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浏览量破百万!百万粉丝网红带你去吃三水长寿醋!

→点击蓝字关注 三水发布 2021-08-29


近日,

百万粉丝网红C妹打卡三水地道美食,

走进芦苞长四嫂餐厅,品尝三水长寿醋!

视频发布至今,浏览量超140万!

跟着C妹来吃醋吧!

↓↓↓



长寿醋,又名"长寿汤",相传起源于广东珠三角地区,距今已经有2000多年历史。用粘米、糯米放入陶埕里,盛上清水封盖浸泡数月,便成长寿醋。制作过程中,发酵所产生的乳酸菌会发出一种怪“臭”味,因此长寿醋素有“液体榴莲”的称号。


长四嫂农庄晒场。资料图


长寿醋闻起来臭,但吃起来香。近年来,三水人尤其流行用它来开锅,可供选择的配菜有鸡、猪脚、猪尾、猪肚、肉丸、番薯、梅菜等,菜式多样。舀上满满一大碗,入口润嫩柔滑,酸甜适可,满口甘香,大快朵颐。



在芦苞镇西河村,有一家远近驰名的醋庄——长四嫂餐厅,以长寿醋火锅闻名。用山泉水自酿的米醋作为锅底,加入新鲜的猪脚、鸡肉等食材,熬出鲜甜美味,掳获不少男女老少的心。



最近,长四嫂餐厅升级改造,打造出全新“柴火人家”系列主题餐厅。这里环境清秀幽美,坐在餐厅,一边赏山水风景,一边品尝美食,相当写意!



看着C妹吃醋,

是不是直咽口水?

明天母亲节,

快带上妈妈去吃一锅长寿醋吧!



寻味指南
电话:18942465878地址:芦苞镇西河新村白石坑



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来源:抖音号“C妹在广佛”、三水区委宣传部、三水区文广旅体局、芦苞镇

编辑:佛山新闻网朱广晖

审校:陈文钰、刘丹红、李细妹

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