堂食回来啦！有“笋嘢”等着你！寻味文翰湖！

喜大普奔！！

6月26日

南海区恢复部分堂食服务啦！！

香脆炸鸡、麻辣火锅、油滋滋的烤肉

......

选择太多一下子做不了决定？

还不快来寻味三山吗！

来品尝“季节限定”的吊丝丹笋呀！

鲜香爽口，一式二十味！

千其米走鸡啦！

视频来源：佛山新闻网

笋嘢到：夏季当造笋N种食法

从5月起，林岳吊丝丹笋陆续开挖上市，最佳赏味期将持续到9月。林岳吊丝丹笋以细嫩、爽脆、无渣的绝佳口感著称。它可用来蒸、煮、焖、炒，或是白灼、冰镇，足足20多种吃法。
除了广佛两地的居民外，还有中山、珠海的朋友慕名前来品尝。下面就来看一下吊丝丹笋的常规和特别的吃法，一笋多味，绝对能满足你的味蕾！

咸蛋黄焗笋：这是今年最新推出的新菜式。竹笋处理过后裹上生粉和生鸡蛋液油炸定型，再加入碾碎的新鲜咸蛋黄一起翻炒。一口咬下去，咸蛋黄沙沙的口感和竹笋的清脆冲突又融合，回味无穷。

冰笋：冰镇原味笋，是吊丝丹笋最原始的招牌做法。冰镇过的吊丝丹笋，最具原汁原味，入口冰凉脆甜，充满夏天的感觉。若再沾上芥末酱油，竹笋的冰凉脆甜和芥末的辛辣刺激在舌尖碰撞，营造出一种奇妙的风味。

蚝油笋：听起来是否“平平无奇”？实际上，蚝油本身就具有提鲜的作用，可以与笋的清甜鲜香完美融合。金黄金黄的色泽，出乎意料地入味，是一道色香味俱全的佳肴哦！

竹笋焖鲫鱼：出名肉质鲜甜的鲫鱼，吊丝丹笋的口感有点像沙葛般爽口，但又带点清甜，和鲜嫩的鱼肉搭配，可谓绝佳，美味加倍。出锅时，竹笋浸透了鲫鱼，汤汁呈现奶白色，十分香浓！
笋丝鱼茸螺粥：吊丝丹笋和鱼茸、螺肉一起熬粥，多层鲜味混合，回味无穷。竹笋青头鸭汤：青头鸭肉和竹笋熬成汤，再加入一点陈皮调味，陈皮的清爽为醇厚鲜甜的鸭汤增加了一丝特别的香味，非常解腻~

此外，吊丝丹笋还能烹制出竹笋焖鸭仔、竹笋炒牛肉、酸笋蒸鱼头等多种特色菜。无论你喜欢清淡还是“重口味”，吊丝丹笋都能满足你！

揾食地图快存起来！

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“揾食”地图 

① 永锋饭店

地址：佛山市南海区平洲三山港林岳长命巷

② 三福大排档

地址：佛山市南海区桂城平洲林岳南福村（近联安水闸）

③笋乡饭店

地址：佛山市南海区桂城街道林岳红木城旁

夏日炎炎

来林岳吃笋最是明智之选！

包你吃到嘴里忍不住来一句：

“妙啊～”

除了美食以外

三山这个大宝库

还有超多网红点等你来打卡！

佛罗伦萨小镇


在三山，有一个国家3A级旅游景区：广佛佛罗伦萨小镇。意大利风情浓郁的建筑群、广场、游廊拱廊、喷泉等，古罗马、文艺复兴时期的佛罗伦萨在三山就能看到！
夜幕下的佛罗伦萨小镇。摄/潘伟欣

作为华南首座纯意大利风格的大型高端名品折扣购物中心，小镇已引进超过100家品牌进驻。好久没有shopping的你内心是不是已经忍不住要Go Go 购啦！逛累了走上阁楼食肆，吃一客pizza，切一块牛扒，不用出国在三山也能感受异国风情！

图片来源：南海旅游

文翰湖公园


云飘在水里，蓝天为湖体着色，“外江内湖，一堤两景”，这个藏在三山，城绿交融、城水交辉，“小而精、秀而美”的公园，正逐渐成为城市滨水风景带。
摄/宋兹檀
快和家人一起来打卡城市画卷吧！

三山森林公园


毗邻广州南站，一片葱郁的三山森林公园，正成为高铁沿线最抢眼的景观。摄/宋兹檀

穿过密林，巨大圆形草坪引人瞩目。四周绿树及湖水环绕，形成了一道天然屏障，与都市喧扰隔开。不妨带家人来三山，投入大自然的环抱，享受在“城市绿肺”里的清爽与惬意。

摄/宋兹檀

高铁公园


在三山，三条并行的高铁线路之下，有一座高颜值、时尚的高铁公园，正成为街坊休闲运动的好去处。漫步于高铁公园内，可见三条铁路高速并行，它们在头顶飞过，在眼前穿过。摄/宋兹檀与家人一同沿着栈道行走，两旁树木郁郁葱葱，草色青青，心旷神怡，岂不美哉？摄/宋兹檀

吃喝玩乐，感受城市绿肺

我们在三山等你！

编辑：佛山新闻网潘汶蔚

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