整整1年！8760小时！疯狂磨炼，这道酸菜鱼最终捧起了奥斯卡小金人！
潮人说：
注意！前方逼格较高！
文/Will 图/Fan
1年、365天、8760小时
从0开始
默默努力，细心打磨
他们竟然拍出一个浪漫文艺大片！
明年的奥斯卡没跑了！
广州有数不尽的餐厅，把每个餐厅看成一部电影
也许99%的都会是"乡村爱情故事"
但是TA——川街小巷
却是一部清新、浪漫的文艺大片！
5月19日，是TA的一周年生日
一年的时间
TA变得完全不一样了
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曾经以为，重庆菜应该会是在传统装修的陈旧房子里，头顶的巨大电风扇鼓足了马力，我依旧被辣到汗流浃背。却没想到是在一个神似咖啡馆的地方，如同电影一般！
有潮爆的复古式装饰，有一整排的大书架，有摆满各种纪念品的大吧台，还有别致的吊灯。365天的细心打造，TA也许是广州最新潮的重庆餐厅！
最佳男主角——酸菜鲈鱼
为了得到最完美的“演技”
经历各种批评与改进
专门从重庆请来的得奖大师傅
用整整一年时间历练
现在终于可以把自己最完美地一面呈现~
前所未有的改变，不一样的酸菜鱼
满满一盘小米椒和绿花椒
从重庆空运而来
油爆后散发出麻、辣、鲜、甜、咸
鱼肉弹牙，雪白嫩薄
每一口都在口腔里造成暴动
说起最佳男主角，其实相当不容易咯！
帅气的掌柜与大厨认真专研一年
那种吃一次就爱上的味道
就像小李子今年终于捧起小金人的感觉！
看师傅那手起刀落的架势，就知道为什么每片鱼肉可以那么薄。
如何评价最佳男主角的演技？
（小编私人吃酸菜鱼秘笈）
【第一步：喝汤】
酸菜鱼随处可以吃到，可以喝汤的酸菜鱼真的很少见！一改传统的油腻汤汁，留下的只是又酸又辣又开胃的爽劲！小喝一口有点小辣，但别大意，再来一口分分把呛到你哭！
【第二步：吃鱼】
掌柜选用的是优质水源的水库鲈鱼，每天新鲜送到，现点现杀，保证嫩滑。建议最好用勺子舀鱼，肉太嫩，夹断鱼是常有的事哦。
洁白如雪的鱼肉完全没有骨头，我上去就是夹走一大碗，嫩滑的口感之中还夹杂着辣椒和酸菜的香浓！一秒尝尽了香、辣、麻、酸！
【第三步：吃酸菜】
看到酸菜就像看到杨梅一样，口水自动分泌！爱吃酸菜的人一定能吃出来这是新鲜腌制的。
为保证评价的公正性，我们还专门请来非权威吃货Dr.lu进行点评↓
最佳女主角——香辣虾
认真努力的不止男主角哦！香辣虾也担得起最佳女主角的称号。她不光有外貌，还有身材和内涵。虾肉紧实Q弹，外酥里嫩，香料的味道渗入其中。
掌柜介绍：焖制过程中几乎不用加水，而是用40多种中药秘制的酱汁烹调而成，虾肉才能油而不腻。我仔细地咀嚼了一下，有点辣，吃完不像别家会口干。大概这就是中药烹制的不同吧，而且还不会上火哦！
幕后大BOSS——川街小龙虾
如果说酸菜鱼和香辣虾是耀眼的主角，那川街小龙虾一定是幕后大BOSS。在重庆菜的江湖里，这绝对是大厨的拿手好戏。
酱汁的味道调得恰到好处，鲜红的外表下掩盖的却是层次丰富的口感。
小龙虾最考验食材的好坏，就是虾的新鲜的程度。然而这里的小龙虾生猛程度，小编看到都怕啊▼
最佳男配角——蒜泥白肉
说实话，我也是第一次吃这个菜。白肉指的是猪肉中最肥美的五花肉，中间卷着爽口的青瓜，两种口感完美融合。请答应我，一定要一口一块吃完，感受一下那种独特的妖娆。
最佳女配角——口水鸡
