去香格里拉散步，做个“无事小神仙”！
深藏不露的云南，每个城市都是”宝“。
这些年我陆陆续续去了不少，比如昆明、丽江、大理、泸沽湖、普洱、香格里拉、西双版纳、建水……
即便是被游客挤破头的丽江，也依旧能找到很舒服的打开方式：找一家能看雪山和星空的酒店住下，在酒店里发呆。
云南的这些城市里，香格里拉给我的印象最深。
人们知道它的名字，或许是因为詹姆斯·希尔顿的长篇小说《消失的地平线》。里面描绘了一个远在东方群山峻岭之中的永恒和平宁静之地“香格里拉”。
图片来源：古镇民宿
而云南的“香格里拉”，是由“中甸”改名而来。人们觉得它最接近书中所描绘的秘境的样子。
这里江河环绕、雪山为城、寺庙林立、牛羊成群。独克宗古城周边的村庄，依旧保持着藏式牧区的淳朴模样，并没有过度商业化。
有人跟我说，香格里拉没有太多景区可玩。而我觉得，那又如何呢？在这样的“人间净土”散步，就会成为“无事小神仙”，走的每一步，其实都在风景里。
这里的食物，很特别
从平原地区忽然来到平均海拔3280米的香格里拉，走几个上坡总会觉得自己喘不过气。这个时候，如果有一锅鸡汤，一切就都不同了。
松茸炖鸡
香格里拉，在吃货眼中是一个“隐形”的美食之城，羊肚菌、松茸、尼西鸡、藏香猪、牦牛肉……在古城的日子可以每天解锁不同的花样美食。
每一顿都吃到你“仰天大笑出门去，不辞长作中甸人”。
市场里的野生菌 / ©大静
牦牛火锅
四年前来到香格里拉，我吃的第一餐就是牦牛火锅。当地的店家，会在紫铜锅里煮牦牛肉，火锅的汤底特别鲜，据说牦牛骨汤底需秘制熬制十几个小时。
锅里的配料也很扎实，有土豆、金针菇、藏香菜，虽然蔬菜的品种会比较少。
我原以为牦牛肉会非常有嚼劲，没想到这里切成了薄片，煮后就变得软糯，又香又嫩，完全不柴。
而且高海拔的草地，常有贝母、虫草等野生药种。高原放养的牦牛，常会去吃这些药材。所以，它们的脂肪含量低，营养价值高，吃了也不容易长胖。
图片来源：@英子Lucky
牦牛火锅，一定要几个人吃才热闹。吃的时候，还可以搭配酥油茶，这里的酥油茶很多是甜口的，我比较喜欢。如果能喝酒，一定要来几杯青稞酒，喝了瞬间身子就暖起来了。
我的朋友跟我说，来这里吃火锅，再喝点酒就不容易高反（这个我也不知道真假）。
📍 推荐店铺：
立星藏家特色藏餐·烧烤｜香格里拉独克宗古城措廊35号
康巴牧人藏餐吧｜香格里拉独克宗古城仓房街仓房社区1组独古硕13号
塔洛藏餐吧 ｜香格里拉独克宗古城仓房街池廊岗7号小白塔旁
松茸
松茸，"菌中之王"，味道极娇嫩鲜美，对生长环境和气候要求十分苛刻，只在滇西北和西藏林芝无污染的原始森林生长。
上世纪八九十年代，日本人非常爱吃松茸（他们管松茸叫”神菌“），他们就从中国进口，而中国出口的松茸70%就来自香格里拉。
来到香格里拉，可以去当地的松茸交易市场逛逛，在80年代，流传着很多卖松茸一夜暴富的故事。
香格里拉松茸交易市场
在这里，可以吃到第一手”松茸“（据说外面的松茸可能只有10%才是香格里拉出产），如果季节对的话，我觉得还可以报一些野外探寻松茸的行程。
松茸们往往藏在潮湿的树根部，极品长度超过13cm，菌柄直径4cm乃至更大。
最佳的食材，往往只需要最简单的烹饪即可，在香格里拉独克宗古城里，最常见的吃法就是松茸土鸡锅。
细火慢炖，吊出鸡肉和松茸的鲜味，浓郁的菌汁和鸡汤慢慢融合，冬日里喝一锅，浑身都是暖暖的。
