别慌 | 孩子都生了，奶粉还没挑好？（下）

上篇传送门：别慌 | 孩子都生了，奶粉还没挑好？（上）

上回咱们说道，要挑两种网红奶粉来进行具体的比对，主要从品牌历史、奶源、配方、分段、包装几个角度切入。

最后笔者选择了新西兰的A2奶粉和德国的爱他美奶粉，这两款奶粉都是在中国比较受欢迎的网红奶粉，下面笔者从几个方面来逐一比较：（笔者只是挑选了两款热门奶粉，不代表这两款是最好的奶粉！！！）

品牌历史对比

爱他美奶粉是德国最为高端的婴儿奶粉，也是欧洲销量第一的婴儿奶粉品牌。爱他美Aptamil品牌是由德国美乐宝(Milupa)公司于1968年创立，后来被全球乳制品巨头法国达能集团收购。德国爱他美主打的是奶粉配方高端、近似母乳，这也是国内妈妈喜欢爱他美奶粉的首要原因。

 A2公司成立于2000年，主打品牌鲜奶、酸奶、成人奶粉，在澳洲知名度很高，是一款比较年轻的婴儿奶粉品牌，定位高端婴儿奶粉，品牌主打含有百分百天然酪蛋白的高端奶粉。

品牌历史而言，德国爱他美奶粉更具优势，品牌历史更长。

奶源对比

德国爱他美奶粉奶源选自瑞士阿尔卑斯山脉附近天然牧场，而A2奶粉奶源来自新西兰天然牧场。

众所周知全球奶源黄金地段位于北欧和澳洲一代，北欧涵盖瑞士、德国、荷兰、爱尔兰岛、瑞典等地，澳洲泛指新西兰和澳大利亚两地，所以爱他美奶粉和a2奶粉奶源地都位居黄金奶源地带上，不分伯仲。

配方对比

爱他美奶粉配方历史较长，宝宝吃爱他美总体还不错，身体各项指标发育正常，口感偏清淡自然，不会上火便秘。

我还特意查了一下爱他美的专利，爱他美公司本身没有专利，用美乐宝(Milupa)公司共检索到了170篇专利。

最早的一篇专利是（申请号：DE1937881）关于谷类糊状食品用于老年人和婴儿用的-控制的糊化和混合方法（Cerealpaste food for aged and infants by a - controlled pasting and mixing process）。

在此专利基础上，美乐宝公司在后续的几十年里又产出了169篇专利，其中1990年是美乐宝公司的专利申请最多的一年。不过从2001年之后再无相关专利产出，这是因为被法国达能集团收购后就不再用美乐宝(Milupa)公司作为专利申请人了。

图1  美乐宝公司奶粉相关专利申请趋势图

爱他美奶粉的配方叫Pronutra+配方,由达能-纽迪希亚研发的益生元组合（scGOS / lcFOS –低聚半乳糖/多聚果糖）,在欧洲和中国同时获得过专利, 该益生元组合有助于建立一个健康的肠道环境。

再来看看A2公司的奶粉技术如何。

A2奶粉中除了含有一般奶粉的DHA和益生元之类的成分外，关键是它含有100%的天然A2 β-酪蛋白，就是这个蛋白质与众不同，让这款奶粉比起普通的奶粉更贴合宝宝稚嫩的消化系统，宝宝消化好了，不仅不会拉肚子，而且营养成分吸收的好，非常有利于生长发育。

前文不是说了嘛，奶粉最重要的三个标准之一——蛋白质含量，奶粉中蛋白质含量是否充足，蛋白质种类是否优质，直接决定了奶粉品质。（国标：（每100g含量）：12.0-18.0g）

检索一下A2公司的专利发现，一共有71篇奶粉专利，全部专利内容都是围绕A2 β-酪蛋白的产生、分离、组合物的专利。

下图2是A2公司的专利申请状况，每年的专利量都不多，但是在2003年一下出现36篇专利申请，这些专利主要围绕A2奶牛的育种和基因分型，是A2公司的一批核心技术。

当然，到2011年之后，A2公司就没有相关专利申请了。因为自2010年开始，A2有限公司对自身进行重新定位，从一家侧重知识产权的科研型公司，逐渐转型成为面向高端市场的快消品商业型公司，2013年A2公司在新西兰及澳大利亚正式推出a2 Platinum™白金™婴幼儿配方奶粉。

图2   A2公司奶粉相关专利申请趋势图

考虑到新妈妈和准妈妈，我再来用科普一下A2 β-酪蛋白。

①什么是A2 β-酪蛋白?

