2016春季中国冰淇淋冷食展(春季冰展)总结报告
尊敬的展商与观众朋友：
感谢您参加今年3月10-12日，在中国国际展览中心(北京静安庄馆)举办的“2016春季中国冰淇淋及冷冻冷藏食品展览会（春季冰展）”。现将本届展会的各项工作总结报告公布如下。
一、展会基本概况
由中国副食流通协会、香港国际食品协会支持，北京龙品锡展览有限公司主办的“2016春季中国冰淇淋及冷冻冷藏食品展览会(简称：中国冰淇淋冷食展)”于2016年3月10-12日在中国国际展览中心(北京静安庄馆)成功举行。
本届展览会的展出规模达到了10000平方米，汇聚了来自中国、美国、日本、韩国、泰国、马来西亚、意大利、俄罗斯、中国香港及中国台湾地区的150余家展商参展，总计参观人次达到了20063人次。数千款展品琳琅满目，受到业界的一致好评。
本届展览会的配套活动-第十届中国冰淇淋论坛于2016年3月10日下午在北京丽都维景酒店举行。近1000名展商、观众参加了论坛。除主办方、专家、企业家演讲互动外， “2016中国冰淇淋冷食-金勺子奖”现场揭晓，令人瞩目。
二、展会特色与亮点
本届展览会作为亚洲领先的冰淇淋展及行业内规模最大的厂商对接平台，在展品、同期活动方面都呈现出不少新的亮点及特色。
1. 冰淇淋厂商对接的专业平台
中国冰淇淋冷食展是一个由冰淇淋、速冻食品、冷冻食品、低温冷藏食品和饮料等厂家与经销商、商超与电商之间进行展览、贸易、交流的大型专业展览会。自2011年始，中国冰淇淋论坛已经分别在沈阳、北京、青岛等地连续举办了九届，先后为来自全国各地的15000余家厂商服务，受到业界的广泛好评，已经成为冰淇淋及冷冻食品厂商竞相关注、积极参与的行业品牌活动。而此次北京的展会上，现场参展商多达150余家，参展人次超过20000人次，不论是厂商数量、展出产品质量，还是专业观众数量等都比前几届有了较大的突破， 展商、经销商的好评如潮让这个为厂商提供专业对接的国内唯一平台受到了越来越多的国际冰淇淋品牌的青睐。
2. 展品具有代表性，传递行业发展流行趋势
本届展会汇集了，来自全国各地的知名品牌如蒙牛、德氏、天宝、明治、木伦河、中街、可米酷、田牧、天淇、新港湾、天凯乐、老鼎丰、思美琪、鑫北、奥雪、起士林、雪帝、景丽华、北岛、四季等150余家企业前来参展。前来采购的经销商可谓是大开眼界，收获颇丰。展示了上千款冰淇淋新品，不仅为前来参展的经销商们提供了诸多产品选择的机会，同时也成为未来冰淇淋行业产品发展的一个风向标。“巧克力+”、“糖果风”、“中高端化”、“休闲化”都是此次展会上所呈现出的冰淇淋行业的产品发展趋势。
3. 挖掘行业最新热点话题，以“会”促“展”
本届展会同期还围绕行业最新发展趋势举办了相关论坛活动，并为了促进冰淇
淋行业的良性发展，设立了相关奖项。第十届中国冰淇淋论坛暨中国冰淇淋冷食-金勺子奖颁奖礼，于3月10日下午，在北京丽都维景酒店举行。本届论坛的主题为“差异化营销”。论坛由北京美思美誉董事长陈崖枫作为嘉宾主持，内蒙古田牧实业（集团）股份有限公司总裁刘瑞，木伦河集团股份有限公司总经理任瑞雪，江西天凯乐食品有限公司总经理胡方芽，德氏集团市场部总监王俊琦、大庆百星冷饮总经理王明刚、北京星水友联管理有限责任公司董事长董振堂，爱鲜蜂CEO张赢，北京志起未来策划集团董事长李志起、上海盛治营销策划机构总经理林盛等，分别针对冰淇淋行业的发展状态和未来规划进行了演讲。论坛主办方龙品锡传媒总经理中国冰淇淋冷食展组委会负责人王海宁在对所有展商、观众和媒体等表示感谢后，以“好产品是卖出来的”为题进行了演讲，掌声不断。