除了入锅之外，还可以烤着吃，这样最原汁原味。
📍 推荐店铺：
季节菜馆｜香格里拉独克宗古城仓房街古波廊12号
五彩雪域藏餐馆 ｜ 香巴拉大道香格里拉汽车客运站对面
小桥流水藏式火锅楼｜香格里拉独克宗古城池廊硕
尼西鸡
香格里拉的尼西鸡，也很值得聊一聊。这是中国最能飞的鸡了，据说能飞300多米（不愧是云南三大名鸡）。
这类鸡比圈养的鸡可幸福多了，他们抬头见雪山，低头饮甘泉。它们以高原上的野草、昆虫、菌菇等为食，配以适量的玉米。
所以……它自然体型苗条，低脂肪，高蛋白，肉质也很好。
吃法么，炖汤最佳，在独克宗古城里，我们常能吃到尼西土锅鸡，土锅鸡会用形状扁圆的黑陶锅（尼西人的特色炊具）来煮。
这样，最大程度上保留了鸡汤的原味。
📍 推荐店铺：
尼西土锅鸡第一家|香格里拉市214国道（可点评搜索）
尼西老字号火塘土锅鸡｜香巴拉大道与龙潭北路交叉口
赞拉尼西土锅鸡｜香格里拉独克宗古城林卡街与阳塘路交叉口南100米
此外，在当地还有独特的小粒咖啡。因为这里的海拔高、昼夜的温差大，所以其实咖啡的口感也很特别，对比南美咖啡更为清淡，酸度适中，果香足，有机会也可以去古城的飞虎咖啡试试。
这里的风景，需要走着看
说完吃的，再来说景点，香格里拉的古城确实不大，附近的景点也不算多。很多人都是匆匆地来，又很快离开。
其实，我觉得相比于旅游，这个地方更适合旅居，找一个抬头能见雪山的地方住上一阵子，光是看着，也就足够治愈了。
如果你足够有勇气，可以试着去徒步，真正深入秘境，感受大地的辽阔，森林的幽静。我人生的第一次徒步，就是去香格里拉的雨崩村。
如果你只是短暂停留，也可以花两三天的时候在周边走走看看。
独克宗古城-祈福平安
💰 门票：免费
独克宗在高原的茶马古道上，从兴起到繁荣的历史已有一千多年了。这里有国内保存最大、最完好的藏民居群。
可惜的是，这座古城在2014年经历了毁灭性的火灾，我去的那年古城已经重建。
重建后的独克宗，旧屋变大宅，街巷纵横，人来人往，有了新的面貌。
住在古城，会觉得这里的人都很友善，客栈老板晚上会给你泡茶，餐厅的老板有时候还会送酒给你喝。
这里没有丽江、大理那么喧闹，安静得刚刚好。
独克宗古城中心是龟山公园，这里有世界上最大的转经塔。无论你在古城的哪个角落，抬头看，似乎都能看到它。
如果你是元旦去，可以在这里转动转经筒（据说新一年转动会有好运）。
这里的四方街晚上还会有一些舞蹈表演，我看了最近的跨年活动，听说会有长街宴篝火锅庄舞跨年，到时候应该会很热闹。
松赞林寺-遗世独立
💰 门票：62.5
松赞林寺依山而建，看起来和布达拉宫有些相似，所以向导介绍的时候都会把这儿叫做“小布达拉宫”。
去往主殿，需要爬146个台阶的陡坡，这个过程其实不太容易，因为高原会缺氧，运动就特别累。
但爬的过程，也会让你集中注意力，认真关注眼前的路。
傍晚的时候，夕阳落下，光洒在宏伟的扎仓和吉康主殿。从远处看，白墙红檐金瓦，屋顶上镶嵌着璀璨的鎏金铜瓦，气势恢宏。
给我留下比较深刻印象的，还有这里的人。景区的向导，都特别虔诚，很多都是义务来做向导，他们会希望去传递一些善意。
此外，这里除了是景区之外，也是一座佛学院，是僧众学习经典、修研教义的地方。
普达措国家公园-梦境之蓝
💰 门票：80
