收藏普洱生茶应该注意什么？高级评茶师教你不再盲目存茶
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本人工薪阶层，想存点生普以后喝。请问应该注意什么？
A懂茶帝、国家高级评茶师杨文斯回答：只有以大叶种晒青毛茶为原料，而后压制成饼的生茶，才值得收藏。
首先，云南有些品种比如一些中小叶种，是适合做绿茶或者红茶原料的，并不适合做普洱茶，用这些原料做成的普洱茶在后期转化中，会带有化不去的涩感，水味淡薄，没有普洱茶特有的“茶气”。
其次，原料一定要晒青工艺，而不能是烘青。以烘青原料做成的生普，后期不能形成自然转化；不是自然转化的生普，就没有鲜活的口感。
最后，就得给你钟爱的普洱找一个好的“生活环境”——仓储，只有好的仓储环境，才能让普洱茶“越陈越香”！
国家高级评茶师 杨文斯
对于工薪阶层，想存点生普以后自己喝，除了要注意茶叶品质，还要根据自身的经济能力。有较好经济条件的，可以多存一些古树纯料，但不一定是名山头；经济条件一般的，就挑一些价格适中的乔木生态茶。
此外，自己有好的仓储，就存自己的地方。如果有比较多的普洱，而自己又没有好的仓储环境，一定要找专业的普洱茶商代为储存。
总之，不管是多少价位的普洱，只有找对茶叶，找好的藏茶环境，最后好茶才能成为好茶。
生普的品质差别较大，可根据外观和泡出的生普汤、叶底进行鉴别。
新生普和陈生普，新生普的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味香；泡出的生普汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。
陈生普的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对生普用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的生普汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。
春生普、夏生普和秋生普，春生普外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的生普汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。 夏生普外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的生普汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。
秋生普外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的生普汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。
高山生普和平地生普，高山生普形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的生普汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。
平地生普形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的生普汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。
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