没想到有一天，在菜场被馋哭
uu们，我们这周三就放假了，表示已经躺平好几天了~想问一下你们是什么时候放假的呢？来评论区内卷一下假期吧！
开始今天正文前，先发一波「嬉游」的红包封面存货，上次大号发，一千多个封面，十几分钟就抢完了，这次还有两个封面款，共300+个，拼手速哦😺
在放假前，想要去收获一波年味满满的战利品，寻思了半天，觉得没有地方比菜场更合适了，于是噼里啪啦搜寻一通，给自己安排了一天「菜场找年味的城市旅行」。
多亏了这天接地气的体验，让我不仅收获了不少舌尖上的快乐，菜场里、老城区街巷里的烟火气也让我元气满满，或者说更懂了生活一点？
在逛了6、7个杭州比较有代表性的菜场街巷后，发现人气菜场与普通菜场的差距甚大，「凤起路农贸市场」「采荷农贸市场」「大马弄」甚至是现象级的存在，从早到晚都是流量担当。
和上海淮海中路穿着厚睡衣遛狗的大爷一样，本地土著穿睡衣戴毛线帽买菜是这里的菜场style！
之前Prada不是在乌中市集做了买菜联名款，个人觉得大牌来杭州菜场做这些联名活动也未尝不可，毕竟杭州最不缺的就是：网红，各种拍照也相当内卷哦
接下来跟我一起逛逛几个杭州菜场中的担当，美食多、年味足、人气旺，一不小心就容易拎着一堆大包小包回家。
到时候花钱太多可别怪我替你挖坑哦😝
这篇文章写完的时候，杭州已经带星了，最近每天看疫情的新闻也是抓耳挠腮，在杭州的uu们一定要注意防护，尽量不要去人群聚集地。希望杭州快点挺过这一劫🙏🙏🙏
外地朋友可以等下次来杭州旅行的时候，留半天到一天时间给菜场，感受老杭州们日常的美味（或许会多少扭转美食荒漠印象）。
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凤起农贸市场
📍：建国北路286号
杭州土著同事说，凤起农贸市场就在他家的边上，先不说买菜，光是开在门口的几个美食王炸就足够让人馋了，光头卤鸭、李记酥鱼、方爷爷方奶奶蜜藕🍯、华太公鱼圆……同事说起名字来的时候就感觉已经饿了，说是从小吃到大的。
附近的大爷大妈们十分“时髦”，直接穿个睡衣就来买菜了。生活在互联网园区的我，来到老城区，尤其是农贸市场这样的地方，觉得它是另一个世界。
这里没有人给你谈「底层逻辑」，没有人说「用户心智」、「颗粒度」这样的名词，大家只关心菜价有没有涨，菜新不新鲜，想淘的年货还有没有。
先来说说这几家开在菜场门口的几家网红美食，再逛逛里面~
一般春秋野餐精致白领选食物都是怎么好拍怎么来，但我有个好友去野餐都是去风起菜场先采购一堆网红美食。
如果不追求拍照，菜场美食绝对是野餐的好选择。
李记酥鱼
很多经典杭帮菜餐厅都会有酥鱼这道菜，但回想起来口味与口感都不如菜场门口的李记酥鱼，它或许是我吃过最好吃的酥鱼！
门口一直有人在排队，到了先说自己要多少鱼，40一斤，20元起卖，点了一份20元的酥鱼，老板称好生鱼后，给了我一个木头夹子作为号码牌，拿号取酥鱼。
在我前面有8-9份待炸的酥鱼，大概排队15分钟才等到。
刚刚出锅的酥鱼太太太好吃了，外层炸得超级酥脆，里面的鱼肉又很嫩，蘸着偏甜的特制酱汁吃，新鲜有味。我边吃边想着，要是家附近有个李记酥鱼该多好。
李记酥鱼吃着完全无腥味，酥鱼原材料草鱼都是当天早上现杀，加上甜味+鲜味+酱味的三重奏，入口味道太友好。
我像是吃薯片一样啃个不停，本以为20元（半斤）的分量太多了，没想到10分钟全吃完了。
住附近的土著同事俊杰说，李记开了20多年了，很多人从小吃到大，从中年吃到老年，在时间考验下还能保持本味的店铺，值得夸夸，希望它成为百年店！
