健身食谱 | 不用很麻烦很难吃也可以变美的一道沙拉
2012 vs 2015
看过好些 Fitness Model 的日常饮食，基本上是一水儿的水煮鸡胸肉加水煮西兰花儿，真的好惨。一直想在好身材和好味道之间找一个折中点（然后又总是跑偏），那今期就分享一道比较简单也还算好吃的健身食谱吧。
不要一听“沙拉”都觉得是一盆没有温度和卡路里的草，这道食谱改良于 Jamie Oliver 的冬季田园温沙拉，里用了许多应季烤蔬菜，加上鸡胸就是一顿饱足又健康的料理。
Winter Salad
冬季沙拉
____________________
Ingredients
鸡胸肉 胡萝卜 蘑菇
甜椒 生菜 坚果
橄榄油 盐 胡椒 黑醋
Time
25分钟
Difficulty
★★
____________________
Recipe 食谱
厨房守则：在开火前备好所有的食材！
蔬菜们洗干净，胡萝卜和甜椒切成细条，蘑菇切块待用
整块鸡胸肉，用厨房纸擦干表面水分
抹上盐和胡椒腌制15分钟以上
胡萝卜选那种小胡萝卜（baby carrot）
刷上橄榄油，撒少许盐和胡椒
送入烤箱180度烤20分钟
平底锅内融化一小块黄油，翻炒蘑菇
待蘑菇释出汁水后，继续翻炒至表面金黄微焦即可
用生菜叶和甜椒丝装盘
放入烤过的胡萝卜和蘑菇
腌好的鸡胸肉用中火煎至两面金黄，大概需要15分钟
往锅里撒一点水，盖上锅盖，利用蒸汽蒸煮鸡肉，口感就不会柴了
把鸡胸肉切成一厘米左右的厚片
把鸡胸肉铺在沙拉上，撒上少许坚果
坚果能提供健康的油脂，用杏仁腰果开心果都可以
请欣赏这个漂亮多汁的横切面
最后用橄榄油、黑醋、柠檬、盐调成酱汁，淋在沙拉上就可以了
要是挤上蛋黄酱或沙拉酱的话就前功尽弃了我甲你贡！
完成!!
这道沙拉比较适合作为加餐在训练后吃，鸡胸提前腌好，从健身房回来简单弄弄就行，而胡萝卜和蘑菇都是不需要特别调味都自带鲜甜的食材，吃起来热乎乎还能增加饱腹感。
___________________________________________