自制茶泡饭，贾宝玉吃过的传统美味
近几日，在中日两版的《深夜食堂》中，“泡面三姐妹”对比“茶泡饭三姐妹”，遭到了众多网友的吐槽。因此，茶泡法这个传统美食走进了我们的视野，很多人甚至还是第一次听说。小懂也试着自己动手做了一碗。
▲《深夜食堂》中的茶泡饭三姐妹
虽说是从日本的影视知道的茶泡饭，但是茶泡饭在中国的历史也很悠久，在《红楼梦》中宝玉就曾吃过一碗茶泡饭，第四十九回：“宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑（jī）忙忙的咽完了。”
《中国烹调大全·古食珍选录》记载：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”由此可知，茶泡饭在中国的历史还是挺悠久滴！
茶泡饭其实很简单，顾名思义，用茶水泡饭，其提味之处在于配料，通常以盐、梅干、海笞等配料，和饭一起泡。也可以自己加入喜欢的元素，如葱花，酱油，肉松等。
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▲以上视频是小懂制作茶泡饭的全过程，下面再给大家做分解动作。
小懂简单的选取了配料
海 苔
梅干
酱油（可用盐代替）
坚果碎（可用白芝麻）
冲泡一杯热茶
一般选择绿茶
将海苔铺在饭上
最上面放上梅干
并将坚果撒在上面
根据自己的口味，
加入酱油或者盐，进行调味。
也可以加芥末，肉松等。
泡好的茶水沿着碗边慢慢的浇进去。
茶水要漫过饭的三分之二
一碗简单却又风味十足的茶泡饭就做好了。吃的时候只需要简单的拌一拌就好。
茶泡饭可以常吃吗？茶泡饭口味清新，能去腻、洁口，它的功效主要在于茶叶中的茶多酚。
但是不可过分强调茶泡饭的优点，常吃茶泡饭不利于人体消化。
因为我们平时吃饭的时候，食物先在我们嘴里加工，通过牙齿的粉碎切磨，将大块食物变成细小的颗粒。再根据唾液和舌头的协助下降食物的味道刺激味觉神经，进而大脑接受信息后通知胃和胰脏开始工作，通过一系列系统操作，食物的营养即可被人体大大吸收。
但茶泡饭却破坏第一道工序，饭与茶水混在一起由于不经过嚼烂就进入到人的胃里，而唾液与味觉神经没有运作继而使大脑接受不到信号从而传达给胃，导致胃液分泌较少。
再加上茶泡饭含有很多水分即可将胃液冲淡，食物营养得不到充分吸收，加重肠胃负担，长期下来，人很容易得胃病。
同样，汤泡饭、水泡饭也对人体不好。
所以大家尝个新鲜就好，不要贪食哦！
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