求放过牛油果，可以做健康餐的东西还很多【内含 5 道轻食沙拉食谱】
最近新开了【🍳搜索内容】功能，怕大家找不到，呐就在这边↗️↗️↗️
好多同学把留言框当成了搜索栏，于是我每天可以收到50多条“牛油果”，100多条“沙拉”。
关于🥑🥑🥑的一个迷思是，好像所有不会做饭的轻食店，都可以靠牛油果赚钱，但其实可以拿来做沙拉的东西还很多。
今天分享 5 道 🥗 食谱，看起来好看，做起来不难，重点是不会有吃草的凄惨感。趁着天气越来越热，衣服越穿越少，挑一款加入你的 Diet Plan 吧！
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- Recipes by Alanna Taylor -
菊苣，长得跟罗马生菜差不多，清脆微苦，冲洗干净然后切去底部，摘成一片一片的待用。
就很爱吃各种酸系的水果。
为了增加饱腹感，可以加甜菜根，焯水煮软即可。
食材就准备好了，接下来调一个简单的油醋汁。
一小杯橄榄油（60ml）+ 一小杯苹果醋（60ml）
撒一点盐，撒一点切碎的香葱。
搅拌均匀，淋在拌好的沙拉上。
柑橘菊苣沙拉，完成！
非常清爽的一道开胃菜，来自菊苣和西柚的一点点苦味解腻同时还有助消化。
无论做什么沙拉，最后都可以加一点坚果，能提供健康的油脂和丰富的口感。
选了两种哈密瓜，黄的和绿的，去皮 Kuai 籽，切片 。
一根黄瓜，洗干净，同样切片。
把蜜瓜黄瓜放到一个大碗里，加一点芝麻菜和新鲜薄荷。
淋少许橄榄油和白葡萄酒醋，撒盐和黑胡椒，然后捞匀。
接下来摆个盘。
蜜瓜 - 黄瓜 - 切片的马苏里拉芝士…
一层层搭起来，就像玩叠叠乐一样。
在顶上用薄荷和芝麻菜装饰。
刚才拌沙拉的大碗里会留下一些油醋和蜜瓜汁，把它们打匀后淋上去就可以了。
蜜瓜黄瓜沙拉，完成！
看上去精致简单，吃起来清甜爽口，一点点胡椒的刺激会让蜜瓜的甜味更凸显，如果想吃肉的话，中间加几片西班牙火腿也是很经典的组合。
上次写的春卷食谱里有一道作为甜品的草莓春卷，同样的食材也可以拿来做沙拉。
草莓对切，挑一些幼嫩的生菜和薄荷洗净，滤干水分。
小半杯意大利黑醋 + 两勺蜂蜜
调成酸甜的酱汁。
做春卷用的奶酪，这里也可以用上，掰成小块和草莓蔬菜薄荷拌在一起，淋上蜂蜜黑醋汁就好。
草莓乳酪坚果沙拉，完成！
对，坚果别忘了，这里用的是杏仁。
做起来没有任何难度，只要别在制作过程中把草莓吃完就是了。
票选最佳消夏水果，头牌肯定是西瓜。
今天来试试不一样的吃法。
西瓜切块，黄瓜切片，凉薯切丝。
倒进一个大碗里，挤半个青柠汁。
因为西瓜水分很多，酱汁的味道会被稀释，所以配一个干料碟（吃火锅既视感）
半勺辣椒粉，小半勺黑胡椒，一点海盐，一点芫荽籽，研磨成辛香料。
把香料和西瓜黄瓜凉薯混合拌匀，撒一点花生碎，再撒一大把薄荷。
香辣西瓜沙拉，完成！
这个吃法来自广西的水果摊，看起来有点奇葩，不过脆甜的西瓜跟辛辣的香料组合起来毫不违和，非常过瘾也不会太辣。
先来煮蛋——鸡蛋冷水入锅，中火煮开，全熟大概需要煮10-12分钟。
捞出鸡蛋浸入冷水，冷却后剥壳，把蛋黄 Kuai 出来压碎，蛋白切丁。
配料可以自由搭配：
芹菜、洋葱、萝卜（自选）
香葱、香菜、莳萝（自选）
第戎芥末、美乃滋、盐、胡椒（必备）
把所有食材切碎，加入鸡蛋拌匀。
蛋黄和美乃滋有黏性，可以把各种食材的味道口感混合在一起。
尝尝味道，根据自己喜欢的口味做调整。
加一点点咖喱粉，抹在烤过的吐司上吃。
鸡蛋吐司沙拉，完成！
这个很适合当早餐或者健身后的加餐。
沙拉食谱很多，以上这些替换一些食材又是一种新搭配，也完全可以自由组合自己喜欢的口味。
我做沙拉都喜欢加一点坚果，好吃跟丰富口感之外，也可以摄入一些健康的油脂。
除了直接嚼着吃，Nut Milk 也是健身族里很红的饮品。
呐最后安利下这个来自美国的 Silk 植朴磨坊
有加州巴旦木和原生核桃两种口味，坚果味非常浓醇，同时又很清爽，超好喝。
尤其适合有坚持运动和需要减脂的同学，因为我之前吃蛋白粉，感觉亚洲人还是有点乳糖不耐，而这个是很好的植物蛋白来源！
低卡零胆固醇，拿来配餐还可以缓解油腻。
祝大家这个夏天吃好练好！
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用植物力量对决夏日油腻
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