《十二月八日步至西村》
宋代·陆游
腊月风和意已春，
时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，
牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物，
差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，
更觉江村节物新。
腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八。所以小薇在这里祝大家腊八节快乐哦。其实腊八节不只有腊八粥，还是一个“有内涵”的节日，它历史悠久，从上古时期就存在了，关于它的传说就有不少版本呢，就让我们一起来看看吧！
传说一：朱元璋的发明
据说朱元璋落难在牢里受苦时，又冷又饿的朱元璋竟然从牢里的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等杂粮，并把它们熬成了粥，美美地享受了一顿。后来朱元璋做了皇帝，为了纪念十二月初八，把它定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
传说二:纪念释迦摩尼成佛
佛教的创始者释迦牟尼本是古印度王子，他不满婆罗门的神权统治，又见众生受痛苦折磨，于是舍弃王位出家修道。后经六年苦行，每日仅食一麻一米，终于在腊月八日在菩提树下悟道成佛。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。
传说三：赤豆打鬼
传说上古五帝之一颛顼氏的三个儿子死后均变成恶鬼。古代人们认为恶鬼天不怕地不怕，单怕赤红豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
腊八有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿。
由于古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月。腊的本义是“接”，取新旧交接之意。腊祭为我国古代祭祀习俗之一，远在先秦时期就已形成。汉·应劫《风俗通义》云：“腊者，猎也，言田猎取兽以祀其祖先也。或曰腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”
泡制腊八蒜
腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。
旧时商号在腊八这天拢账，把这一年的账目盘点出来，算清楚这一年的收支盈亏。债主还会在腊八这天提醒欠钱人家准备还钱。腊月里人们讲究忌讳，所以就用与“算”字同音的“蒜”，来代替算账的“算”。家家户户自己动手泡腊八蒜，并且也给自家算算账，看看这一年的开支，有多少积余。
快速get腊八粥的做法
Tips:
材料：准备芡实、白莲、花生、百合、红枣、核桃、葡萄干、桂圆以及你想添加的各种红豆、黑豆、薏米、黑米等，记住冰糖切不可少。
1.将豆类、芡实、白莲、薏米、黑米等难熟的食材洗净提前浸泡一晚；
2.第二天把菽粮类食材放入电饭锅，加入足量水，按下煮粥键；
3.约2小时后，加入冰糖和干果，继续熬煮十几分钟即可。
香喷喷的腊八粥就大功告成了....啧啧！！！
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本期编辑：史思琪
审核编辑：卜志月 邹广玥
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