如果可以，请给裹凉皮颁个奖

相比于大西北的凉皮、米皮、擀面皮，濮阳的裹凉皮几乎毫无存在感可言。虽然没啥存在感，但是在我第一次吃到他的时候，也是瞬间双眼放光的。

一口下去，大片凉皮QQ弹弹，裹着清爽的黄瓜、香菜，油辣子、芝麻酱和秘制调料拌的凉面、牛筋面，香脆的花生碎，店家还放了类似干脆面碎的东西增加口感。清爽香辣，香醇爽口，说句直击灵魂绝不过分。

裹起来的凉皮长这样  | 师院文明美院

就像烤冷面是大部分东北人在学校门口的童年回忆，巧合的是，裹凉皮也在学校门口欣欣向荣。而且据说是为了迎合学生们繁重的课业，所以用卷饼的方式来吃凉皮，节约时间。

小摊上的裹凉皮

01

 裹凉皮和凉皮 

/ 一看就是亲兄弟 /

如果说凉皮、擀面皮、米皮的关系就像是夏雪、夏雨、夏冰雹（没错，就是《家有儿女》的那个老梗），那么裹凉皮一定是凉皮失散多年的亲兄弟，而且是那个先富起来的兄弟。毕竟相比于单一的凉皮，裹凉皮里面还加了凉面和牛筋面，相当于凉面三掺。

凉皮裹三掺 | @潇甜甜儿

一整个卷凉皮，是绝对要大于一碗普通凉皮的量的，如果是身量比较娇小的小姐姐，一卷裹凉皮可能在粗细上和小姐姐的胳膊差不多。基本上都是要两人分食，才能吃得完。

能一人吃完，我敬你是条汉子 | @越吃越瘦的小桔子

02

 河南夏季食品之光 

/ 限时不限量 /

一到夏天，就想吃点凉皮凉面这种清清爽爽的食物，但是凉皮凉面要么打包要么就只能堂食，可裹凉皮不一样，它能像手抓饼那样拿在手里吃，可以边走边吃，清凉爽滑的凉皮进入食道，那可真真是整个人从内到外都感受到凉爽的感觉。

边走边吃就是爽 | 图虫创意

至于说它是河南夏季食品之光，这话一点儿都不夸张，裹凉皮的小众程度，出了河南省，基本就很难找到。我在北京寻觅良久，才在西单明珠大厦的一个小档口找到了一家限时做裹凉皮的店家（他家平时卖安徽阜阳卷馍）。

3.6倍速的裹凉皮过程，请欣赏！

03

 没有链接 

/ 不过有地址 /

由于所处位置受限，无法每家都尝试后推荐，我从某点评网站挑了几家店，感兴趣的朋友可以试试，然后记得回来告诉我味道咋样呀~

• 北京

店名：安徽阜阳卷馍

地址：西单北大街西单明珠市场8层

• 上海

店名：王家大刀凉皮

地址：（上海）肃政路55号

店名：赵家大刀凉皮

地址：（上海）墨玉路50号

店名：祖奶奶卷面皮

地址：（上海）沪松公路1399号九亭地铁站内（近2号口后巷集市）

• 深圳

店名：濮阳裹凉皮老店

地址：（深圳）阳光城118号（光大村小区门口）

店名：凉皮·姑娘

地址：（深圳）八卦岭工业区-511栋

好吃不好吃记得写在留言区，大家一起避雷呀～

 作 者 名 片 

 你 可 能 感 兴 趣 的 

 关 注 所 长 

 不 再 错 过 好 文 章 

↙这么有用，还不分享、点赞、在看3连↘