普达措国家公园，是世界自然遗产“三江并流”的重要组成部分，这里也是中国的森林公园的鼻祖。
每年五六月开花和十月落叶的时候，风色最好。
进入景区，需要坐大巴到幽悠步道，可以选择步行3.3公里，里面会经过景区的属都湖、碧塔海和弥里塘亚高山牧场，后两个因为疫情暂时关闭。
但湖边的景色还是很好的，绿水、湖泊、丰富多彩的植被，没有花也依旧是天堂的样子。
纳帕海-候鸟天堂
纳帕海，藏语意为“森林背后的湖泊”，它还另一个名字：伊拉草原。这里四季景色不同，五月的时候，成群的牛羊随草海起伏。
等到了夏末秋初的雨季，水渐渐膨胀淹没草甸，纳帕海会变成“海”的样子。
雨季过后，水渐渐萎缩，露出草甸，便成了草原。秋天的纳帕海一半蔚蓝，一半金黄。
我是在九月去的纳帕海，当时就是租车环湖，向导还有带我们去草原骑马。
而如果是冬天去纳帕海，还可以观鸟。这里是珍稀濒危鸟类的越冬栖息地。
每年冬天，红嘴鸥都会如期而至，湖中心还能看到黑劲鹤和斑头雁……
梅里雪山-原始秘境
💰 门票：27.5
梅里雪山在藏区称“卡瓦格博雪山”，它在藏族人民心中是一座神山，它也是迄今为止地球上唯一未被人类征服过的山脉。
我记得住在梅里往事的晚上，酒店就有放《梅里雪山》的纪录片，里面还记录了1991年的那场山难，看完之后心情很复杂。
梅里雪山不是一座山，而是南北走向的庞大的雪山群。
我们能从各个角度去看它，比如有一些酒店就能看到“日照金山”，现在最红的应该是既下山的梅里SUNYATA酒店。
如果想更深入一些，可以参与雨崩村的徒步活动。雨崩村位于云南梅里雪山东麓德钦县云岭乡境内，村子分为上村和下村。上村是可以通往攀登卡瓦格博的中日联合登山大本营。
这应该是一条基础的徒步路线，这条线路比较成熟，一路都有补给站。
步行的强度也不是非常大，值得体验。
高山植物园-第一个高山植物园
💰 门票：17
在海拔3000多米的香格里拉藏区，有一座香格里拉高山植物园，它是世界上海拔最高的高山植物园，园区里生长着多种当地特有的珍稀植物。
这座植物园挺有故事的，我之前看了“拍一”所做的采访，才对这座植物园产生兴趣。
植物园是由植物学研究专家方震东，带着团队一点点改造完成的。他们将生机植入原本没有植被也没有办法种庄稼的沙地区域。
他说，野花野草在园区的话，都能够完成开花到结种子，那么很多的鸟类、小型哺乳动物，它们都能找到食物。
后来，云南香格里拉高山植物园建设项目也获得“阿拉善SEE·TNC 生态奖”三等奖，这个地方我还没有去过，有机会下一次想去看看。
除了这些，还有一个暂时可能去不了的景区：白水台。这个在小红书特别火，白水台看起来很像土耳其的棉花堡，好像是人工开凿的梯田，但却是浑然天成的。
因为泉水中溶有大量的碳酸钙，所以太阳照射后就会有白色的沉淀。
虽然风景确实很美，但自驾的路也是“山路十八弯”，还是蛮险峻的，这条路修好还需要2年。目前景区也是从11.1起关闭到2021.430日。
说完景点，再来说行程安排。我觉得可以分为两种：散步版和徒步版。大家可以根据自己的兴趣来选择。
散步版：
DAY1：独克宗古城
DAY2：纳帕海观鸟-布伦村-高山植物园
DAY3：松赞林寺
DAY4：金丝猴国家公园
徒步版（我走的）：
DAY1：独克宗古城
DAY2：香格里拉包车-纳帕海-松赞林寺
DAY3：飞来寺-东竹林寺-梅里雪山
DAY4：进入西当村-雨崩景区
