一文览尽！NWAFU的25个国家级一流本科专业！
从麦田到实验室
从细胞到克隆羊
在草甸林场上发现自然的奥秘
在一串葡萄里尝到生化的奇迹
为春天修剪一朵花
做祖国水土忠实的护卫......
盘点25个国家级一流本科专业
在西农，无限可能！
农学专业立足西北旱区面向全国，主要致力于小麦、玉米、油菜、马铃薯、棉花、小杂粮等作物遗传育种与种质资源创制、旱区农业耕作与栽培理论及技术的革新。培养的学生具备作物绿色高效生产、作物遗传育种以及种子生产与经营管理等方面的基础理论、基本知识和基本技能。
核心课程：植物学、植物生理学、基础生物化学、遗传学、试验设计与分析、作物育种学、作物栽培学、农作学、农林气象学、土壤与植物营养、农业生物技术、植物保护学等。
该专业研究的对象是所有人工栽培的植物的种子或种苗，包括优良种子或种苗的培育，种子与种苗的高效生产、加工和储存、销售和技术服务等，为农作物持续生产所需的种子和种苗提供整体解决方案。
核心课程：植物学、微生物学、遗传学、基础生物化学、植物育种学、种子生产学、种子生物学、种子检验学和市场营销学。
植物保护专业是以植物学、动物学、微生物学、农业生态学、信息科学为基础，研究有害生物的发生发展规律，并提出综合治理技术的学科，它是植物界的医学。我校植物保护专业可追溯到国立西北农林专科学校1936年设立的植物病虫害教研组，该专业是国家级特色专业、陕西省首批名牌专业、陕西省专业综合改革试点专业、教育部首批拔尖创新型卓越农林人才培养计划试点专业。
核心课程：普通植物病理学、普通昆虫学、农业植物病理学、农业昆虫学、植物化学保护学、植物化学保护学实验、试验设计与统计分析。
园艺主要是教会人们如何对果树、蔬菜、花卉及观赏树木进行栽培与繁育的一门技术。主要培养从事园艺作物的生产、栽培、育种、经营、管理及庭园绿化设计与施工的高级科学技术人才。该专业建立了以大学为依托的园艺科技推广新模式，在促进地方经济社会的发展方面具有鲜明特色，已成为国家级高等学校特色专业。
核心课程：园艺植物栽培学、园艺植物育种学、园艺产品贮藏加工学、设施园艺学、园艺植物生物技术、园艺植物分子生物学、园艺植物生态学等。
设施农业科学与工程专业是指设施农业的完整科学体系和生产体系，是一门涉及生物、工程、环境等多学科有机结合的新兴专业。通过研究设施农业的生产理论与技术、生产对象的生理生态、设施结构与材料、环境调控技术与装备等内容，利用必要的设施和设备，为生产对象创造适宜的生长发育环境，实现设施农业的优质高产高效生产。
核心课程：植物生理学、设施农业环境工程学、温室建筑与结构设计、设施工程力学、设施蔬菜栽培、无土栽培学、农业设施设计基础。
动物科学是生命科学的重要支柱，主要研究动物遗传繁育、生长发育、消化代谢等基本规律。动物科学研究已经深入到细胞水平和分子水平，人们可以在基因层面上认识动物遗传进化和生命活动的规律，并实现基因编辑和转移等干预性操作，目前，已成为生命科学中最富有挑战性和最具发展潜力的学科之一。
核心课程：动物生物化学、动物生理学、动物解剖与组织胚胎学、生物统计学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、动物营养学、分子生物学、细胞生物学、猪生产学、禽生产学、牛生产学、羊生产学。
研究与水生经济动植物生产相关领域的科学，主要包括水生经济动植物资源保护与开发、渔业生产与渔政管理、水域生态环境监测与修复、水产动物疾病防控与检疫、水产动物营养与饲料加工等领域。该专业是陕西省创新创业教育试点专业，科学研究水平闻名于全国水产类高校。
核心课程：动物遗传学、动物生物化学、鱼类学、鱼类生理学、分子生物学、细胞生物学、鱼类组织胚胎学、水域微生物学、水环境化学、水生生物学、水产动物免疫学、鱼类药理学、水产动物育种学、鱼类增养殖学、水产动物病害学、水产动物营养与饲料学、生物统计与试验设计等。
以生物学为基础，研究动物疾病的发生发展规律，对动物疾病进行诊断和防治，保障动物健康的综合性专业。在当代，动物医学专业承载着3个重大任务：一是保障畜牧业健康发展和动物性食品安全；二是为伴侣动物及野生动物提供医疗救治和保护；三是通过控制人兽共患疫病在动物和人类之间跨种传播，保障公共卫生安全和人类健康。
核心课程：动物解剖学、动物生理学、兽医内科学、兽医外科学、兽医产科学、兽医传染病学及兽医寄生虫、兽医临床诊断学、动物病理生理学等。
