在地球上最大的鱼缸里吃饭是一种什么体验？
虽然之前在微博上看过照片
但是真的站到这面水墙前时
整个人还是被惊到变O型嘴
“ 这，也太大了吧！！”
喏，世界上最大的水族馆 —— S.E.A.
还以为第一的在迪拜，原来是新加坡，里面真的很大，尤其是这个体育馆一样的巨型鱼缸。逛累了，坐在蓝色巨幕前，看着海鲜们游来游去，看着看着，就饿了。
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Ocean Restaurant by Cat Cora
Ocean Restaurant 是女主厨 Cat Cora 旗下的餐厅，就开在圣淘沙名胜世界的 S.E.A. 水族馆里，落地窗外是漂浮游荡的鱼群，有点不真实的魔幻。
看照片可能还不是很直观，那点开下面这个视频，陪我发一分钟的呆……
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=s0502b2vko8&width=500&height=375&auto=0
对着世界上最大的水族箱点菜，食材当然很新鲜，想吃哪一条，服务生就跳下去抓（开玩笑der
午餐提供两种套餐——
Delight = 3 道菜，$58 新币
Leisure = 5 道菜，$78 新币
也可以单点，基本人均人民币300+左右，不贵。
· course 1 ·
头盘 | Scallop & Ika
熏过的北海道扇贝和烤过的鱿鱼，烟熏和火烤的痕迹都不太重，还保留着生嫩的口感和食材本身的甜，用蛤蜊奶油和鱼子酱增加一点海水般的自然咸味。
不错的开场，很点题。
· course 2 ·
汤 | Cream of Artichoke
加了葱油的洋蓟奶油浓汤。
还行吧，没什么特别印象。
· course 3 ·
鱼主菜 | Barramundi
一块香煎盲槽。
这只应该不是从水族馆里捞的。
烹饪是西式的，鱼皮煎得很脆，鱼肉保持白嫩。
但上面用的又是我们的豆豉，整体调味像广东那边做的清蒸全鱼，吃起来中餐感十足。
· course 4 ·
肉主菜 | Beef Short Rib
主菜是慢炖牛小排，炖得肉香筋软，非常入味。
搭配富有嚼劲的燕麦和绵密的胡萝卜泥，好吃。
· course 5 ·
甜品 | Citrus × 3
柑橘三重奏，从上往下分别是：
柠檬雪葩 + 西柚果冻 + 甜橙奶酪布丁
糖渍橙皮有点多余，不过酸酸的很解腻。
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本来主要是来看鱼的，对食物不抱期待，但吃完觉得菜式用心，味道还不错，当然窗景也大加分。
总之不是那种用猎奇噱头 + 无聊食物打发游客的景点餐厅，相反是值得一次旅行的人生体验。
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Ocean Restaurant by Cat Cora
新加坡 圣淘沙名胜世界 S.E.A. 海洋馆
预订：www.rwsentosa.com/OceanRestaurantbyCatCora
除了在鱼缸里吃饭，S.E.A. 水族馆里还可以睡觉
你看水中是不是有一排窗户？
那就是 11 间海景客房
躺在床上数鱼，应该会很好睡吧
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https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=t1317odzlfd&width=500&height=375&auto=0
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