“2016中国冰淇淋冷食-金勺子奖”现场揭晓。经过评委会周密的调查、研究、和激烈的讨论，共颁出四大奖项，分别为“2016最佳产品创新奖”、“2016最佳渠道进步奖”、“2016最佳包装设计案例奖”“2016最佳营销策划案例奖”。为了表彰冰淇淋专家、天津商业大学刘爱国教授的贡献，评委会特别为他颁发了“中国冰淇淋行业特别贡献奖”。此外，代表中国冰淇淋冷食经销商最大话语权的“2016中国冰淇淋冷食经销商100强”榜单的发布，引发了众多厂商的集中拍照和尖叫狂欢。
三、专业观众组织
为扩大展览会的国内外影响力，为参展商创造交易机会提供有力的保障，本届展会进行了多渠道、多层次和多方位的专业观众邀请及组织工作，邀请到了来自各个省份、各个区域的冰淇淋经销商和部分营销策划机构人员。
统计数据显示，参观总人次达到了20063次，其中专业观众占90%以上，参展观众普遍对展览会普遍给予了较高的评价，观众满意率达到95%。
四、多角度的媒体报道
展会媒体报道主要体现在“公众性”和“专业性”两方面，本届展会邀请了包括环球网、食品工业科技网、中外食品包装机械、消费日报、中国食品报、包谷时代杂志、食品安全导刊等在内的多家媒体到现场参与，其中环球网还在现场设立了现场直播间，对一些重点企业进行采访。这些媒体在展会后也对此次展会进行了详细的深度报道。媒体的报道对吸引同行人士的参与、提高展商和展品的展示效果、扩大展会的社会影响力起到了积极的推动作用。
五、展商、专业观众及媒体的评价
在展会现场和展会结束后，组委会得到了来自展商、观众及媒体的积极评价和改进建议，为下一步开展工作提供了源动力。
1． 展商的评价
此次展会中，大部分展商对展会的效果都表示非常满意。作为中国最大冰淇淋企业之一的蒙牛集团，带来的是旗下高端冰淇淋品牌蒂兰圣雪的创新型产品酸奶冰淇淋。向来注重品牌形象的木伦河，超过200平米的展位则设计成了一个现代化的蒙古包，很多经销商在这里合影留念。另一家冰淇淋巨头伊利集团，在本届春季冰展带来了现场加工的软冰淇淋供观众品尝，经销商纷纷前往试吃。百年老字号天津起士林则把门店和德意志传统冰淇淋带到了展会现场。
众所周知，东北地区是中国乃至亚洲最大的冰淇淋基地。除了德氏、中街、天宝等大企业重磅亮相外，作为一家供应链管理公司，沈阳鼎诚友联供应链管理有限责任公司在本届春季冰展预定了一个225平米的展位，联合多家优势互补的中型冰淇淋企业一起参展。他们要一起走出东北，奔向全中国。记者注意到沈阳市沣辰冷饮食品厂、铁岭市富迪冷饮食品有限公司、沈阳礼拜天食品有限责任公司、盘锦盛源海杰冷食有限公司、吉林省红旗冷饮总厂、和沈阳一统世加冷饮厂，以及北京黎达丽业制冷设备有限公司等。鼎诚友联总经理王嘉伟告诉我们，他们在摸索一条有渠道、有冷链物流的供应链公司联合有好产品的厂家，组团参展的新模式，初步取得了成功。此外，大庆思美琪食品有限公司总经理刘长伟表示，好多经销商到展位来咨询产品，洽谈合作。