草业科学专业以草食动物饲草饲料生产、城镇化和生态治理为主体，运用现代生物技术培育新草种，研究优质高产草地的建设与管理技术体系，创造以人为本的城镇绿化美化园林新格局，探索以草为主的西部生态治理方案和途径，实现我国草业的产业化。
核心课程：基础生物化学、植物学、植物生理学、遗传学、牧草育种学、牧草栽培学、城市景观规划设计、草坪学、牧草逆境生物学、草地生态学、草地培育学、动物生产学、牧草生物技术。
林学专业以森林（含城市森林）、湿地、荒漠为主要研究对象，以森林资源培育与利用的理论、方法与技术为重点，以全面发挥森林（湿地、城市等）生态系统的多功能和持续利用为目的，涵盖生态文明建设、城市林业、社会林业与美丽乡村建设等领域。
核心课程：植物学、植物生理学、基础生物化学、遗传学、生物技术、树木学、森林生态学、林木育种学、森林培育学、森林保护学、森林经理学、“3S”技术及应用等。
主要培养具备森林资源保护、森林资源调查与管理、林政管理与执法等方面的知识和技能的高级技术应用性专门人才。森林保护大致分为森林资源消耗量控制、森林生物多样性保护、森林景观资源保护及森林灾害防治等。
核心课程：植物学、植物生理学、遗传学、基础生物化学、微生物学、土壤学、树木学、森林生态学、普通昆虫学、普通植物病理学、森林昆虫学、森林病理学、森林动物学、林木化学保护、森林火灾与管理、森林动植物检疫学、林学概论、保护生物学、3S技术等。
木材科学与工程是运用机械或物理、化学的方法，加工和处理木材，提高木材的附加值，制成保持木材基本特征的制品，它包括制材、木材干燥、木材防腐、木材改性、木制品加工、家具制造、人造板制造、人造板表面装饰、人造板功能性加工、室内装饰、竹藤加工等。该专业于1985年开始招生，是林学院历史悠久的品牌和传统特色专业。
核心课程：木材学、胶粘剂与涂料、木材切削原理与刀具、木材加工装备、制材学、木材干燥学、木材加工自动化、生产过程输送与清洁生产、人造板生产工艺学、家具设计、木制品生产工艺学、木材保护与改性、木质工程材料、人造板表面装饰工艺、计算机辅助设计、木质资源与商品学等。
水土保持与荒漠化防治专业隶属于国家一级学科“林学”中的二级学科“水土保持与荒漠化防治”，是国家生态环境建设的基础和核心，与生态学、地理学、林学、水利工程、林业工程、农业资源利用等学科紧密相关。我国政府已将水土保持与生态建设确立为21世纪经济和社会发展的一项重要的基础工程。
核心课程：植物学、土壤学、生态学、水文学、土壤侵蚀原理、沙漠学、风沙物理学等学科基础知识；测量与地图学、遥感与地理信息系统、工程制图与CAD等应用技术和工具类课程知识；土力学、水力学、水土保持工程学等工程类理论与技术水土保持与荒漠化防治专业知识等。
主要培养具备现代生物学和生态环境学，生态农业资源遥感与信息技术的基本理论知识和为可持续发展提供技术保障的实践能力，能在资源与环境科学领域前沿承担创新研究和管理的高级科学技术人才。西北农林科技大学资源环境科学专业以土壤及土地资源、植物营养与养分资源、微生物资源利用等作为专业核心内容。
核心课程：土壤学、植物营养学、微生物学、资源环境分析技术、试验设计及统计分析、养分资源利用与管理、肥料生产原理与技术、生态学、资源环境调查与评价、土地退化与修复、微生物应用原理与技术等。
农业水利工程是以水文学和水力学及工程力学为基础，研究利用灌溉排水工程措施调节农田水分状况和改变区域水情分布，消除水旱灾害，科学利用水资源，为发展农业生产和改善生态环境服务的综合性学科。
核心课程：理论力学、材料力学、结构力学、水力学、工程水文及水利计算、工程测量、土壤与农作、工程地质与水文地质、水工钢筋混凝土结构、灌溉排水工程学、水泵及水泵站、水工建筑物、供水工程。
水利水电工程专业以力学、水文学等为基础，研究水利水电工程建设相关的基本理论及工程设计、施工管理方法，研究消除水灾、科学利用水资源及水能资源的综合性学科。本专业以培养水利水电工程规划、设计、施工、管理高级工程技术人才为目标。
核心课程：理论力学、材料力学、结构力学、水力学、土力学与地基基础、建筑材料、工程测量、工程地质与水文地质、工程水文学、水工钢筋混凝土结构、水工建筑物、水电站、水利工程施工。
水文与水资源工程是一门具有潜力且发展迅速的科学，它涉及到对水文水资源的勘察、评价、开发、利用、规划、管理与保护，是指导水文水资源业务的理论基础；同时它还研究在社会和经济发展中水资源供求关系及其解决的科学途径，探求在变化的环境中如何保持对水资源的可持续利用的途径。