除了酥鱼，这里也卖其他的一些脆脆食物，比如炸响铃、花生米、油爆虾，响铃买的人还蛮多的。
光头卤鸭
上次吃光头卤鸭是在察前院农贸市场，有被好吃到，不过发现凤起店的光头卤鸭更好吃😋或许是菜场连锁店里品质把控最好的几家。
光头卤鸭开了20多年。第一家开在采荷农贸市场，这家是后来的分店。光头卤鸭的老板以前在望湖宾馆做冷菜，老师傅了。
“光头”这个人设标签很容易让人记住，而光头卤鸭的LOGO就是老师傅人像p在椭圆框框里，和老干妈的极为相似。
同样，这里买鸭子也需要排队，我去的时候前面大概有5-6人，差不多等10分钟不到。
排队的时候，看到现在还有真空包装，问了店员，说：真空常温下可以放5~6天，冷藏可以放十多天，但卤鸭是新鲜制作的产品，建议大家尽快吃掉。
说到真空包装，排在我前面的阿姨们开始分析起光头卤鸭的生意来。
A阿姨：诶，现在有了真空包装，那我要一次性多买点，少跑几趟。
B阿姨：这个东西肯定会让光头生意变好，现在还能搞网店卖卖这些生鲜。
这里的卤鸭半只起卖，半只价格约30~35元，一只约60~70元。酱鸭在卤味店的熟食灯照射下，看着更诱人。
新鲜切好的卤鸭排列得整整齐齐，凑近闻有香甜的酱香。卤鸭肉质很嫩，香甜味有钻进每一丝鸭肉的肌理里。
我最爱的部分竟然是鸭皮，吃着完全不肥腻，反倒是充分吸收了卤汁的酱香味。这家一定要早点去，四五点去就没鸭子了，对上班族挺不友好的！
方爷爷方奶奶蜜藕
这家的蜜藕好吃到是杭州蜜藕天花板，藕里塞着糯米，看着晶莹剔透的。
蜜藕20一斤，我买了半根藕，十几块左右，觉得一人吃完一份完全没有问题！
称好后，店员会帮忙切成藕片，再浇上蜜汁，当时刚吃完酥鱼还有点撑肚，这画面看得我瞬间来了食欲。
塞在藕孔里的糯米口感超软糯，带着一点弹性，整个藕甜度不高，接二连三地吃也不腻，甚至是可以当成主食的存在。
吃着还能闻到桂花的淡淡香气， 离开菜场才后悔没有多买点。这里的蜜藕，直接拉高了我心里这道菜的水准线
逛完了几家凤起路菜场门口网红，走进里面后，食物的丰富度也我有点惊讶，一句话总结：大概是把杭州及其周边的优秀食材资源做了大集中？
有塘栖的水产↓
建德的草莓↓
金华传统火腿↓
临安土猪肉↓
东海的海鲜↓
比较有名的酱味、腊味品牌万隆，在这里也有专门的经销摊子。看着各种酱货们，觉得年味滤镜又重了一层。
走到楼上，还看到了一家知名鱼圆店——华太公鱼圆，买十个还送一个。
除了经典的秘制鱼圆，还有河虾鱼圆、夹心鱼圆、手工肉丸，这个鱼圆不管是下火锅（番茄锅 or 菌汤锅），还是加点蔬菜煮一煮，都顶顶鲜。
据说它是杭州最好吃的鱼圆，来买的顾客，大多也都是住附近的居民。
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采荷农贸市场
📍：五安路10号
在逛的几个菜场市集里，采荷农贸市场是我觉得年味最浓郁的地儿。还没进大门，就看到了门口的袁记云饺（近半年最爱吃的水饺），一整个人来劲了。
下午三点多到的这儿，一进门全是采购人，不少店铺前还排起了大长队。
这儿的装修也年味十足，天花板上交错吊着许多小彩旗，和人流相互衬托，氛围感来了。
采荷菜场小吃、卤味、糕点及各种地方美食的密度极高，主要是浙江省内的，省外的有零星几样。
比如这里竟然有东阳的白切羊肉↓
有做油墩子、葱包烩等杭州本土小吃很地道的店↓
菜场的卤味放在杭州全城都很有名，门口总是排着长长短短的队伍↓
在入口处的众多小店中，排队王者有两家，一家是采荷菜场发家的光头卤鸭，我去的时候应该是鸭子卖完已经休息了。
另一家是卖牛肉的福阳佬，原来名字叫「富阳佬」。
