近日，
百万粉丝网红C妹打卡三水地道美食，
走进芦苞长四嫂餐厅，品尝三水长寿醋！
视频发布至今，浏览量超140万！
跟着C妹来吃醋吧！
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长寿醋，又名"长寿汤"，相传起源于广东珠三角地区，距今已经有2000多年历史。用粘米、糯米放入陶埕里，盛上清水封盖浸泡数月，便成长寿醋。制作过程中，发酵所产生的乳酸菌会发出一种怪“臭”味，因此长寿醋素有“液体榴莲”的称号。
长四嫂农庄晒场。资料图
长寿醋闻起来臭，但吃起来香。近年来，三水人尤其流行用它来开锅，可供选择的配菜有鸡、猪脚、猪尾、猪肚、肉丸、番薯、梅菜等，菜式多样。舀上满满一大碗，入口润嫩柔滑，酸甜适可，满口甘香，大快朵颐。
在芦苞镇西河村，有一家远近驰名的醋庄——长四嫂餐厅，以长寿醋火锅闻名。用山泉水自酿的米醋作为锅底，加入新鲜的猪脚、鸡肉等食材，熬出鲜甜美味，掳获不少男女老少的心。
看着C妹吃醋，
是不是直咽口水？
明天母亲节，
快带上妈妈去吃一锅长寿醋吧！
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来源：抖音号“C妹在广佛”、三水区委宣传部、三水区文广旅体局、芦苞镇
编辑：佛山新闻网朱广晖
审校：陈文钰、刘丹红、李细妹
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