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猪肚鸡,能否成为下一个预制菜爆款单品?
果集·飞瓜数据显示,抖音8月份销售额位居前100的预制菜商品中,大部分都是酸菜鱼、梅菜扣肉、胡椒猪肚鸡等适合家庭多人食用的菜肴。 京东销售数据显示,2022年Q1,正大猪肚鸡销量环比增长518%。京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布的《2022即享食品消费趋势报告》显示,正大猪肚鸡与安井酸菜鱼、海文铭佛跳墙等产品共同入选“招牌预制菜五大热销产品”。 根据蝉妈妈6月发布的《抖音食品饮料行业报告》显示,2022年1月-4月,预制菜抖音销量同比增长了1503%。其中,中式半成品菜销售额占半成品菜50%以上。销售额靠前的中式半成品预制菜的top5分别是酸菜鱼、腌菜、猪肚鸡、椰子鸡、梅菜扣肉。 在多个生鲜电商平台上,猪肚鸡预制菜的市场表现也可圈可点。盒马3R商品中心采购总监张千在接受明亮公司采访时曾透露,小龙虾、猪肚鸡和火锅类产品,是盒马销售较好的几类预制菜产品。美团数据也显示,2021年,平台预制菜销售规模较2020年增长了4倍,进入年货节周期后,相关订单增速继续保持增长。其中,椰子鸡、胡椒猪肚鸡、酸菜鱼是春节预制菜的热门产品。