奏响春天的“小龙虾圆舞曲”|科技助农 智援春耕
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春分日，阳光明媚，油菜花在春风中摇曳生姿。
湘潭县白石镇昭金村的垄上，一边是拖拉机在翻耕，一边是村民忙碌着农作物的育秧，呈现一派春耕的繁忙景象。近年来，这里的莲虾共养、瓜蒌种植逐渐成为产业脱贫的闪亮名片。
这背后，离不开高校科技助农的支持。自2018年起，湖南科技大学生命科学学院谭树华教授开始对接当地农户传授农技，助力产业脱贫。在这个特殊的春天，谭树华依然没有停下助农的脚步，村里400亩小龙虾塘和200亩瓜蒌试验田成了他这个春天最牵挂的事情，通过远程指导、技术下乡等多种形式，智援春耕生产。
助力小龙虾
养成大产业
“虾也有农时，不到现场看看总是不放心。”谭树华像往常一样查看了各个塘口的情况，用“地笼”捕捞出一批小龙虾，查看长势，并指导投料。“从一开始给虾苗补营养，之后杀菌、肥水、投苗，每一步都需要踩在点子上。”
谭树华捕捞出一批小龙虾，查看长势。
据介绍，近年来野生小龙虾资源量持续下降，导致品种自然修复能力低，品种质量退化严重，个体越来越小，长速越来越慢，出肉率越来越低，病害也越来越严重。“为了满足日益增长的小龙虾产业发展需求，小龙虾良种选育、繁育及健康养殖技术的推广迫在眉睫。”
去年初，在湘潭市丰鑫农业公司支持下，昭金村开始规模化养殖小龙虾。谭树华与湖北省相关小龙虾产业技术人员一道，为当地小龙虾产业发展提供技术支撑。同时还加快整合企业、高校和科研院所优势资源，提升小龙虾产业技术创新能力和技术服务水平。
湘潭是知名的莲城，施行“莲虾共养”即荷塘为小龙虾提供微生物、野草、昆虫等天然饵料，小龙虾的排泄物则成为荷塘优质的生物肥。谭树华采用新型水循环技术和节水技术，结合有机废弃物资源化处理技术，建立了小龙虾生态立体养殖系统。
谭树华指导养殖户按时按量投料。
没能按时投喂的小龙虾，肉质是否达标？往年冬天，小龙虾开始长个儿。由于受疫情影响，如果再不按时按量投料，小龙虾就会变瘦，虾尾不再结实饱满。“采用该养殖技术，最大限度地实现资源的循环利用，再结合高产设施技术，可以实现小龙虾的高产和生态养殖，是一种高效的循环生态种养模式，避免了小龙虾早熟，成体个体大、产量高。”谭树华信心满满地说道。
让小瓜蒌
结出“致富果”
才下荷塘，又上田头。谭树华马不停蹄来到瓜蒌种植示范基地，带领农户为刚刚萌发新芽的瓜蒌施肥、除草，好不忙碌。
“瓜蒌种植对土地要求不高，种植技术农民容易掌握。而且病虫害少，瓜蒌皮、籽、根茎都有比较高的经济效益，湖南土壤环境好，产出瓜蒌籽大，每亩效益高出普通农作物的四、五倍，这么好的产业还需要形成规模效应。”谭树华介绍。
尤其这个特殊的春天，疫情后农时紧，种植业结构调整任务比较重。翻地机器进不来，设施准备完不成，只能加班加点抢时间完成。
谭树华在田间指导瓜农育苗。
土壤配置怎么做？消毒杀菌细节有哪些？育苗如何从源头上控制病虫害？除了频繁的电话联络，谭树华定期到现场进行指导。针对种植中杂草生长快、除草成本高等问题，他指导农户充分利用稻草、玉米等农作物秸秆，“以草制草”，同时在瓜蒌地开展土鸡套养，采用红薯、豆类、生姜套作，轮作技术，最大限度减少病虫害。避免了常规种植大量使用除草剂的问题，效果明显，真正实现了生态种植和立体生产，增加了土壤利用率，降低成本，经济效益可提升50%以上。
据了解，瓜蒌一年种，连收4至5年，每亩投入4000元左右，当年就可收回成本，略有盈利；第二年每亩能实现纯收入4000元以上。产业扶贫及高校产学研合作的支持让村里第一批参与进来的183户瓜农尝到了甜头。
金秋时节，金灿灿的瓜蒌丰收。
在昭金村，记者看到一望无际的高标准瓜蒌产业园正在建设中。据了解，这个项目先期计划用地1200亩，最终打造湖南省最大的“瓜蒌种植加工研发中心”。
“现在种植的瓜蒌只能算是示范，已有很多村民前来咨询，想要加入种植队伍。我们打算先发展一段时间，形成成熟的种苗基地，确定这个种植模式可行的话，会引导大家加入种植队列，让更多村民致富。”昭金村书记唐建宇对瓜蒌的明天胸有成竹。
“高校的产学研支持从改良品种、组培苗到实验培养，让我们看到了希望，项目建成后，昭金村将形成‘产、学、研、推 ’相结合、具有核心竞争力的瓜蒌产业集群，相信今后我们的瓜蒌产业会上一个新台阶。”
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文字| 唐亚慧
图片| 唐亚慧 方阳
封面| 唐亚慧
排版| 唐婧娜
责编| 唐亚慧 杨欢
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