这家每天下午三点开始卖牛肉，我到的时候刚好三点半，这大长队让我畏惧。
它门头上写着“30年，只做一件事，只烧一种肉，只开一家店”，在变化多端的世界里，有这样坚持自己的店铺，挺难得。
牛肉都是现杀现做，花好几个小时炖出一锅又一锅，来的多是周边熟客，点单都是：“富阳佬，老样子来一点”。
福阳佬隔壁的吴佳烤鸡也很忙碌，它是家20年老店，用的鸡是仙居散养土鸡。橱窗里的烤鸡看起来很诱人，口味上肥而不腻，鸡肉还蛮有嚼劲的。
还有胖子熏鱼，老板见到我脖子上挂着相机，就过来主动招呼，介绍起自家酥鱼来，说鱼都是现杀现炸，还掏出手机给我看它们店在抖音上被点赞18.8w次的视频。
此时觉得老板很有营销的头脑，但对我来说过于热情了，我急速让自己头脑冷静下来，不能被带节奏，要尝过味道后再判断。
酥鱼都是新鲜炸的，附近居民来采购的分量也不少，“50块的酥鱼，一会来取”，是熟客的点单默契。
在油里翻滚的酥鱼炸好后马上倒入酱黑色的卤汁里，捞出后浇汁，再撒上葱花就可以带走了。
刚从热锅出来时，是酥鱼最好吃的状态。外酥里嫩，香得咧~
胖子酥鱼旁边还有家卤味店，红烧大肠做得挺不错，大肠都是新鲜现做，92一斤，一小条的话大概三十多，够作为一顿配菜了。
吃起来几乎无异味，香料味卤得很深，肥肠的口感也偏软，很好嚼，或许是采荷菜场最好吃的肥肠。
往里走，这里也有老牌鱼圆——施太公鱼圆，鱼圆都是现做先烧，去的时候热气腾腾~
角落里还有家花店，价格和花鸟市场差不多，很划算，买菜回家的同时，还可以再捎上一点鲜花。
正值年货采购期，这里还多了些看着富丽堂皇的鲜花，虽显得有些老气，不过是美艳的。
花店对面还有家理发店，10块钱能来个快剪。这年头，能10块剪头，哪里能找到哦😯
还想夸夸采荷的设计感以及卫生程度，外面的大采购区设计有古代江湖集市的感觉，东西好吃，外观也赏心悦目，逛起来就高兴。
里面的蔬菜、水果、肉禽、海鲜区几乎是我见过最干净的，不信你们看看。
酱货腊味店多到内卷，让人走在其中都不知道该选哪家。
不得不说生活在采荷菜场附近，在吃上还是挺幸福的，有种全浙江美食任君挑选的feel。
当然，也还有其它的幸福，比如菜场旁边有个公园——采荷公园，有许多古树，来溜娃的人特多。
这附近还有大名鼎鼎的邵逸夫医院以及四季青批发市场，如果来杭州进货、看病，也可以去采荷菜场找美食~（等这波疫情过后吧）
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大马弄 & 察前院菜场
📍：大马弄
大马弄是我非常喜欢的一个地方，它是一条杭州老底子弄堂市场。
在寸土寸金的市中心，它是少有的接地气、物价友好、又很好吃的地方！附近就是南宋御街、鼓楼、河坊街，以前杭州皇城的所在地。
大马弄被称作是“杭州最后的马路菜场”。末末说：她们小时候，其实是有很多马路边摆摊的菜贩。但规范化管理之后，菜场就统一建了楼，方便采购。
而大马弄，保留了比较淳朴的样子。它有点像是过去的市集，商贩集中在马路两边，里面有售卖新鲜的蔬菜水果、年货类的商品（酱鸭、干果）、手工点心（蛋饺、卤豆腐、腌菜）等，中间还夹着几家门面不大的面店和点心店。
整条街仅仅只有两百米，但留心感受，这里可以买买逛逛半小时。酱鸭、酱肉、龙游发糕、米酒、水果、千张包、油豆腐塞肉……许多来这里采购的人，都提着大包小包。
而且因为多是本地居民买，这里的价格也相当实惠，甚至比菜场还便宜一点。
大马弄旁边还有两条相当精彩的小街道，一条是年货街（察前院巷），年货街上有家察前院菜场；另一条是小吃街（城隍牌楼巷），聚集了好几家知名杭州老字号。
