独家 | 雀巢中国两大调味品业务“在一起”了！太太乐总裁也将同时照看豪吉！

在鸡精等调味品领域，雀巢中国最新打出了一对“王炸组合”。

今天，小食代从一位熟悉情况的人士处获悉，雀巢中国的烹饪食品业务出现重大调整，旗下的两大调味料品牌——太太乐和豪吉，已于近日基本完成内部业务整合。未来，在销售、营销、供应链、渠道、产品研发等方面，双方都将共享团队和资源。但对外，太太乐和豪吉仍将保留各自的品牌独立性。

“从业务经营的角度来说，这可以理解为太太乐和豪吉已经是一家公司了，因为现在都变为由同一个团队来运作。只不过在法律实体上，它们还是两家公司，在不同的地方注册和交税。”上述人士告诉小食代。

太太乐和豪吉同属雀巢中国旗下的本土调味料品牌

新的管理层名单也已经“新鲜出炉”。

今天，小食代获得的一份雀巢集团在2021年1月28日发出的员工通报显示，在现有的太太乐总裁职务之外，张西强将被任命为雀巢大中华区烹调食品业务负责人，自2021年3月1日起生效。张西强将同时管理太太乐和豪吉的业务。

现任豪吉合资企业总经理李汉基将自2021年2月28日开始退休。另外，现任豪吉市场经理的覃蕾将出任豪吉业务总监/总经理，自2021年3月1日起生效。

我们一起来看下。

“太豪了”CP

资料显示，雀巢于1999年收购了中国最大鸡精品牌太太乐80%的股份，随后又完成了对太太乐的全资收购。随后在2001年，雀巢又与中国第二大鸡精生产商豪吉公司达成合营协议，其中雀巢占60％股份。

截至目前，太太乐的调味料产品已覆盖固态复合风味调味料和液态增鲜调味料两大类，除了鸡精还有酱油、蚝油等产品，拥有不同系列的多个子品牌，产品规格近300个品项。而豪吉则深耕川菜品类，定位为“地道川味”，除了鸡精还有藤椒油、川香汁、松茸精等多款调味产品。

太太乐去年推出的“菜谱式调味料”新品

事实上，作为共同隶属于雀巢中国的中式烹调食品品牌，太太乐和豪吉的整合早有迹象。

公开资料显示，2020年11月，四川豪吉食品有限公司决定委托上海太太乐食品有限公司作为全国总经销商，豪吉公司将继续负责“豪吉”品牌产品的研发、生产及市场运营。以餐饮、零售、电商、出口四大渠道为主，太太乐的销售网络遍布全国，并出口至美国、加拿大、日本等市场。

在去年太太乐成为了豪吉全国总经销商后，双方就采用了“一个销售团队”的工作模式，利用太太乐销售团队的规模、资源和优势，在全国范围内统一管理“豪吉”品牌的分销和销售运营，继续与豪吉的分销商合作。

豪吉旗下产品

如今，整合显然更进一步了。

据上述人士向小食代透露，目前，太太乐和豪吉的渠道已经“并在一起了”，销售和营销均为同一个团队在操作。“豪吉以后只负责品牌端的事情。”该人士表示，“这个（合并）在内部已经筹划准备了很长时间了。”

其向小食代进一步分析：“人员上不会有大的变化，因为毕竟增长的潜力很大，实际上是需要有更多的人员的，甚至可能会有更多的招聘，以满足未来的业务发展。”他透露说，豪吉的员工约两三百人，而太太乐的员工超过2000人。

新管理层

据小食代从雀巢昨天发给员工的通报中了解到，在雀巢工作34年后，豪吉合资企业总经理李汉基将自2021年2月28日开始正式退休。

“他于2018年就任目前职务，并做出了许多富有勇气而且必要的决定，他充分尊重雀巢的价值观，并通过实施火山项目，推动了中国大陆烹调食品统一销售队伍的实现。”雀巢表示。

通报显示，1986年，李汉基在香港加入雀巢担任销售代表，1997年转职到中国大陆，先后担任华南区餐饮服务经理，工业销售经理和饮料解决方案经理。2005年，他被任命为雀巢香港餐饮服务经理，随后于2009年返回中国大陆，担任雀巢专业餐饮饮料解决方案经理，“推动了雀巢业务的强劲增长”。2016年1月，他被晋升为冰淇淋业务负责人。

