点击“武汉理工大学团委”关注小薇哦~

马上就要过年啦

小薇先给大家拜个早年哈

度过了那么多个年关将至

好像模式早就固定下来

走亲访友团圆饭

发发祝福看春晚

中间还要应付

来自各方亲戚的花式提问

小薇仍然记得

一个多年不见的长辈

见面第一句是：

怎么又胖了？

不想继续面对

关于但不限于成绩、发展、颜值

的提问，怎么办？

小薇有办法！那就是

躲！进！厨！房！

而且不能灰溜溜地干躲着

还要展示自己的手艺

让某亲戚不由地审视自己的孩子

怎么？你说你没有手艺？

按照小薇的攻略来准不错！

小试牛刀篇

酸辣土豆丝

难度系数：★

可替换选项：醋溜白菜、西红柿炒鸡蛋

家家可摆上桌的初级菜，容易上手，分分钟唤醒你身体里面的厨神之魂！把土豆洗干净，削皮。如果你的刀功到了出神入化的级别，拿起菜刀直接切丝即可；如果担心切得像房梁一样粗会被人笑话，也可以用专门的厨房神器，就可以有图中的效果了！

切好的土豆丝上锅之前要用清水泡一泡去除淀粉，避免黏在一起。葱、姜、蒜、酱油、盐、辣椒适量，看颜色差不多就可以出锅了。

新手上路篇

鱼香茄子

难度系数：★★

可替换选项：鱼香肉丝、宫保鸡丁

现在已经过了训练阶段，可以尝试上路了。这一部分的菜品难度在于酱汁的调配，至于翻炒的部分还是老内容就不再重复了。我国的美食花样繁多的原因就在于此，同样的食材变换不同的做法，哪怕同样的做法只是改变调料的配料比都会有不同的口感。

根据自己的喜好（排除喜欢黑暗料理的可能）：盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水，这就是调料汁的原料，随心配，每次都有新感觉！

厨艺进阶篇

可乐鸡翅

难度系数：★★★

可替换选项：糖醋里脊、红烧排骨

现在过了翻炒阶段，那煎炒烹炸里可以尝试其他的部分了。同时，食材的准备过程也开始变复杂，时间也延长了。先用葱、姜、蒜、盐、酱油、老抽、料酒进行腌制，再上锅用少量食用油将鸡翅煎至金黄，最后倒入可乐入味，看汤汁颜色决定是否出锅。

这个级别的菜没有两个小时别想出厨房，当然如果你有个厨神老妈或老爸，事情会简单得多，他们也会为自己的手艺后继有人而欣慰。

游刃有余篇

红烧鲫鱼

难度系数：★★★★

可替换选项：糖醋鲤鱼、清蒸鲈鱼

吃了半天肉和蔬菜，换点清淡的鱼尝一尝，其实是为了学习另一项厨房特技——处理生鱼。去掉鱼鳞，去除鱼的内脏，还要记得在鱼背上划两刀方便烹制时入味，这就是个大工程。根据做法不同，具体操作也不相同，但有一点是相同的，时间都会比较久。

如果你在厨神养成之路上状况频出，那小薇建议在实际上手前，先观摩一次大厨的操作，比直接上手的成功率要高很多。

巅峰时刻篇

满？满汉全席？

难度系数：★★★★★

可替换选项：想不出来

这就是传说中的厨神吧......小薇想到了这个阶段，应该亲戚们什么闲话都不愿意再提，只想天天来你家蹭饭吧，好像会比原来的状况更让人烦恼。莫方莫方，厨神岂是靠一个寒假就可以炼成的？想知道到底需要多久的话，去问你老爸老妈吧。

这里只是想提醒大家一下厨房安全，毕竟刀枪剑戟斧钺钩叉（？）厨房里都比较全，土豆圆滚滚很不好切，活鱼在手里还在做最后的挣扎，向锅里倒油前总是忘记检查是不是还挂有水珠。总之，负伤在所难免，壮士一路珍重。

最后小薇要祝大家

在与亲戚们的斗智斗勇中

继续茁壮成长

如果一不小心修炼成了厨神

别忘记邀请小薇蹭饭

本期编辑：邹广玥

审核编辑：卜志月

图片部分来源于网络

文字内容来自网络与个人经验

如有笔误欢迎批评指正

微博关注@武汉理工大学团委

投稿邮箱：[e-mail]