小龙虾跟那个啥啥肌肉溶解的，到底有啥关系？

点击上方↑“杭州疾控” 可以订阅哦！

不知道大家还记不记得有媒体报道过，有人吃了小龙虾患上横纹肌溶解综合症？ 到底，小龙虾和横纹肌溶解综合症之间有什么关系？日前，专家给出了明确答案。 爱吃虾的你，一定要知道！

听起来可怕，是不是真那么厉害？

横纹肌溶解综合症，从字面意思上理解，肌肉溶解，看起来很可怕，这也的确是一种可危及生命的病征。“横纹肌是人体一种主要的肌肉类型，心脏上的肌肉和骨骼旁边的肌肉都是横纹肌，横纹肌的肌肉细胞溶解后，产生肌红蛋白和肌酸激酶，通过肾脏排出，这些物质个头很大，堵住肾小管，肾脏来不及排出废物，导致肾脏衰竭。心脏的横纹肌细胞溶解，会引发心功能的损伤；肝脏也是排毒器官，血管中的废物过多，导致肝脏功能损伤。”

怎么判断“横纹肌溶解综合症”？

判断是否得了横纹肌溶解综合症，有两大指标，肌酸激酶和尿检中的肌红蛋白，肌酸激酶超过正常值六十多倍，属于比较严重的横纹肌溶解综合症，需要留院治疗了。

那肌肉溶解了，还会不会再长出来？

肌肉溶解是指肌肉细胞溶解，人体有一定的代偿功能，等到病征治愈，肌肉细胞停止溶解，会慢慢长回来。

重点来了：小龙虾和横纹肌溶解综合症到底有没有关系？

目前学术界还没有找到吃小龙虾导致横纹肌溶解综合症的确切原因，不能给出科学解释。 早在2010年9月6日，中国疾病预防控制中心与南京市食品安全委员会办公室联合召开新闻发布会，专家表示，与小龙虾相关的横纹肌溶解综合症患者，所患为哈夫病(HAFF病)，与食用小龙虾有关，但确切病因尚未找到。 哈夫病是一种食用水产品而导致不明原因的横纹肌溶解综合症，在哈夫港首次发现而得名。 那么，为什么说小龙虾导致哈夫病？这是通过大量重复病例的病史做的总结，患者发病前都吃过小龙虾。吃了小龙虾，出现横纹肌溶解综合症，吃其他海鲜也可能导致这些症状，这都是哈夫病；另外，横纹肌溶解综合症可由剧烈运动、醉酒不动、服用某些特殊药物等原因引起。 针对２０１０年南京发生的２３例与小龙虾有关的横纹肌溶解综合症患者的情况，中国疾控中心和江苏省疾控中心做过分析，得出结论：“所有病例发病前均有龙虾进食史，且进食龙虾数量较多，同餐次进食者中，未食用龙虾或食用数量较少者未发病。同时，女性罹患率较男性高。”同时，“有６５％的病例因家庭食用龙虾而发病，具有明显的家庭聚餐性。” 

还有个问题——前几年一直在说洗虾粉，到底是不是这个东西导致的？根据中国疾控中心和江苏省疾控中心的调查分析，“龙虾加工过程及所用加工佐料无关联性。”“不能排除龙虾在养殖、销售环节食用违禁或非食品用化学物质，尤其养殖环境对龙虾的污染因素。”

来源：健康浙江、浙江省人民医院

 看了文章有帮助吗～请给我们点赞吧！