DAY5：上雨崩-冰湖
DAY6：下雨崩村-神瀑
DAY7：下雨崩村-尼农-香格里拉
图片来源：骑行西藏
还有一种奢华版的旅行方式，叫做Caravan（结合了早期探险家体验与复兴古老马帮的全新旅行方式）。
行程会由20~40匹马驮负的近两吨装备组成的旅队，每到一处营地，专业的团队都会在不到两小时内驻扎好，随行的厨师也会为宾客准备好可口的饭菜……
这个，看看就好啦。
这里的酒店，很静谧
很多人喜欢来香格里拉，是因为这里有很多特别的酒店。
奢华的酒店，在一线城市总能找到，但香格里拉的酒店，就像“松茸”一样，有着强烈的地域特征。
它们有的在雪山脚下，有的在森林的深处，有的则在藏民区。每一家酒店，其实都是对香格里拉在地文化的一种诠释。
香格里拉松赞林卡酒店-松赞林寺景区内
💰 房价：1000起
来到香格里拉，住松赞的品牌酒店是最合适的，毕竟品牌的创始人白玛多吉，是藏族人，对藏区文化非常了解。
他能够将在地文化和环境、酒店的设计去做很好的匹配。
CNN将松赞酒店列入“中国9家风景绝佳的酒店”，英国的安德鲁王子，也曾住过这家香格里拉的松赞林卡。
创始人，非常会选址，每一家松赞的酒店都拥有不同的藏区风光。而在这家林卡，每个房间几乎都能看到近400年历史的松赞林寺。
住进这里，相当于就能看到香格里拉最迷人的一面。
酒店内都会有大量珍贵的唐卡、挂毯、佛像，这里宛如小型博物馆。
即便哪也不去，在酒店住几天，也能从体验中去了解真正的香格里拉。
云阶格兰平帐篷营地-一生值得住一次
💰 房价：2000左右
云阶格兰算得上是中国最美的帐篷酒店了，它位于香格里拉哈巴山区2800米的高山上，对面就是终年白雪皑皑的哈巴雪山。
去往营地的路，非常难走。不过，去过的人说，其实颠簸也是一种乐趣，当能在半山看到眼前的风景，感觉什么都值得。
云阶一共有8顶帐篷，每个帐篷都会有一个这样半开放的平台。晚上可以枕着星空入睡，白天则可以抬头看雪山。
我感觉，这家酒店是属于那种一生体验一次的特色的酒店。
香格里拉第五颗陨石·光年酒店-供氧民族特色酒店
💰 房价：500起
而如果你想选择一个方便一些的，那在独克宗古城里遍地都是民宿，而且价格非常便宜。
这家可以作为一个参考，它比较好的一点是有供氧。因为如果是坐飞机到达香格里拉，可能海拔忽然变高，会不适应。
前两晚的时候吸吸氧，晚上就能睡得很好，第二天的精神也会更好了。
这里的交通，会越来越方便
说完了吃住玩，最后补充一些交通信息。
云南省内机场有十来个，基本覆盖了所有市和自治州。
从国内各个城市去到香格里拉，基本都是从昆明转机。不过也有一些城市有直飞，比如广州。我第一次去的时候，也是从上海直飞，这样比较节约时间。
另外，补充说明一下，丽江至香格里拉铁路全线最大车站：香格里拉站，目前站房主体结构顺利封顶（预计明年夏天通车）。
建成通车后，从昆明到香格里拉大约4小时车程就能到了。
这也就是说，如果你的假期足够多。其实是可以采用昆明+香格里拉，或是丽江+香格里拉的玩法，一次去两个城市，多看一些风景。
最后需要注意的是，此时的香格里拉气温也是比较低的，冬天去海拔高的地方，一定要带足衣服，注意保暖，感冒如果遇上高反，那就会比较麻烦。
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