@各位街坊！
三水超大型的火龙果园开摘啦！
红彤彤、圆碌碌，都是红肉的哦~
近日，位于三水区大塘镇的何三记采摘园，70亩红肉火龙果正迎来丰收的季节。
红肉火龙果比白肉甘甜，含有一般水果少有的粘胶状的植物性白蛋白和花青素，一直深受市民喜爱。因为果皮较薄，所以很多食客，摘下就可以像剥香蕉那样，从顶部撕开尝鲜。
老板何先生介绍，他从2013年开始种植火龙果，现在是第八个年头，火龙果产量大概为每亩4000斤一年。据了解，火龙果树需要种植一年才可以挂果，树的寿命在8-9年左右。由于北江流经大塘镇内，果园的水灌溉全依赖北江。从种植开始，苗期管理、施肥、搭架、摘心、果树修剪……需要花费大量人工。
凭借老板丰富的种植经验，园内的火龙果长势好，水果品质也高。每到夏季，火龙果树上就开始陆续结果，一棵树每批次成熟果在10-20个之间，大致10天可以产出一批。
上周六，是何三记采摘园今年第一天采摘火龙果。尽管刚对外开放，但很多游客已经闻讯前来摘果，其中大部分是“回头客”。来自广州的黄女士表示，想趁着周末到处转转，在朋友的介绍下就来到了采摘园，“这里的火龙果非常甜”。还有一位老顾客，却摘了一把火龙果花，说回去煲汤喝。他表示，火龙果花汤非常可口，且营养价值高。
目前，正是火龙果大量上市的时候，火龙果园内，不少红彤彤的火龙果已挂在树上。工作人员介绍，火龙果采摘，一定要选表皮光滑，果型饱满的，最好是看到顶部快要被撑爆的果，那样的果才成熟、多汁、甘甜。
老板表示，目前园内的火龙果采摘主要以散客为主，也有不少本地的水果批发商，散客采摘价为8元/斤，批发价为5-6元/斤。火龙果的采摘可以持续到11月中旬左右。
除了火龙果采摘，何三记采摘园内种植的水果有十多种，如青枣、草莓、桑果、芭乐、百香果、无花果等。老板介绍，下周开始，香瓜和西瓜也大量上市了。
在乡村振兴的大背景下，大塘镇积极推进农旅融合，在相关部门的指导和支持下，2016年，何三记采摘园升级为休闲农庄，里面不仅有水果采摘，还有美食品尝。
无花果浸鸡则是农庄的招牌菜，荣登过“学习强国”学习平台。这道菜以园内放养的走地鸡和种植的无花果作为食材，所以非常健康，吃起来十分美味。新鲜的食材，在细火慢烹下，再无需更多佐料。
农庄内受欢迎的菜式还有焖羊肉、生焖鹅等。最近，农庄还新推出了鱼生，也深受食客吹捧。上好的皖鱼经过吊水“瘦身”后，体内的脂肪被消耗，肚子里的泥沙也吐干净，鱼生肉实甘爽、鲜美嫩滑，是夏季的味道。何三记采摘园，已经是珠三角周边市民休闲的一个不错选择。周末将至，赶紧开启摘果、尝美食的模式啦。
何三记采摘园
导航地址：三水区大塘镇永平村民委员会彭岗村何三记采摘园
文字、视频：佛山新闻网朱广晖
图片：朱广晖、黄敏玲、何三记采摘园
审校：陈文钰、谢庆忠、刘丹红、方琳
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