高端民宿与精品酒店游学课程

民宿与精品酒店设计建造运营游学课程

2020年08月09日-12日（四天三晚）



课程亮点

上海 - 苏州 - 莫干山

专业课程 + 移动课堂

参访体验 17 家精品设计民宿

高端度假酒店、精品酒店、乡村民宿 3 种业态

10 余场专业授课与经验分享

行业分析、策划、建造、运营 4 大课程模块

听、看、品、思、辩  全方位体验

发放独家编写的《民宿操作手册》

设计师、民宿主倾囊相授

特别安排 学员项目交流 与 导师专业指导 环节

投资 策划 设计 施工 运营 一站式解决方案

课程内容

  模块一：行业分析  

民宿与精品酒店行业背景

民宿办证手续等政策法规解读

如何有效对接资本/政府

目前民宿业的主要盈利模式

以宏观微观角度诠释你不知道的民宿本质

民宿业与乡村振兴和特色小镇建设

大数据分析，阐述民宿发展趋势

  模块二：前期策划  

民宿筹建资金的来源

打造民宿需要具备的基本条件

运营团队在设计环节的作用

成功的民宿具有哪些特质

民宿选址原则与技巧

民宿建造与运营成本预算

设计师、施工队的选择与对接

民宿与精品酒店客群与风格定位

客房与周边产品的定价、人员配比

如何实现市场竞争差异化

如何尽量避免政策风险

租赁合同签署及其风险规避

  模块三：设计建造  

民宿酒店设计的整体流程

设计美学

乡村民宿设计建造的特殊性

施工工艺与节点控制

民宿建造材料与生态可持续

老房改造中的隔音、排污等问题解决

民宿供暖方式及利弊分析

民宿防潮防虫防蛀的办法

民宿的室内与景观照明设计

民宿的软装设计与艺术品陈设

如何符合消防、排污与卫生防疫规范

在地文化在设计中的体现和传承

未来民宿的设计趋势与挑战

  模块四：运营推广  

民宿与酒店的差异化运营

管家招聘、培养、薪资结构与班次

客人入住前中后期的服务与维护

旺季与淡季营销策略与管理

民宿营销与推广办法

民宿投资回报分析（结合参访案例）

民宿在OTA平台的营销策咯

民宿的品牌化建设与全国扩展布局

  模块五：疫情反思  

民宿存在的问题、如何自救

危机下有效的止损方法

民宿主与多个平台的合作发声

如何利用直播、短视频等媒体引流

疫后文旅民宿新机遇

……

拟邀分享导师

（排名不分先后，导师其它作品见文末）

吕晓辉《民宿设计与材料运用创新》

晓辉设计工作室创始人、设计师

代表作：裸心乡、裸心谷（裸叶水疗中心 & 裸心小馆）、裸心堡（接待中心 & 奢华小院 & 厢房 & 活动中心 & 岩石剧场）、三秋美宿、路虎体验中心、西坡山乡·莫干山、义远有机农场餐厅、松阳桃野、南京隐南门东酒店、南京花迹乡村酒店、贝加尔湖旅行酒店等