香港新港湾总经理罗永忠表示，他要做全世界最好吃的冰淇淋，中国冰淇淋冷食展办到哪里，他就跟到哪里，他要跟所有的愿意卖好产品的经销商合作。春季冰展还没开幕，他就早早的预定了今年秋季宁波冰展的180平米的展位。无独有偶，以首创辣椒冰淇淋闻名的江西天凯乐董事长胡方芽，为了表示对春秋两季冰展的认可，同样早早预定了今年秋季宁波冰展的180平米的展位。据介绍，春季冰展刚一开幕，将于9月2-4日举办的第十一届宁波秋季冰展的展位已经预定过半。北京的两家不愿具名的经销商表示，他们将注册商标，找策划公司和冰淇淋代工厂合作，借助秋季冰展的舞台推出自有品牌，以帮助更多的消费者吃上好吃的真正符合消费者需求的冰淇淋。
此外，北京春昌兴业食品有限公司的负责人张浩在谈到展会现场的火爆程度时，表示“前来展位问询的经销商太多，业务员都有些应接不暇。”
2． 专业观众的评价
专业观众普遍认为此次展会给他们选择冰淇淋产品提供了一个绝佳的平台，既节省了时间又节约了成本；部分专业观众对参展商的数量和质量表示满意，表示接触到了许多行业内的领军企业；对冰淇淋产品的流行趋势和行业发展动向有了直观和清晰的了解；通过参与论坛活动，也结识了很多业内人士。
福建瑞德商贸有限公司总经理徐永怀表示，这是他们第一次看到如此大规模的冰淇淋展会，也是他们第一次集中见到这么多的冰淇淋企业和产品。天津最大的经销商李德胜表示，有了春秋两季冰展，再也不担心有好的渠道而找不到好产品了。来自西藏的经销商康文明说，他提前来北京冰展就是要抢先找厂家，把优质冰淇淋卖到拉萨去。爱鲜蜂O2O生鲜冷食电商CEO张赢表示，他们将开辟冰淇淋馆，帮助性价比高的品牌冰淇淋走向一线乃至二线城市消费者的家中。
3． 专业媒体的评价
展会得到了来自环球网、中国商报、食品工业科技、消费日报、中国食品报、食品安全导刊等广大新闻媒体的有关评价，他们普遍对展会的规模和专业性、展商的数量和质量，展会同期的论坛活动及组织工作也给予了肯定。
六、存在的问题与不足
本届展会取得了较为满意的结果，得到了各方正面评价的同时，也听到了来自参展商、观众、媒体等的意见和建议，例如：
1.本届展会对广播、现场指引等细节考虑不够充分；
2. 由于展会前期没有广泛的面向普通观众进行宣传，致使此次展会在普通观众的数量上稍显不足。也有很多展商认为这样更方便跟经销商之间洽谈合作。
“2016春季中国冰淇淋冷食展”已成功闭幕，社会各界给予了肯定和鼓励，对于存在的不足，组委会将充分汲取各方意见，从内部找原因，加强标准化管理、现场管理，我们办展的根本宗旨就是为冰淇淋厂商交流提供一个绝佳的专业平台，让冰淇淋厂商对接更方便、更快捷、更专业，既为参展商提供一个更加人性化的展示平台，又为经销商好产品搭建一个方便、快捷的渠道。同时，还要让国内的冰淇淋和冷冻食品行业向着更加欣欣向荣的方向发展，让每一家厂商都没有难做的生意。我们期待与有关各方共同合作，将“中国冰淇淋冷食展”办成一个更加专业、更加权威、更加便利的冰淇淋展览会品牌。您对我们工作的任何的建议或意见请随时告知，以便我们及时改进！感谢您的支持和关注！
中国冰淇淋冷食展组委会
北京龙品锡展览有限公司
二O一六年三月