既有三水新城的闹市
也有原始淳朴的生态环境
云东海,就是这么一个能让你
邂逅繁华、留住乡愁的水韵胜地
国庆假期
发布君带你乡村游走起
还有一箩筐的地道美食哦~
“福至性灵,禅开气象;
田连阡陌,德泽湖山”
三水文人笔下的“有福之地”
正是云东海杨梅村委会的福田村~
福田村东临云东海湖,村中池塘交错相连环绕村子。沿着整洁的村道进入,绿荫摇曳、湖水萦绕、古树老宅独揽清幽。古朴的祠堂外,三三两两村民正在树下闲聊,荷塘里蛙声一片,尽显岭南水乡风情。
福田村落肌理排列有序,村中古祠堂、古书舍、古民宅等传统建筑连片保存较好。
村内镬耳横飞,徐氏大宗祠为抬梁式、硬山顶、博古脊、青砖石板,三座进六院式的建筑形制。“东海龙腾,南山豹变”宗祠门口的木刻对联笔力雄浑、苍劲有力。
福田村徐氏宗祠是一座古色古香的清代传统宗祠。
福田村中古树成荫。
村外,是刚种下不久的稻田区,以及近万亩的云东海国家湿地公园。放眼望去,视野辽阔,让人心旷神怡。
云东海国家湿地公园稻田区,资料图。
骑行爱好者穿梭于福田村花田之间,一边是花,一边是湖。资料图
望岗楼
想吃鸡?马上到鸡场抓!想吃鱼?马上到池里捞!还有新鲜的西瓜芭乐水果、农家蔬菜……从农场到餐桌,一个小时都不用,在望岗楼简直是一个“宝藏”农庄!
走进西瓜芭乐果园里,走地鸡“咯咯咯”地叫着,别看这里养着很多鸡,农庄客人一个月就能消耗掉约600只!每只鸡养近200日,不够日子的绝不会上桌。
望岗楼等食材“赢在起跑线上”,出品更加“无得顶”。招牌豉油鸡、白切鸡、石螺鸡、木耳蒸鸡、粉葛鸭、清蒸鲩鱼……全部菜肴不添加味精,食客来到包保能吃到原汁原味。
望岗楼:
地址:三水区云东海街道杨梅福田村,导航望岗楼可到
强记农庄
几乎每家食肆都有自己的招牌菜,招牌菜做好了,便客似云来。位于三水区云东海街道的强记农庄,凭借一道田螺鸡俘获了无数嘴刁的食客。
田螺鸡选用1整只自养走地麻鸡,搭配1斤田螺,非常“足料”。做法与三水“非遗”美食鸡煲蟹有异曲同工之妙。先将鸡肉爆炒,下秘制酱汁,逼出鸡的鲜香,然后再下田螺翻炒,让两者的味道得到融合。上台前,将田螺鸡放到砂锅中,加入芹菜、紫苏,上台后,边煮边吃,越煮越香,鸡和田螺的味道进一步交融。
由于是自养走地鸡,鸡皮滑且爽口,鸡肉鲜嫩;而田螺经过清水养殖吐泥,口感超棒,嗦一口田螺,秘制酱汁和螺肉一并吸进嘴内,汁水饱满、螺肉清香;经过熬煮的汤汁越加味浓……
强记农庄:
地址:三水区云东海街道大学路南100米
文庆品荟
喜欢吃鱼的亲们一定要试一下!在云东海,有一家专门吃文庆鲤、文庆鲩的农庄——文庆品荟,据闻这两种鱼在清朝是贡品鱼,现在则是中国国家地理标志产品,原产于肇庆,在云东海也能尝到!
清蒸文庆鲤甚至不用放姜、酱油,只放盐、少量陈皮碎、花生油即可,上碟后鱼油清澈,滑嫩甘香,让人食欲大发。喜欢味浓的食客可以点姜葱煀文庆鲤。
还有同样美味的文庆鲩鱼,别有新意的一鱼四味~四种做法四种美味,满足你全方位味觉体验。
一鱼四味:支竹焖鱼头,清蒸鱼腩,芹菜炒鱼柳,鱼肠蒸蛋。
文庆品荟:
地址:三水区云东海街道杨梅六社村委邓局村口(百度地图搜索:文庆品荟 即可导航到达)
百年古树遍地、青砖屋错落有致、古祠堂依山面水……走入三水区云东海街道伏户村委会欧南村,这里绿荫如盖、清水环绕、村落古朴,路网四通八达。村内是一片具有岭南建筑特色的青砖屋,小路上尽是有上百年树龄的榕树、龙眼树、木棉树,清脆的鸟鸣声声入耳。
作为隐蔽在三水新城里的百年古村,这里有乡愁,有诗意,有都市人心中的远方。对于这里的村民而言,乡村振兴为他们带来了一种幸福生活——家住生态公园。
怡悦农家小苑
怡悦农家小苑虽然开在乡村之间,但凭借一流的出品和口碑,怡悦赢得一批忠实的回头客。老板欧先生从1993年开始从事烹饪,曾在深圳五星级酒店任行政主厨,拥有标准化的管理经验+近30年烹饪经验。吃谷、小麦,喝山泉水、井水长大的鸡鹅鸭鱼,在从业近30年、曾在五星级酒店任行政主厨的欧哥手里,变成一道道诱人的菜肴。
桑拿鸡一鸡两吃,厨师将鸡骨鸡肉分离,鸡肉腌制好放在蒸架上蒸制而成,鸡骨放在煲中和木瓜一起熬汤,吃完鲜嫩无骨的鸡肉,再喝一口鲜甜可口的木瓜鸡汤,正!
还有泉水鸭、碌鹅、自制豆腐等特色农家菜,等你来吃!
怡悦农家小苑:
地址:三水区云东海街道伏户村委会旁,导航“怡悦农家小苑”即可
常临居
常临居选用的牛肉是云南水牛,老板介绍,云南的花草比较茂盛,吃百花草长大的牛肉自带有淡淡的花香味,牛肉的质感更好。常临居有开锅、小炒、小吃、粉面快餐等多种吃法,每道菜肴都要不一样的美味~
最受欢迎的吃法是开锅吃,点个熬足两小时的牛骨汤底,再搭配自己喜欢的牛肉、蔬菜,隔着屏幕都流口水!牛骨汤底由牛骨、五指毛桃、木瓜、马蹄、竹蔗、玉米等熬制而成,瞧这奶白色的汤底,超清润~
温馨提示,每种肉类涮的时间不一样,牛肉类30秒;牛展20秒;百叶、双连15秒;胸口油、牛利、心定50秒;其他牛杂类约2分钟。
常临居:
地址:三水区云东海街道云东海大道1号(林海尚都)105铺
云东海樟木山采摘园有片75亩无花果。浓郁的果香混着原野的芬芳,扑鼻而来,让人神清气爽。连片种植的无花果树上,星星点点分布着或红或绿的无花果。现在正值采摘季,大家进场后,可以提上一个小果篮去摘果啦!(温馨提示:戴上手套能防止采摘时汁液沾手过敏)
樟木山无花果场:
活动场内全部商品打8折
活动时间:2020年10月1日-31日
采摘地点:三水区云东海街道辑罗村委樟山村内(可直接导航至樟木无花果采摘园)
往期内容
资料:云东海发布
编辑:佛山新闻网朱广晖
审校:陈文钰、陈丽雅、李细妹
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