别再出去买烤栗子了，空气炸锅就能做！

Original 李吃手吃货研究所

所长的小厨房第92期

秋天的地铁口，最吸引人的就是糖炒栗子的香味，甜甜的板栗不仅是下午茶的好选择，还是能增加热量的抗饿小主食。尤其是在早晚温差特别大的北方，中午刚舔完冰淇淋，晚上就要买一包栗子暖手。

到假期了，家里的空气炸锅也可以擦擦灰拿出来上班了，不用出门就能吃到很香很好吃的热栗子。

空气炸锅烤栗子

准备食材：

小板栗400克，白糖3小勺，蜂蜜2小勺，油1小勺（推荐黄油）。

步骤：

① 栗子外壳洗干净后擦干表面的水，用刀尖和剪刀给栗子开口（小心伤手）。

最简单的方法是直接瞄准栗子切开两半（视频里为了好看没有完全切开）。

网上有一种方法是把栗子放进瓶盖里然后切开外壳，但是栗子的形状太随机了，瓶盖太小放不进去，瓶盖大了切栗子的时候还会弹出来……如果大家对刀具的使用不是很熟练，可以考虑直接切成两半。

② 栗子都切开后倒进锅里，加适量水煮沸，煮到栗子基本都开口了捞出来。

③ 糖和蜂蜜加温水化开，再加点油倒进煮好的栗子里，用手拌匀。

④ 空气炸锅200℃烤10分钟，拿出来再加点蜂蜜水。

⑤ 翻个面，继续烤5分钟。

（*文中未注明来源的图片均为作者拍摄）

你家的空气炸锅多久没上班啦？快拿出来用用！

作者名片

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