地胆推荐，三水酒吧街卤鸡脚虏获人心，豉油鸡香滑鲜嫩！

所谓“无鸡不成宴” ，

广东人“吃鸡”花样百出，

白切鸡、葱油鸡、豉油鸡、叫花鸡......

而在三水，

酒吧街十多年的卤鸡脚备受喜爱，

“西南十大名菜”香滑鲜嫩的豉油鸡超惹味~

 酒吧街十多年的卤鸡脚深受喜爱

金爪皇餐厅坐落在西南老城区华兴路，是一间有两层店面的餐饮店。在十多年前，老板官海文就凭借着拿手卤鸡脚虏获了三水人的胃。

华兴路又称酒吧街，喝酒当配小吃，于是官海文看到了商机，便秘制了鸡爪拿到酒吧推销。凭借选料上乘和精心炮制，金爪皇鸡脚便成为西南街颇受欢迎的小吃。

原味、花椒味、酸辣味、陈醋，有多种口味任君选择。鸡脚新鲜又入味，最适合饭前来份鸡脚开开胃了！

除了鸡脚，还有鸭爪、鸡翼尖。要不，都来一份？

后秘制鸡爪逾受欢迎，官海文也希望将拿手好菜豉油鸡发扬光大，于是便有了金爪皇餐饮店，从此西南街坊吃饭聚餐多了一个好去处，秘制豉油鸡也获得了“西南十大名菜”的称号。

  “西南十大名菜”豉油鸡最惹味 

一道好的豉油鸡，选材是关键。金爪皇每只鸡都是先抓回来，再自己养2个月左右，喂食玉米、谷子。因此整只豉油鸡没有一点肥膏，鸡肉紧实不韧，爱吃鸡的老饕都懂它的好。

除了鸡质好，秘制的豉油也是官家豉油鸡美味过人的原因。

静置沉淀了一个月的酱油，加上祖辈的药材配方，选用优质纯净水，这样调出来的酱汁集豉味、香料味、甜香味于一体，越食越好味！

  秘制叉烧、排骨让食肉兽欲罢不能 

金爪皇的招牌菜除了有“官家豉油鸡”，这道秘制叉烧拼排骨也十分出色！叉烧肥瘦比例刚刚好，排骨骨细肉厚，蜜糖和豉油的无缝结合，一个字爽！

看到这，是不是已经流口水了？

趁着周末，

带上家人朋友品尝一下

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文末点个“在看”是你来过的仪式感

来源：佛山新闻网、三水文广旅体

文字：黄敏玲、黄绮媚

图片：黄敏玲、黄绮媚、三水旅游饮食协会、金爪皇

视频：三水电视台

编辑：方琳

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