想要多逛一点，可以沿着末末提供的这条路线走。
察前院巷是个买酱货的好地方，东西品质高，又都是老店，但价格会比大马弄更高，一分钱一分货。
察院前巷的酱鸭店，以文娟酱鸭、祝君酱鸭和付大姐酱鸭这三家最有名，每一家都是经营了十年以上的老店。
去年在祝君酱鸭的阿姨那儿买过一只寄回了老家，大概一百多。爸妈都说蛮好吃的，鸭子是老鸭，比较肥厚，酱味浓郁，肉质不是柴柴的那种，挺有嚼劲的。
再往里走就是宝藏菜场——察前院农贸市场，菜场面积不大，但该有的杭州经典全有。知名杭帮菜餐厅「福缘居」的隐藏菜单的食材，都出自这里。
比较精华的熟食店是：大马弄蒋师傅酥鱼、采荷光头卤鸭。
另外，这里的蔬菜也很鲜活↓
东海海鲜排得好看，食材是肉眼可见的新鲜，这些大小黄鱼都把我看馋了。
还有吃起来几乎无膻味的白切羊肉，蘸酱油吃就超美味。
入口处记忆最深的是个在包千张包、做油豆腐塞肉的阿姨，去年还在她这儿买过菜，亲测肉质很新鲜。
再来看看美食小吃街——城隍牌楼巷，这里比较有名的几家老字号是：周萍粽子、釜山小吃、杨记烧麦、游埠豆浆。
周萍粽子个头超大，个人觉得两个人share一个都绰绰有余。
釜山小吃的生煎包很好吃，生煎包1.5元一个，比宝美贵，但个头更大。生煎包的底焦脆，肉厚实。吃起来超级香，可以蘸着醋和红辣酱一起吃。
釜山小吃隔壁的杨记烧麦也好吃，烧麦皮全自己手擀，皮薄肉厚，咬一口就留汁儿~
早餐的话还可以选游埠豆浆，咸豆浆配油条，吃完就不困了。
在这里逛吃逛吃，感觉整个人都变得鲜活了起来。更详细的，大家可以看末末的这篇：
揣着300块，我在杭州最好吃的马路菜场“大马弄”血拼了一回！
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骆家庄农贸市场
📍：文一西路345
之前我们的办公地点在蒋村地铁站附近，骆家庄菜场的袁记云饺、梦萦堂米酒是躺在我们午饭下午茶外卖库里的优秀选手。
这次去骆家庄菜场逛，见到这些店就像网友见面。
到骆家庄菜场已经下午5点，还算有点热闹，但热度不及凤起、采荷。菜场足足有两层，两层面积都超大，还是很有买头的。
光头卤鸭已经卖完歇业了，旁边的「魏记酥鱼」还在火热营业，它在整个城西都很有名，我去时都不需要咋排队。酥鱼35一斤，15起卖，比李记便宜哦，味道也不错。
让我们魂牵梦萦的「梦萦堂」米酒开在一楼，透过小玻璃窗，看到4-5个员工在里面紧锣密鼓地包粽子，大声喊才有人出来装米酒。
这里鲜酿的米酒装在很传统的酒缸里，九块钱一斤，可以装一大碗，价格比别处更实惠。凑近闻能闻到酒香，以及发酵的香气。
这里的酒酿能排到我吃过的top 3，酒香浓郁，甜度控制得也还可以。
一般来说酒酿含酒精度很低，多吃点也没关系，但这里的感觉浓度高一些，一小碗酒酿就让我有点微微上头，够猛的。
这时想起之前多肉同学下午在办公室吃了酒酿也上头了，晚上都放弃了开车回家。
另外橱窗里的粽子看着超诱人，都是窗后员工现包现烧的。
梦萦堂旁边有家重庆机鲜面，人气还挺高的。这里买面条、年糕、馄饨皮等面食类食物，我还看到了好吃的诸暨锦马年糕，价格是盒马的⅔。
骆家庄菜场很火，还有门口这几家网红店的功劳：温州黄牛肉馆，北港水头排骨，还有上面说的袁记云饺🥟。
温州黄牛肉馆外面卖牛肉，里面可以吃牛肉面，橱柜里的牛肉都是新鲜卤制的，还有温州鱼饼卖。
北港水头排骨新鲜炸好放在橱窗里，排骨看着有点像鸡米花，吃着很酥脆，还带着淡淡的甜味，看到网友们说这里的年糕也非常值得一吃。
袁记云饺就不多说了，编辑部无限回购的饺子。我个人最爱的是这三个口味：玉米鲜肉、冬菇马蹄、冬菜香笋，推荐给uu们。