核心课程：自然地理学、气象学、水力学、水文学原理、水文统计、水文水文与水资源工程专业水利计算、水文地质学、地下水动力学、水资源系统分析、水文预报、水资源评价与管理、水资源利用工程、水环境质量监测与评价。
创建于1956年，是全国开办最早的农业机械化专业之一。本专业立足西北，面向干旱与半干旱地区，坚持农机与农艺相结合，经过六十余年的积淀，在农业机械化战略研究、免耕作业机具、精细农业、智能农机装备等方面形成了较为系统的理论和鲜明的专业特色。
核心课程：工程图学、材料力学、理论力学、液压与气压传动、机械原理、机械设计、机械制造基础、电工与电子技术、汽车拖拉机学、农业机械学、农业机械化管理学。
食品科学与工程被称为“舌尖上”的学问，该专业是以化学、工程学和生物学为学科基础，研究食品及其原材料的物理、化学和生物学特性，食品营养、质量与安全，食品工程化加工技术的一门多学科交叉的应用性专业。学习食品专业，就是为了研发和生产更营养、更健康、更安全的食品，满足人们对美好生活的需要。
核心课程：食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品营养与卫生学、食品机械与设备、食品分析与检验、食品试验优化设计、食品工厂设计、果品蔬菜加工学、畜产食品工艺学、粮油食品工艺学。
葡萄与葡萄酒工程专业是一门关于“人民幸福生活”的学科。本专业是西北农林科技大学的特色专业，也是陕西省的特色专业。专业建设达到了国内一流水平。我校培养的葡萄与葡萄酒专业技术人才占全国的80%左右。
核心课程：葡萄栽培学、葡萄生态学、葡萄品种学、葡萄酒工艺学（国家级精品课程、国家级资源共享课）、葡萄酒品尝学（国家级精品课程、陕西省双语教学示范课程）、葡萄酒化学、葡萄酒工程学原理、葡萄酒市场学、葡萄酒标准与法规等。
在生物化学与分子生物学、基因工程、生物信息学分析等方面获得系统的理论和实践技能训练，了解生物技术及其产业的国内外发展动态，成为在生命科学领域从事科学研究、技术研发，以及教学与管理等方面的复合型和创新型人才。
核心课程：植物学、动物学、微生物学、生物化学、分子生物学、细胞生物学、遗传学、生物信息学、基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程。
我校生物工程专业始建于1999年，为教育部第一批开设该专业的高校，旨在培养学生掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计的基本理论、基本技能，使其毕业后能在生物工程领域从事工程设计、新技术研究、新产品开发和生产管理等工作，成为复合型、创新型的高级工程技术人才。
核心课程：化工原理、现代工程制图、生物化学、微生物学、发酵工程、生物反应工程、生物分离工程、生物工程设备、细胞工程、基因工程等。
应用化学是在原子、分子及分子以上层次研究物质及其变化过程的基础科学，应用化学通过化肥、化纤、医药、农药、材料的研制和生产、能源及资源的合理开发与高效利用等，为人类的生存和发展做出了巨大贡献，在国家建设与经济发展中占据战略支撑地位。
核心课程：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、化工原理、有机结构表征、仪器分析、高等有机化学、天然产物化学、天然产物综合波谱解析、天然产品加工工艺学、天然产物合成、有机合成、有机合成设计、精细化工工艺学等。
金融学是从经济学中分化出来的应用经济学科，是以融通货币和货币资金的经济活动为研究对象，具体研究个人、机构、政府如何获取、支出以及管理资金等知识的一门学科。具体的研究对象包括：货币的发行与回笼，存款的吸收与付出，贷款的发放与回收，金银与外汇的买卖，股票、债券、基金的发行与转让，保险、信托、国内和国际货币结算等。
核心课程：微观经济学、宏观经济学、货币银行学、会计学原理、统计学原理、计量经济学、商业银行经营管理、金融市场、国际金融、金融工程、保险学原理等。
农林经济管理是一门与农业领域相关的管理类学科，主要是从经济管理方面给予农业研究前进的方向，分析农林业经济规律，制定农业政策，确定农作物种植结构和农业产业结构，以此实现对农林生产的宏观调控与管理。农林经济管理专业是我校的传统优势专业，也是我国综合性大学中开设最早、最具影响的农林经济管理专业之一。
核心课程：统计学原理、会计学原理、农业经济学、农业组织管理学、农业技术经济学、农产品营销学、微观经济学、林业经济学、食品安全管理。
网络编辑：白 皓
责任编审：王 婷
终 审：徐 海