全球销售400多亿的雀巢浓遇咖啡，在中国亮出了张新“王牌”！
是要押注家庭，还是办公室里的咖啡消费？去年全球销售超400亿的雀巢Nespresso（中文名：浓遇咖啡）日前在中国亮出了张新“王牌”，希望给出一个答案——都要。
小食代了解到，近日，这一胶囊咖啡品牌宣布上市Nespresso Momento（下称：Momento）全新商用咖啡机系列。新系列主要面向大部分办公室及高端酒店的部分自助场景，如宴会、行政酒廊等。
随着常态化办公和出游逐渐恢复，这也体现出Nespresso想在回暖的中国B端咖啡行业“分得更大一杯羹”。该品牌在接受小食代查询时称，论功能性和咖啡萃取工艺，Momento在市面上中小机型机器里是“非常高端的”。
下面，我们来一起看看。
机型
据介绍，Momento此次在华推出了三款机型，包含两款黑咖啡机型单头Momento100、双头Momento200，以及能制作拿铁等花式咖啡的Momento120。三款机型的官方零售价分别为15666、26666、33666元。其中，售价最高的Momento120可制作5款黑咖和12款奶咖。
和今年推出的Vertuo胶囊咖啡机一样，Momento也是在国外成熟市场有所成绩后才被引进中国。
Nespresso告诉小食代，Momento系列两年前在瑞士和法国首发测试，之后逐步推广到各大洲主力市场。在亚太地区，率先引入Momento的是咖啡饮用习惯最为成熟的市场之一韩国。
“Momento目前已成为韩国商用渠道的最主力机型，广泛应用于三星、LG、Wework等大型办公室客户及各五星级酒店宴会场景。”Nespresso说。
至于为何现时将该系列引进中国，该品牌指出，一方面是Momento的设计和理念不断在市场反馈中完成了优化和重塑。例如，对比其已在华上市的商用咖啡机，Momento系列首次搭载了APP远程操作功能，在后疫情时代帮助减少公共区域的接触。
另一方面，随着中国消费者咖啡饮用习惯日趋成熟，Nespresso也希望借此提供新体验。除了此次的商用咖啡机上新，小食代介绍过，Nespresso今年7月还官宣了瞄准大杯需求的Vertuo馥旋系列咖啡机及配套咖啡胶囊。
B2B
依托最新系列Momento，Nespresso在华加码B端的重点战略也有了更多“弹药”。
浓遇咖啡大中华区总经理林上明去年曾告诉小食代，该品牌的四大战略重点之一为在B2B渠道加码品牌建设和布局，包括高星级酒店、高级餐厅和大型办公室等场景。
他曾表示，不管是家庭咖啡机等零售产品还是面向餐饮等B2B客户的产品，都是浓遇咖啡眼下希望加速发展的，因为这两大块市场的业务是互补的。有的消费者可能因为家里原本有Nespresso咖啡机，在外面消费时也希望有同样体验，这就催生了B2B客户的需求。
尽管并未向小食代透露其在B端咖啡市场的地位，但仅从C端情况来参考需求的话，Nespresso B2B 确实具备一定想象空间。
根据欧睿数据，过去三年里，以销量计算，雀巢浓遇咖啡、雀巢多趣酷思（Dolce Gusto）在中国的胶囊咖啡机市场的份额稳居第一、第二名，加起来占比超过7成，与排名第三的九阳胶囊咖啡机的份额明显拉开较大差距。例如，2020年，浓遇咖啡、多趣酷思和九阳的市场份额占比分别是43%、33.2%、8.3%。
针对B端，小食代了解到，Nespresso商用解决方案也在中国初步建立起了较完整的产品线，覆盖多种场景。其中，大型咖啡机Aguila主打开放式办公室，员工餐厅，酒店的大堂吧、全日餐厅等。Gemini适合中小型公司的茶水间和接待区域、酒店宴会等。最小型的Zenius则适合办公室会议室、CEO办公室、及酒店客房等。
那么，在远程办公、旅游出行遇冷等情况下，Nespresso如何看待B2B业务的前景呢？未来又会采取什么打法呢？
该品牌告诉小食代，2020年疫情期间B端市场受到很大影响。但自去年9月开始，其中国B端业务开始复苏，今年到目前已恢复到2019年同期水平，明年有望保持高双位数的同比增长。
“酒店客户的顾客本地化、办公室客户的灵活办公时间是我们面临的新业务常态。虽然B端场景整体消费力尚待恢复，但我们发现，在后疫情时代的商用场景下，胶囊咖啡特性使Nespresso更能凸显新鲜度、库存管理等食品安全方面的优越性。”Nespresso说。
Nespresso表示，在疫情发生后，中国B2B业务一方面在快速调整产品组合，并进一步加强与长期合作伙伴的粘性，另一方面也加速拓展办公室渠道新客户。未来，B2B重心将放在提高高端酒店和餐饮的场景渗透率，加速发展大型办公室客户。
400亿
作为雀巢咖啡业务“顶梁柱”之一，Nespresso在疫情后的表现一直颇为亮眼。
小食代翻查雀巢2020年财报发现，Nespresso全年有机增长达到7.0%，为过去6年最高增幅。按地区来看，美洲市场和包括大中华区在内的AOA市场均实现了双位数增长。
财报显示，Nespresso2020全年销售已达59亿瑞士法郎，约合433.95亿人民币。（按财报中的2020年加权平均年汇率计算，2020年100元人民币兑换13.596瑞士法郎）。
在今年5月参加摩根大通炉边谈话时，雀巢首席执行官马克·施奈德(Mark Schneider)曾形容Nespresso为“一项很棒的业务，对其表现满意得不能再满意了（I couldn’t be happier with it）”。
他又指出，定量咖啡（包括咖啡胶囊等）的成功故事还远远没到尾声，不同价格水平的不同品牌拥有巨大机会，而背后是Nespresso的成功经验所带来的重大技术进步和洞察力。
“在定量咖啡中，无论是在价格、品牌还是功能上，都很难找到一家（像雀巢一样）能更好抓住各个细分市场的公司，我们将尽最大努力来发展这项业务。”施奈德说。
为抓住更多增长机遇，雀巢自去年以来也宣布了大手笔的Nespresso投资计划，包括投资1.6亿瑞郎扩建瑞士罗蒙生产中心、耗资1.17亿瑞郎扩建瑞士Avenches生产中心。上述投资旨在满足日益增长的高品质咖啡需求并支持国际市场发展。
▼