小。但是并没有养胃作用。其它茶叶、花茶、花果茶等，也没有养胃作用。如果喜欢茶叶的风味，适量饮用即可。胃食管反流病患者不建议喝浓茶；另外，浓茶易引起结石形成。
长期的高盐饮食会导致胃黏膜萎缩、肠化、癌变。像夏天我们喜欢吃的烧烤和腌制食品不仅含盐量高，且富含亚硝基化合物，会增加胃癌的发病率。建议日常减少富含盐的食物以及腌制品的摄入，控制饮食中的盐每人每天6g，多吃新鲜蔬菜水果。夏季食物不易保存，当出现轻微变质而不自知时，摄入过多就容易导致肠胃炎出现，容易发生呕吐、恶心、头晕、头痛、乏力、阵发性剧烈腹痛、腹泻等症状。建议尽量少吃或不吃隔夜菜。20度以上的酒，每小时饮用超过100ml，就在损伤胃黏膜。还会导致急性腹痛和胃出血。建议如果一定要饮酒，要选择低度酒，勿空腹、过度饮酒。碳酸饮料里面含有二氧化碳，易引起嗳气、腹胀，也应少喝。水果吃不对也会伤胃，柿子、山楂这些水果不适合空腹吃，空腹食用过多会形成胃石，导致胃溃疡。经过细嚼慢咽的食物，进入胃以后，更容易被充分消化。同时，咀嚼过程中，人体消化系统会条件反射地分泌出更多消化液，更利于食物的消化吸收，保护胃黏膜。而吃饭说话和大口吞咽会导致大量的气体吞咽，容易出现嗳气等消化不良的表现，所以吃饭时应少说话。有些患者在治疗的时候，吃阿司匹林和布洛芬不注意保护胃，也会出现胃损伤。如果需要服用以上药物，可提前检查幽门螺旋杆菌，有胃部不适可先行胃镜检查。很多人对胃痛和腹胀等情况不重视，一直是“忍忍就过去”的态度，实在受不了就吃止疼药。注意任何胃部的不适都是身体在发出警报，要重视，去医院就诊。别将小病拖成大病。
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