裸心谷-国际LEED绿色建筑铂金级认证

西坡-上海外滩画报中国最佳酒店设计奖

李文婷《从乙方到甲方》

东南大学建筑学学士

香港大学ICB学院设计硕士

课间度假酒店合伙人 & 设计师

刘飞

中国茶居生活方式推广人

呆不住简奢酒店品牌产品经理人

上海桥龠文化传播有限公司创始人

汉象建筑设计咨询（上海）有限公司合伙人

赵玉平《民宿与精品酒店前线运营》

云尚山居 & 自然欢喜温泉民宿合伙人

毕业于山东大学，酒店管理硕士学位

杭州德胜行酒店管理有限公司运营总经理

曾从事裸心谷、裸心堡、上海威斯汀、三亚金茂丽思卡尔顿等酒店的运营管理工作

王喆仡《民宿建造与运营模式》

毕业于中国美术学院

看见远方民宿品牌 创始人 & 设计师

代表作品：静静的湖民宿，杭州Alila精品酒店；杭州河坊街、西湖文化广场景观设计，杭州大清真寺室内设计，中国港口博物馆室内设计。

王 健《网红民宿设计打造》

艺术品经纪公司独立策展人

BK&ZM策划设计工作室创始人

2017年全国十大民宿设计师

2018中国饭店协会年度最佳美学奖

芝麻谷艺术酒店创始合伙人 & 设计师

万浮尘《民宿设计与乡村规划》

中国十大酒店设计师

苏州装饰设计行业协会会长

FCD·浮尘设计研究室创办人

浮点·禅隐/子嫣客栈创始人 & 设计师

英国安德鲁·马丁奖室内设计大奖获得者

蔡苏城《民宿创建与日常运营管理》

三秋美宿联合创始人/总经理

王思泉《民宿行业前瞻与投资分析》

同济大学建筑系

国家一级注册建造师

从事建筑行业30年

从事投资咨询行业20年

上海同济室内工程有限公司高级室内设计师

其他分享导师

民宿主及运营者：三秋美宿-鲍洪权、遥远的山-Jane、芝麻谷-陈怡、白云美术馆-Archer、缦田生态度假酒店-徐萍、月上-王德志 等（待定）

往期学员构成

数据来源：本机构往期共1453名学员信息。

△ 学员行业分布：意向投资人、民宿主、地产商、景观/建筑/室内设计师、高校教师、旅游从业者、酒店管理/销售/运营人员、旅游/城乡建设等政府部门的工作人员。

参访民宿简介

▎入住体验之 1

环保、可持续发展的典范——裸心谷

设计师：叶凯欣、吕晓辉、AOO、DLC、AIM等

裸心谷整体的设计布局顺应原有的自然景观。在设计建造时，确保对原始环境最小干扰为原则，采用了传统的建筑手法，把石墙结合竹子及回收木材的梁柱作为柱结构。夯土屋及会所更是以当地生产的泥胚筑成，不但环保，与周边环境浑然天成。树顶别墅的建造采用SIP的建筑技术，预先在它处制作好墙面、地板能快速在目的地组装成形，不仅省时，更能有效减少机具在现场运输，制作时对自然环境的破坏。

▎入住体验之 2

莫干山新地标——芝麻 · 谷艺术酒店

民宿主 & 设计师：冯怡 & 王健

这里原来是一个笋厂，为了保护自然环境而停产闲置，设计师王健尽可能地保留建筑原有的走向和结构，从空间的设计到装修装饰到家具器物，尽显创意。

整个芝麻谷61个房间，为了完全不同的房间主题和公共空间效果，王健完成了1900多张图纸，光手稿就有300多张，定制和收藏而来的各种家具、器物更是达到了5000多种。大胆用色、大胆撞色、大胆拼色，是芝麻谷的色彩世界；室内和软装设计更是另辟蹊径，让居住在这里的人发现另一个自己。

▎参观体验之 3

文旅地产模范——郡安里君澜度假酒店

设计：Martin Jochman

郡安里君澜拥有六山一湖的生态资源，设计团队将外部建筑风格精髓投射在室内设计上，呈现出鲜明、素然、渺渺仙境般引人入胜的视觉体验。Stylus Studio的设计通过协调自然和工艺以及东方敏感性和国际美学来传递每一种感觉，从而提供一个具有强烈美感且高度体贴的酒店。

▎参访体验之 4

江南特色的院落式民宅——大乐之野 · 锦溪

民宿主：唐国栋 & 朱海峰 & 杨默涵 & 吉晓祥 & 刘丹；设计师：刘可南

由四栋楼组成，共有24间客房，走入每一栋，都像是一个独立的门户。每一栋都有着自己的客厅和小厨房。大厅向着院内的落地窗，将院内景色丝毫不放的收入厅中。长长的餐桌，暖色的吊灯，把原木色的质感衬的恰到好处。再适合不过家庭朋友一起出游了。

