包邮区的冷门避暑地，超适合周末游！
朋友们，最近真是被连续四十度的高温给整麻了，在厨房煮个饭都堪比蒸桑拿，每天恨不得24小时都呆在空调房里。
说起江山，不少人可能会想到那句“江山如此多娇”，地如其名，江山的确有奇峰傲立的江郎山，能看到不俗的丹霞地貌，江山真・如画。
江山该怎么玩？
图片@半打茶酥
江山该怎么吃？
位于衢州的江山，食物的主旋律以辣为主，就连烧饼都是辣的。如果你是无辣不欢星人，江山绝对是美食天堂。
江山大鹅
江山是白鹅之乡，农村的每户人家几乎都会养几只白鹅，鹅肉的品质很高，每逢夏至时节就会宰杀烹食。包邮区许多人自驾几小时来江山，就是为了吃一只鹅。
江山的鹅有三吃。一吃是红烧大鹅，鹅肉超级入味，完全不柴，软烂又不失嚼劲。
图片@吃不饱的小Air
二吃是炒鹅三件，三件指的是鹅心、鹅胗、鹅血，内脏星人可以吃到颅内放烟花。三是煲汤，用的是和睦村做的炭锅，里面会加入许多中药，三小时打底煨出来的鹅肉汤又鲜又滋补。
🍽推荐店铺
👉早田阪农庄：一家12年的老店，用的都是老鹅，店家自己养自己杀，按只卖，一只鹅够三四个人吃。
👉上余鹅馆：卖的也都是土鹅，还有很特别的炒栀子花，适合夏天。
刀削面
很神奇，江山人最爱的主食竟然是北方人更爱的刀削面，比起正常的面条，刀削面会更加劲道，不会因为面条的水干了就不成形。江山刀削面最大的特色就是会加入本地特制的雪里蕻腌菜，菜颜色接近黑色，有股烟熏的味道，给整碗面注入了酸酸辣辣的灵魂。
据说江山最好吃的几家刀削面的老板都是亲戚，妥妥地把刀削面做成了家族产业链。
🍽推荐店铺
👉环城刀削面馆：辣的是牛肉面，不辣的是猪肉面，鸡爪也是必点，非常软糯。
👉老地方刀削面：店里没有菜单，只卖刀削面和卤味。
除了大鹅、刀削面，江山其他的特色饮食都一脉相承衢州。
烤饼
烤饼是衢州最有代表性的小吃，周迅都对它念念不忘：“我就特别想念我们家乡的那个小葱饼。”
烤饼分两种，一种是我们熟悉的早餐大烧饼，外皮很脆。另一种是小的烤饼，外型像新疆的小包子，内馅多，有葱肉的，还有梅干菜的。
衢州烤饼最大的buff是辣，热爱重口的朋友吃个早餐大概都能开胃。江山比较出名的烤饼店有李氏烤饼、麦穗肉饼、梁家馅饼、徐记烤饼等。
粉干
虽叫粉干，但并不是我们熟悉的那种炒到干巴巴的粉干。衢州粉干更接近江西的米粉，米粉本身顺滑q弹，湿润润的。粉干里还会加入笋干、豇豆、黄瓜丝、香菜、花生米等小料。
图片@王阿秋
衢州人一日三餐是可以被粉干承包的，早餐吃热腾腾的烫干粉，中午吃凉拌粉，晚上吃香辣可口的炒干粉。
江山的粉干店推荐徐阿姨小吃店，粉干里面的小菜都很入味，配上一碗绿豆汤可以解辣。店里的鸡爪也卤得极是软烂。
广味馆也不错，除了有凉拌粉干，还有炒粉干，镬气很足。中式糕点
在江山，还能吃到不少糕点小吃。
小时候放学最爱在流动摊位上买上一份q弹软糯的麻糍，长大后在城市里再也找不到了。在江山还是有不少麻糍的小摊车，外面裹的不是黄豆粉，而是芝麻粉，如果偶遇了，可不能放过这碗古早味。
除了麻糍，江山还有铜锣糕，可以在廿八都吃到，制作糕点用的油是上等的茶籽油，糕吃起来很是糯柔，甜丝丝的。除此之外，江山还有炸薯花、抖饼、米糕，都是包邮区人民会似曾相识的童年味道。
以上，江山是包邮区一座非常适合周末游的小县城，既能在大山里浅浅地避个暑，还能吃到地道的辣味美食，高铁友好，自驾友好，简直可以说走就走～
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/ 衢州江山 /
交通 🚄高铁：衢州-江山12min；杭州东-江山1h20min；上海/南京-江山约3h 🚗自驾：杭州约3h；上海/南京约5.5h 住宿 🏠民宿：西坡江山，一家民宿本身即目的地的民宿，是国内民宿的标杆之一，修旧如旧的夯土建筑非常美丽，只有13间房 🛏️酒店：东方文华、金陵大饭店
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