豪吉合资企业总经理李汉基（图片来源：封面新闻）

小食代留意到，李汉基最近一次在媒体上露面，是本月早些时候出现在封面新闻、华西都市报制作的餐饮行业从业者的视频中。“豪吉在过去一年，苦练的内功已经做好了准备，即将到来的2021年，作为雀巢旗下的地道川调品牌，豪吉将面向更广大的消费群体，新品、新渠道、新形象全新出发，让更多人爱上四川味道。”他在视频中说。

未来，太太乐和豪吉将由同一位Boss“照看”。

根据雀巢通报，在现有的太太乐总裁职务之外，张西强将出任雀巢大中华区烹调食品业务负责人，自2021年 3月1日起生效。他将同时管理太太乐和豪吉的业务，并继续汇报给雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德。

通报显示，张西强于2012年随着惠氏营养品并购加入雀巢集团，曾在财务、运营和销售等领域成功担任领导职务，拥有丰富的经验。他在2017年1月出任太太乐总裁，并在任期内创造了良好的业绩记录。

“在过去的四年中，凭借其强大的领导能力、对成功的热情和承诺，他成功地使太太乐业务恢复增长，并在新冠疫情的情况下，达到历史最高水平。”雀巢在通报中表示。

上海太太乐食品有限公司总裁张西强

另外，根据雀巢通报，现任豪吉市场经理的覃蕾将获得晋升，担任豪吉业务总监/总经理，自2021年3月1日起生效。她将汇报给豪吉董事会和张西强。

雀巢表示，在现有的市场推广职责之外，覃蕾将协助张西强发展豪吉业务战略，并同时协同豪吉的各部门来确保业务战略的实施。

覃蕾是雀巢烹调食品业务的“资深老将”，曾在雀巢中国旗下的三大品牌都工作过。通报显示，她于2002年作为管理培训生加入雀巢。她在早期的职业生涯中担任过不同的销售职位，12年来在雀巢的不同烹调食品部门担任过多项市场职务，包括美极、太太乐和豪吉。

“她在烹调食品和市场营销的知识和技能方面积累了丰富的经验，还彰显出在推动创新和新产品开发方面的坚定承诺。在她的努力下，豪吉品牌和产品组合近年来在川菜领域得到了大力发展。”雀巢表示。

自同日起，豪吉的所有职能部门负责人将直接向覃蕾和太太乐相关部门负责人汇报。

协同效应和错位竞争

在“太豪了”组团出道后，雀巢中国的烹调食品业务有望发挥出更大的协同效应。

首先，在包括鸡精在内的调味品市场上，雀巢的地位将进一步得到强化。例如，尽管之前也同为雀巢旗下品牌，但太太乐和豪吉是由各自的销售团队来对接零售商，而在合并之后，太太乐和豪吉在渠道终端的议价谈判能力预计将得到提升。

太太乐鸡精产品

“比方说，合为一个团队之后，一个业务员对接某家沃尔玛店就可以谈两个品牌，体量更大之下肯定更有优势。”一名接近太太乐的业内人士今天向小食代分析称。目前，太太乐在中国鸡精品类的市场份额已超过一半。

其次，借助太太乐更为完善的营销和销售网络，豪吉有望加速从区域性品牌发展成全国性品牌。

小食代了解到，目前，豪吉超过八成的销售来自西南地区。“在对外扩展上，餐饮会是豪吉的强项，而零售则是机会点。目前在西南之外，豪吉很少经销售直接卖给消费者的调味料产品，未来应该会看到。”上述业内人士告诉小食代。

他预计，在团队合并后，未来几年内，豪吉来自西南地区以外市场的销售占比就会有大幅提升。“豪吉其实有很多不错的产品和新品储备，但过去由于营销和销售网络不够发达，比较受限，但现在就不一样了。”

与此同时，该业内人士表示，在深化协同和加速豪吉扩张的同时，预计这两大调味料品牌在共同经营的过程中会更多进行错位竞争。

“从品牌定位来看，太太乐专注于“鲜味专家”，产品都是以鲜为主；豪吉专注于“地道川味”，产品多应用于川菜，在餐饮端更多会是借助川厨和川菜进行扩张。”他说。

小食代介绍过，去年10月，太太乐成立了鲜味产业技术创新战略联盟，并正式发布了菜谱式调味料、新升级的鸡粉调味料、鲍汁蚝油等三款新品。张西强当时曾向小食代表示，从产品端的角度来看，未来三年里，太太乐会继续围绕“鲜味”品项将产品做得更丰富。

接下来，这对新CP将会有什么市场上的“大动作”，小食代将继续关注。

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