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美食不止淄博,西农面食来战!狠狠圈住!

新媒体中心 西北农林科技大学 2024-02-03

  麦薯苞葑盛玉盏,人间有味是清欢。为挖掘中华美食,传承西农精神,农学院以五一国际劳动节为契机,联合后勤服务中心为我们带来了第二届“麦文化”西农味道厨艺课堂

  一粒粒种子蕴藏着丰收金梦,一粒粒麦穗饱含着黄土笑容。翘首蓝天,脚踏黄土,每一份辛勤的汗水诠释着传奇与梦想。小小的麦种中,承载着世界的重量!


接下来,就让小西带领大家

一起走入这场

“麦文化”的盛宴




  本次比赛选用的面粉主要为西农511和西农172,这两类品种磨制的面粉均为优质强筋面粉,是西北农林科技大学吉万全教授团队选育而成的,同时选用的还有由农学院冯佰利教授课题组培育的糯性糜子品种——陕糜1号,2015年通过陕西省农作物品种审定委员会鉴定。

  除此之外,本次比赛还选用了玉米品种陕单609,还有高直链淀粉玉米GZ50,杂粮品种陕糜2号、西农9976、西农9978、西农9940,油菜品种陕油28,马铃薯品种杨榆6号,这些都是我校的优秀科研成果,充分展现了属于我们独特的西农味道!




花样面食









和面、调馅、擀面

大厨们各显身手

令五彩斑斓的面团

呈现出各色姿态



精心烹饪







刀工火候,五味调和

食材在翻炒中被赋予新的灵魂

口感丰富,香气扑鼻

令人食指大动





成果品鉴




烟火人间,面食百态

飘香十里,味蕾绽放

选手们将热爱揉进面团

为评委老师和现场观众们献上嘉肴美馔






选手们将西农科研成果

与劳育、美育有机结合

以烹饪激发“麦文化”的活力

将面食魅力深深印刻在我们心中

令西农美食再次“出圈”!


图源:农学院 张佳奎

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