牛奶中蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两大类，酪蛋白中又分为beta-酪蛋白、kappa -酪蛋白和alpha-酪蛋白，其中β-酪蛋白约占蛋白质总量的30%，是氨基酸的重要来源，同时在体内传递重要的矿物质（如钙和磷等），促进其消化吸收。β-酪蛋白有两种主要的变异型，即A1 β-酪蛋白和A2 β-酪蛋白。

②A2 β-酪蛋白和A1 β-酪蛋白有什么不同？

A2 β-酪蛋白是现代乳牛β-酪蛋白的天然原型。后来因自然基因突变，出现了A1蛋白质的变体，而且通过广泛牧养, 今天全球乳牛均普遍含A1β-酪蛋白。

A1和A2β-酪蛋白的蛋白质结构存在差异， A1在消化过程中可生成β-酪啡肽-7（BCM-7），而A2则不会生成BCM-7。正是这种结构差异, 使A2 β-酪蛋白比A1更接近天然母乳中的蛋白质。

BCM-7是一种外啡肽，可与机体多种系统相互作用。多项研究表明，A1或BCM-7与部分婴儿的1型糖尿病风险升高、免疫反应、消化功能紊乱,自闭症和呼吸功能障碍之间存在关联。另有研究表明，A2β-酪蛋白不会生成BCM-7，与母乳中的β-酪蛋白相似。基于A2 β-酪蛋白制成的配方奶粉不含A1 β-酪蛋白，因而可能与母乳更接近，更有利于促进婴幼儿的生长发育。

③为什么说A2 β-酪蛋白比较珍稀？

因为A2 β-酪蛋白的奶源非常稀有。不是所有的奶牛都能产出只含纯净A2 β-酪蛋白而不含A1 β-酪蛋白的牛奶。现今，西方的奶牛中只有约30%的奶牛是纯正的A2奶牛，由其所产的牛奶只含100%纯净A2 β-酪蛋白。

要甄选出基因纯正的A2奶牛确保生产出合格的A2牛奶，需要极高的技术和专业的质量检测系统。目前全球只有A2有限公司掌握这个专业技术。这一技术壁垒，势必又进一步导致了A2 β-酪蛋白的珍稀性。

④A2 β-酪蛋白有什么优点？

A2 β-酪蛋白是自然源生的牛奶蛋白质；A2 β-酪蛋白比A1更接近母乳的蛋白质；A2 β-酪蛋白可以降低对人体消化系统的干扰，能更天然地呵护消化吸收；A2 β-酪蛋白不会生成BCM-7, 比A1更接近母乳中的β酪蛋白，更有利于婴幼儿长远的生长发育。

上面文字部分没看懂的看看下面这张图，可能会理解的容易些。

如果这张图还没看懂，我再用更通俗的话解释一遍，其实就是A2的蛋白质成分和母乳是一样的，但是奶源有限，比较珍贵。

从配方技术看，A2奶粉含有独一无二的A2 β-酪蛋白，a2奶粉相比欧盟国家的奶粉，奶香味会更浓、甜味也更大，粉质也更黄，当然a2奶粉也没有添加任何蔗糖、香精成分。所以这一回合A2 奶粉胜出。

分段对比

德国爱他美奶粉分段更为细致有六段，包括Pre段800g(0-6个月)、1段800g(0-6个月)、2段800g(6-10个月)、3段800g(10-12个月)、1+段600g(1-2岁)、2+段600g(2岁以上)。

澳洲a2奶粉遵循的是澳洲婴儿奶粉的统一分段制度，只分为4个阶段：1段900g(0-6个月宝宝)、2段900g(6-12个月宝宝)、3段900g(12个月以上宝宝)、4段900g（3岁以上）。

德国爱他美的奶粉在分段方面更加精细。

包装对比

欧盟国家的婴儿奶粉大都环保纸盒材质包装，所以德国爱他美奶粉为环保纸筒材质包装，远距离运输会有爆罐危机。澳洲A2奶粉则是铁罐包装，相比之下更适合远距离运输。

澳洲A2奶粉的铁罐在运输和储存方面更科学，因此在包装方面胜出德国爱他美。

从上述5各方面进行对比，两种奶粉各有优缺点，除了这两款奶粉，其他的奶粉也是各有优缺点，最后怎么选还要您自己定，毕竟适合的才是最好的。

作为两个孩子的亲妈最后提醒一句，母乳包含的成分远远超过了所谓的配方奶。所以，有条件的麻麻们最好还是选择母乳喂养宝宝到1岁以上。

作者简介：集慧智佳产业研究中心，丁薇。

推荐阅读

 

用知识产权的眼光

看世界

 

欢迎原创投稿，稿件一经采用，支付稿费

投稿邮箱：[e-mail]