爆款课堂，现做现吃！确定不是美食节？（文末公布西农锦鲤）
“真香！这是什么幸福课？”
“成果展示也太好看了吧！
食物与艺术的结合啊！”
“西农特色课堂，隔壁班馋哭了”
上图为敬
让我们先看看课程成果展示吧
隔着屏幕小西都嗅到了食物的美味
围观的同学纷纷投来羡慕的目光
这究竟是怎样的一门课程？
竟有如此魔力让同学们大为赞叹。
小西今天带你一探究竟吧~
get各种
果蔬产品制作技能的爆款课堂
选材、摘菜、调味、入罐
密封保存等待发酵
不久之后
各式泡菜就成为“课堂美味菜品”
山楂制酱、果酱过筛
加热炒制、入盘烤制
在150℃的高温中，经过一个小时的历练
“果丹皮”新鲜出炉
成为课堂的小零食
选果切块、高温熬煮
压制成泥、热瓶倒置
甜美果酱在同学们的精心制作下
成为美味佳肴
以为自己误入了某个美食工坊？
No、No、No
这样的场景其实就发生在西农
《园艺产品加工课》的课堂上
除了泡菜、果丹皮、果酱
在这堂课上同学们还能
学习制作葡萄酒、速冻食品、DIY果冻
……
分分钟就能get各种果蔬制作技能
“园艺产品沙龙”让你吃不停
在课程结束的时候
老师会举办“园艺产品沙龙”
大家纷纷展示亲手制作的产品
相互品鉴相互学习
以为在这门课上只能学会吃？
NoNoNo
这门课用实践为理论插上翅膀
让所学的果蔬产品加工理论
在同学们亲自制作中理解得更加深入
分分钟掌握枯燥理论不在话下
实践为理论插上翅膀
在课下
同学们自主进行理论学习制作PPT
并且根据自己的理解做出简单产品
在课堂上
同学们亲自教学分享经验
并且在亲手制作产品的过程中学习
同学们直接参与到产品加工的过程中
在实践中总结错误与经验
让学习更为直观有趣
对于知识的理解更为深入透彻
好的课堂当然有好的老师
在何玲老师的努力下，园艺产品加工课与创新创业结合相结合进行了课程改革，从灌输式教学到实验式教学，从被动接受知识到主动探索实践。
让同学们真正学习果蔬制汁、罐头制作、果酒制作、蔬菜腌制、干制、速冻、糖制等园艺产品加工的操作流程实践，使学生了解园艺产品加工的方向、方法及特点，并系统掌握果品、蔬菜、花卉等园艺产品的加工原理、生产工艺流程和基本操作技能。
更多成果展～
这么好的课当然有彩蛋啊！
据何玲老师说
这门课程预计在明年将设为学生选修课
吃货们可以来选课啦～
西农锦鲤在今天也诞生啦！
他就是——
国务院:积极支持西北农林科技大学开展世界一流大学和一流学科建设！
文 字：乔丽娜
网络编辑：刘泽华
责任编辑：王 婷
终 审：郭建东