这样补充维生素是无益的
炎热的盛夏天气闷热，常常使人心烦气躁、吃不香、睡不着。好在我们还有各色娇艳欲滴的水果，但是很多人却不愿去直接吃水果，避免农药侵害，他们获取维生素的途径就是直接食用维生素补充剂。其实蔬果的保健作用无人不知，但限于工作繁忙，饮食调理失当，更加上认知偏差，迷信科技，往往造成蔬果摄入不足。只是寄希望于通过吃大量的合成的维生素/矿物质营养品，以补充蔬果膳食不足，但这么做真的好吗？维生素片可以代替蔬菜和水果吗？答案是绝对否定的！
随着商业社会的畸形发展，大量维生素营养品充斥市场，且很多厂家和媒体在忽悠民众，说：“营养补充机能代替天然的植物性食物。”，其实这是严重的误导。补充维生素必须考虑整体，而非单一，大多数的维生素人体是无法合成的，而必须从食物中摄取，且合成维生素与存在于蔬果中的，并非一回事；各种维生素营养品也不能取代完整的食物来提供营养。
更有愈来愈多的科学研究证实：大量摄取合成类维生素营养品，不但没有益处，甚至可能对身体造成负面的伤害。
特别注意，这些人千万别乱用维生素。
特禀体质的人如服用：B族维生素、维C、维生素E均可能致过敏。在服用维生素之前，许多人都不知道自己有过敏体质。当过敏产生之后，立即停用维生素是最好的摆脱过敏的办法。为了避免维生素过敏反应，还是尽量采取从食物中摄取维生素的方式。
著名的生物学专家诺贝尔奖获得者詹姆斯·沃森研究认为，“癌症晚期患者服用含有抗氧化剂的多种维生素片，会阻碍自身的治疗。”沃森教授明确指出：这些维生素补充剂药片可能弊大于利，这些补充品会产生高水平的抗氧化剂，使化疗和放疗等治疗方法“罢工”，从而成为晚期癌症无法治愈的原因之一。《癌症只是慢性病》一书就枚举了大量的样本研究结果，强调癌症患者盲目摄入合成的维生素片剂，有害于肿瘤治疗及康复。但由于厂商宣传力度太大，因此，人们总是相信那些巧舌如簧的厂商或销售者之言，拼命摄入合成的维生素，以至于把这些片剂放在了正规治疗之上。悲哉！
别再乱用维生素片剂了！人体维生素需求量在多吃谷物果蔬的过程中就已经摄入足够了！而且后者是纯天然的，绝非人工合成！
蔬果致敏性低，且蔬果之中的胡萝卜素、维C、维E能预防发炎反应。维生素C还有抗组织胺的效果，橙子、西红柿、西柚中含有大量维C。同等重量的黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，甜瓜中维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食品。杏含有丰富的β胡萝卜素，能帮助人体摄取维生素A。
所以，多吃天然的蔬菜和水果，才是你合理搭配膳食的明智之选！
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