玉鸟集探店丨“80后”设计师竟然把餐厅开进珠宝店！店里果然全是“宝”
余杭玉鸟集刚开街
就成为了妥妥的新晋余杭打卡地
满足了大家审美、休闲等空间需求
被评价为“杭州阿那亚”、“良渚天目里”
但这都不是重点
敲黑板！
在玉鸟集，精神世界的碰撞比较重要
比如超有个性超会想的人
很大胆不常规的创意
他们聚在这里，形成玉鸟集的独特气质
好消息，小余要探店啦！
而今天小余要探的店
就是这么一家拥有独特气质的店
外观看上去是古朴的私房菜餐厅
格调老高了！
可是小余刚踏进去，立马又缩回脚
怎么是一家珠宝店？
都说“民以食为天”，玉鸟集探店第一步，小余就盯上了“食”。玉鸟集分为ABCD四个区块，从D区“大谷仓”附近出发，小余几乎逛遍了整个玉鸟集，才邂逅了这家位于A区和C区交界处“巷陌”间的这家店。
这家特别的私房菜馆，就是小余在玉鸟集要推荐给你的第一家宝藏店——澐熹。
进入店内，环绕周围的是一个个古朴的珠宝陈列柜。置身其中，仿佛在参加珠宝展。
至于珠宝价值几何，什么来头，老板说了“低调低调，只是爱好”。
澐熹主理人，神秘的80后，喜欢周杰伦，是绘画爱好者，也是美食爱好者，把自己的兴趣融入生活，符合“斜杠青年”的所有特质。
初见时，因门口小黑板上“珠宝设计师的私房菜”和在阳光下熠熠的店名招牌而驻足；细品后，才知金玉其外，内里更是“满腹经纶”，味蕾不会骗人！
因为店里的招牌菜，每吃一口都是舌尖上的新体验。
家酿梅子煨排骨
老板用的梅子，来自家酿梅子酒里的梅子和自己做的咸梅。排骨则是来自径山的土猪肉排骨，取最好的部分，炖得软烂，味道酸甜爽口，在夏天特别开胃。
鸡汁豆腐
这道菜是用土鸡熬制的鸡汤，加鸡胸肉熬的汁做成的。汤汁融入豆腐中，鲜嫩细滑味道浓郁。
酸菜牛肉
不一样的酸菜配上最嫩的牛里脊，调动出牛肉风味，脆嫩酸爽，非常下饭。
好的味道，就像好的珠宝作品，有灵魂有温度。现在，珠宝设计和餐饮都是这位宝藏“80后”的主业。就像他在个人小红书上介绍的那样：“珠宝设计师的私房菜，私房小酒馆的珠宝”。不会搞装修的厨子不是好设计师！
碰到这么有趣的主理人，小余当场就约了个采访，一起来看看这位宝藏80后背后的故事吧。
Q
A
小余
澐熹
能介绍一下自己的经历吗？
我们有两个主理人，一位是中国美院工业设计专业毕业，伦敦大学Goldsmiths学院研究生，主要负责设计和销售；还有一位是园林设计专业毕业，设计院待了一年多就出来一起创业了。从跑市集和艺术展卖自己的手工饰品和陶艺开始，全国各地的跑，找石头。想想那时候真的年轻精力旺盛，几年后开了第一家首饰店，又去中国地质大学珠宝学院继续学习提升。现在主要就是做翡翠、和田玉、彩宝，原材料自己找，自己设计，合作的金工厂加工为成品。
珠宝设计师这个职业与餐饮行业之间跨度很大，您为什么会想到要开一家餐厅呢？
其实做菜和做设计一样，都需要耐心、品味、包装等等。平时喜欢自己做饭，酿酒，经常请朋友聚餐，大家都会调侃可以开一家私房菜馆，我们觉得外面做的好吃的店真的不多。刚好玉鸟集就在家附近，所以想玩玩不一样的东西。
您对私房菜理解是什么？
日日家常新鲜的食材，可以做得好吃、健康，还有那么点不一样的地方。有客人说吃了我们家的菜，让人有幸福感。这就是我们想要的吧。
澐熹私房菜馆和其他的私房餐厅有什么不同之处？
我们是一家珠宝和餐饮的集成店，这应该是最大的特色。餐厅从设计到施工都是亲力亲为的，从去年12月到今年4月20完工，投入了很多精力，原材料用的老木头比较多，都是一块块选过来攒起来的，里面的陈设、字画有收藏的、艺术家作品等等。
为什么店名叫澐熹，这个名字有什么来历吗？
我们最早定的名字是花花小酒馆，文艺的名字也想了好几个，但是最后还是觉得花花做设计比较好玩好看，而且好记，但是商标注册不了，然后说要生僻字比较好注册，又回到原来文艺的名字里面找，喜欢山水云这些题材，一个主理人选了澐，另一个选了熹，总算还符合我们各自的生辰八字，哈哈哈，然后组合在一起也蛮特别。
为什么选择把澐熹私房餐厅开在玉鸟集？希望能给客人带来什么体验？
原因是住在村里，本身是村民，看着玉鸟集从以前的食街变成现在的样子。初衷是想让客人在快节奏的生活下可以安静地慢慢的吃一顿饭。
澐熹私房菜馆
地址：玉鸟路玉鸟集14-103号
联系方式：13606500887
关于玉鸟集
玉鸟集作为“一个想到就能去的地方”，在提升良渚“村民”日常生活品质的同时，又触中了文艺向游客的内心，成为一个自然与城市共渡的栖息地。
与其说玉鸟集是一个非标准定制的特色商业项目，它更像是一个开放包容的空间，代表着一种新生活方式的起源——人、自然、美学、文化、艺术在这里一起共生共长。
目前，玉鸟集引进的品牌近百个，在品牌的选择上强调品质与调性，既有人间烟火气，又有诗和远方的艺术感，涵盖村民记忆、活力社交、艺术体验、品质生活等业态。
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