▎入住体验之 5

可能是江浙最“好玩”的设计酒店——课间

设计：俞棡

3.5亩地块上，近3000平方米建筑面积，只做了21间客房，公共空间之大堪称奢侈。建筑采用了简洁利落的工业风格，一抹清新的“课间蓝”中和了外墙灰调的单一，这种偏绿的蓝色是蓝天与竹林的融合。为了尽可能地增加观景面，课间采用了无梁楼板，净高3米的整面玻璃推拉门。

▎参访体验之 6

坐拥生态园的度假型酒店——缦田

民宿主：徐萍；设计团队：浙江省设计院

拥300亩生态园，珍贵稻米品种冠绝江南，果园四季可采摘，菜园自给自足，全农场封杀农药……连接绿植和别墅的，是年代久远的老石板。房间的新中式设计风格，色调简约，既迎合了回归传统的潮流，又保持着现代化设施带来的舒适便利，仿古全实木家具和现代科勒卫浴融为一体，毫无违和感。

▎参访体验之 7

冷峻里有温暖，克制中藏细节——大乐之野 · 小镇姑娘

民宿主：唐国栋 & 朱海峰 & 杨默涵 & 吉晓祥 & 刘丹；设计师：直造建筑事务所（Naturalbuild）

“姑娘”其实很时髦，而“小镇”这个意象，也是大多数人出尘入世的理想生活状态。比城市幽静，比山野丰富。直造建筑事务所全程参与了从策划到交钥匙的所有设计内容。直造在业内极为低调，犹同实力派的扫地僧，设计中有一种褪去浮华后重塑日常与平凡的力量。正所谓大音希声——冷峻里有温暖，克制中藏细节；最终的呈现需是静谧的。

▎入住体验之 8

水乡古镇的禅意空间——浮点 · 禅隐客栈

民宿主兼设计师：万浮尘

浮点·禅隐客栈由老宅改建而成，改造前是锦溪古镇2幢毫不起眼的破房子，门前荒草重生。设计师在建筑外观寻求突破，屋顶选用青瓦，利用拼接工艺将瓦片延伸到了墙面。整个建筑通过精巧的设计，利用建筑手法及材料运用，采用圆形拱门、青砖墙、老瓦片等古朴原生的元素。竹枝、竹桠，营造出乡野的意境，而水泥、独特家具形式又为这个空间注入了鲜明的现代气息。

▎参访体验之 9

国内第一座乡村文创园——庾村文化市集

投资者：清境公司

20世纪二三十年代，这里是中国前外交部长黄郛隐居并尝试乡村改造的故地。市集中的11座建筑，大多是当年黄郛在此兴办蚕种场的遗留下的废旧厂房。近几年，台湾文创团队精英着手对这里进行改造建设，一座以乡村再造为梦想的文化市集就这样诞生了。这不仅是一座将包含艺文展览中心、特色农贸市集、主题餐饮酒店等多种业态的创意集市，也是拥有众多风景、天然美食、风情万种的小镇。

▎参访体验之 10可以住的美术馆——白云美术馆民宿主：Archer
白云美术馆位于莫干山脚下的庾村，是一座“可以住的美术馆”。在这里，真实、全面的艺术创作过程将作为日常生活的一部分得以展演，而生活也将充满艺术气息。


此次白云美术馆荣幸呈现艺术家陈小丹个展“盛开·莫干山”，展出其结合莫干山当地历史文化所创作的新作。


▎参观体验之 11
全国第一家正念主题酒店——呆不住设计师 & 民宿主：刘飞
酒店入口即是一条石块和毛竹铺成的路，两旁有矮矮的蔬菜、路灯，颇有大自然本身的样子，却又带着设计师的匠心。这里的美，多体现在细节设计和所选之物的品质上，无论是石头铺成的路边这看似不经意的毛竹等装置，还是栅栏。抬头俯首间，皆是风景。


▎参观体验之 12

一家老“土”的精品民宿——看见远方 · 遥远的山

设计师 & 民宿主：王喆仡 & Jane

土墙、老石板石块、草亭、老木头、老竹竿的大量使用，便是向乡土致敬，甚至每一扇木门都蕴含着数十抑或上百年的沉淀。两栋灰墙和竹子包围的主楼、碧蓝的游泳池，还有在渐暗天色下透着灯光而显得格外古朴的茅草屋，还未踏入，整个遥远的山几乎已全部呈现于眼前。