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红石板农贸市场
📍：古河巷29号
它是个网红迷你菜场，从入口处就能察觉到它的设计能甩开了普通菜场许多。菜场所在的房子是一栋红砖色的居民楼，和菜场名字呼应上了。
一走进去，是一家装修还挺精美的杭帮面馆——桃花源面馆，有人在埋头干面。
我还是第一次在面馆见到这种咖啡厅才会出现的复古吊灯，如果没看到菜单，都不敢相信是面馆。
它还带着公益性质，免费给70岁及以上的客人提供拌面。
菜场虽小，但五脏俱全。蔬菜、肉、鸡鸭、鱼虾蟹、调味料粮油、卤味、水果都各有一家店。
每家店的门头都有点设计感，和之前去的几家相比，这里是菜场界的小清新。
大概一两分钟就能把整个菜场转一圈，蔬菜看起来很有元气，菜场卫生也做得很好，下雨天走在里面不用担心自己鞋子会变脏。
菜场里大多数店铺都有中英双语标识，一开始我还不理解，直到见着有个牵着狗的外国人来逛菜场买咖啡，猜测附近应该住着不少外国人，这场景还蛮上海的！
但和上面说的老字号菜场比，这里显得相对冷清，大多老板闲着没事干，买菜的人也零零星星（大概下午2-3点是菜场的清闲时刻）。
菜场的角角落落同时在强输出环保观念——用够次数，环保才算数。
“一个自带杯，至少要被使用179次以上，才能完成环保使命……”，所以还是鼓励大家去菜场自己带小包，买咖啡用自带杯，自带餐具。
点亮我整个逛菜场体验的是这里的好喝咖啡店——菜场咖啡vegecoffee。
整个咖啡店是明黄色的，在灯光加持下显得很温馨。
一看咖啡菜单，价格像菜场买菜一样实惠，美式12，拿铁20，澳白18。
菜单上还有一些因地制宜的特别口味，比如杭美式、菜场冰美式（美式+蔬菜黄瓜），这名字朴实的菜场咖啡挺会玩啊！
点了一杯基础的拿铁，有被好喝到，拉花细腻（因为我强开杯盖拍照不小心碰歪了），咖啡与牛奶之间融合得像一对「神仙眷侣」。
+3块钱换带有酒香和花果香的意式豆子，味道会更神仙。
装咖啡的杯子是有虎年小金杯，上面写着虎虎生威、暴富，此时再看一看脚踩地毯的文案，都觉得喝的不是咖啡，是运气。
去的时候老板不忙，冲手冲的时候还分享了我半杯，豆子来自上海大名鼎鼎的「有容乃大」，老板冲煮功力不错，我喝到了明显的茶香与果汁味。
让我小惊讶的是：空间大概只有五六平的咖啡店，用的咖啡机是辣妈双头，看来这里生意不错！
咖啡店门口有个置物架，上面放着书、咖啡豆、手冲工具、饮料，置物架旁边还有一组悠闲座椅。
在菜场慢悠悠地喝杯咖啡，再看看书，在红石板实现了。
如果这家咖啡开在我家附近，我会想着没事就去坐坐。
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年味满满的菜场List
凤起农贸市场
📍：建国北路286号
采荷农贸市场
📍：五安路10号
大马弄 & 察前院菜场
📍：大马弄
骆家庄农贸市场
📍：文一西路345
红石板农贸市场
📍：古河巷29号
🚶🚶🚶
其实我还逛了叶青兜农贸市场、文一西路农贸市场，很明显的感受是，优秀的菜场和一般菜场直接的差距有点大，并不是说它们不够好的意思，而是几个尖子生太卷了！
也欢迎uu们来评论区补充上面几家菜场还有啥好吃的，或者来分享一下你所在地方的精彩菜场见闻
最后，先祝大家新年快乐了，以及严重疫情之下，做好个人防护哦ღ( ´･ᴗ･` )比心。
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