鸡肉的鲜美与红油辣椒双剑合璧
虽然很辣，但是好爽啊啊！
最佳创意——酸汤肥牛
酸爽的味道，加入少许辣椒点缀
独特的感觉，小编只想说：
此处应有掌声！
抢镜的二人组——夫妻肺片
很传统的重庆美食
通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料
配以辣椒油、花椒面等辅料卤制而成
又辣又爽口
有一个笑话：这是把夫妻的肺拿来做菜？
小编笑而不语
给力路人甲——酸辣蕨根粉
光看外表感觉没什么，但是一入口真辣到哭。据说是用当地特有的蕨根制成，有种另类的味道。
最佳幕后工作人员——美味甜点
大口吃肉，也当然也要大口喝酒，这才重庆菜嘛！不过我们都是有逼格的人，这里有特色鸡尾酒一定要试试，还有各种超有心思的饮品，撩妹指数5个星！想约妹子的童鞋会做啦
重庆菜本来就江湖气息浓厚
讲究快意恩仇、刀光剑影
然而
这里依然有江湖，但却是慢慢慢的悠闲江湖
每一件饰品都别具匠心，来到这里心情自然都慢了下来。
驻场歌手深情演唱，情调满分！坐着慢慢听就好...
坐多久都不怕，店里还有充电宝提供，贴心！
江湖中，还有福利哦，请拿好~
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一、川街小巷1周年啦！特别和你赌一把！
5月14日-5月19日，消费满100元即可以参加现场骰子游戏！
摇到数字1，赠送柠檬茶一杯！
摇到数字2，赠送担担面/冰粉一份！
摇到数字3，赠送特色甜品情迷金莎一份！
摇到数字4，赠送香辣牛蛙一份！
摇到数字5，赠送百威半打！
摇到数字6，赠送招牌酸菜鲈鱼一份！
活动规则：奖品以赠券赠送，下次到店即可使用，无需消费。
二、全场7.8优惠！
5月14日-5月19日，到店消费出示本文即可享受午市和宵夜7.8折扣！
活动详情：
1、午市时间：上午11:00-下午14:30，
宵夜时间：晚上22:00-次日凌晨2:00，以进店开单时间为准。
2、优惠不含茶位酒水
3、享受7.8优惠之后消费金额满100元，仍可参加现场骰子活动哦！
揭秘！这么特别的店，那老板是...
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广州著名艺人——王子建（图右）
据说，毕业于星海音乐学院的王子健和毕业于广州美院的好兄弟，因为热爱重庆菜的美味，一起开了这家餐厅。这艺术与音乐的完美结合，才有这部独特的文艺大片。简直是现代版的伯牙与钟子期~
还有这些，我想你们也很想知道
Q：一周年，川街改变了什么？
A：每个人心中都有自己想做的事，我们希望做出最地道的重庆味！
我们默默的努力，接受一次次建议批评，经过每一天经验的累积和改进。现在，我们感觉我们长大了。鱼，可以让你吃一次就爱上TA。虾，吃一次就不会移情别恋~
Q：为什么这家店的风格这么别致？
A：我们喜欢吃重庆菜，我们想让重庆餐厅也能成为一个约会的地方，无论是朋友聚餐还是情侣约会。可以有一个舒服的环境，能坐久一点。
营业时间从早上11点到凌晨2点，午餐、下午茶、酒吧、清吧、晚餐、宵夜，都能提供，所有人可以慢慢地，品味这里的情调。
【店名】川街小巷
【地址】海珠区江南西路69号之6青柳大街（骨伤科医院路口）
【营业时间】上午11:00-次日凌晨2:00
【电话】020-36636833