▎入住体验之 13

首家唯美人文客栈品牌——同里花间堂 · 丽则女学

设计师：硬装-夏亨、软装-洛敏卉

丽则女学曾是民国初期名媛淑女教育启蒙之地，由退思园主人任传薪于1906年创办兴学，开古镇女子受教育的先河。花间堂充分尊重建筑原有空间，运用纯正工法修旧如旧，清水崁线、六柱八字式的百年校门得到了完整保留，拱形门柱走廊，统长阳台镶著白石膏护栏，光线穿透室内宽敞明亮，雄伟挺拔又秀丽精致，继续见证著那个风起云涌的时代之美。

▎入住体验之 14

流畅线条与光影交织——浮点 · 子嫣客栈

民宿主兼设计师：万浮尘

继禅隐客栈之后，浮点·子嫣再次惊艳了游客与设计界。它的设计更注重线条的流畅与光影的交织，整体上偏向现代风格。更像是禅隐的一个补充，虽然也有客房，但最主要的功能是餐厅，想到想不到的美食都有可能吃到。

▎参观体验之 15

《西厢记》主题——月上 · 园林式文化酒店

民宿主兼设计师：王德志

民宿隐于俗世喧嚣内的一处净土，主人亦是设计师。酒店的设计是以《西厢记》中崔莺莺与张生唯美浪漫的爱情故事为主题，园林式布局，粉墙黛瓦，青砖石板，绿植遍布……庭院内的一汪清水更是点睛之笔，一步一景，移步异景，景景相透，处处都彰显江南水乡风韵。

▎入住体验之 16

重现中国传统生活美学——隐庐别院 · 晴澜堂

设计团队：同济规划院周俭团队

晴澜堂是苏州园林建筑的代表作品，为江南新古典主义二层复式院落。院内以三棵百年香樟为基，枕水而筑。亭台楼宇，天井布陈，苏州园林格致精神谨然。

▎参访体验之 17

明清古建改造的私享美宿——隐庐 · 同里别院

设计师：仲松、庞喜、罗丁

隐庐·同里别院为江南明清民居建筑的经典之作，坐落于苏州同里古镇三元街，原址是清末士绅、吴江商会首任会长庞元润先生旧宅，为重点文物保护建筑。设计团队历时三年，精心保留原宅的建筑构造的格局，修旧如旧，植入符合现代人生活习惯的部件，赋予旧宅以全新生命。

▎入住体验之 18

可再生材料建造典范——三秋美宿

民宿主：鲍洪权；设计师：吕晓辉

三秋美宿的改造从外到里落实了3个75%的生态环保理念：75%使用当地材料建造，75%可再生材料建造，75%雇佣当地人建造。最大程度从环保节能做起，建筑保留下原始的木构屋架和柱子外，内装上也是追求极致做工。为了增加内装使用寿命和运营成本，大部分地面与台盆则使用干净极易清理的抛光水泥。

▎入住体验之 19

乡村生活共创集群——计家墩理想村

村域总体规划将整村分为7大板块，以计家墩新乡村生活示范村为核心区，其他版块包括：乡村产业引导展示区、观光农业示范区、主题生态公园（规划东方荡公园）、住宅区、张南特色村及生态农业示范区。

在布局民宿业态的同时，核心区积极引入餐饮、休闲体验、有机农业等不同业态，一期引入的补充业态包括：PD之家、南二餐厅、拾月咖啡、爿木工坊、陶庐、清自然农场、计家大院等。

▲乡伴·计家墩业态分布图

往期游学课程回顾

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导师其它设计作品欣赏

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⊽ 王  健 ⊽ 

课程信息

8月9日-12日（四天三晚）

招收对象

民宿主、建筑师、规划师、室内设计师

酒店投资/管理/经营者、旅游地产开发商

文旅政府职员、民宿爱好者

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主办方：上海国际创意产业研究中心