肇庆的美好“食”光，你都知道这些美食吗？
“每逢佳节胖三斤”
可解决一餐的美食
肇庆裹蒸
图源：多彩肇庆
冬叶的清香包裹着糯米绿豆，
和蒸得香软的腩肉搅拌在一起，
夹起一块满足你的味蕾。
另外还可以将拌好的裹蒸
上锅煎香，
香脆的外皮加上糯软的内在，
想想就忍不住流口水！
德庆竹篙粉
图源：多彩肇庆
德庆竹篙粉以柔韧爽口，
且带有淡淡竹子清香的口感，
红遍肇庆“街头巷尾”。
四会濑粉
图源：多彩肇庆
米浆在布袋里“挤压”，
透过铜皮小圆洞跳进开水里翻滚，
再过个冷河，配上爆香的猪肉，
一碗香喷喷的濑粉就出炉啦。
怀集岗坪切粉
图源：怀集发布
用当地出产的优质稻米为原料，
以传统的工艺精心制作，
以其优质爽口、软滑薄韧、
浓郁甜香的独特风味扬名古今。
包揽午餐与晚餐的美食
剑花煲猪骨
图源：多彩肇庆
七星剑花清热润肺，除痰止咳，
滋补养颜，和猪骨一起，
再加上点罗汉果
或者蜜枣熬制而成的老火靓汤，
清甜芳香又有益~
鼎湖文㞧鲤
图源：多彩肇庆
土生土长的文㞧鲤内脏很小，
这也意味着整条鱼好！多！肉！
文庆鲤不但肉多肥美，
连骨头都酥酥哒~
高要河台碌鸭
图源：多彩肇庆
将全身涂抹了秘制酱料的鸭爆香后，
加入本地特有的肉桂、香叶等香料，
用酱油把鸭不停翻动一个小时，
厨师不能离开半步，
直至被碌成金黄色，
汁料完全被鸭身吸收，
碌鸭就大功告成了。
四会茶油鸡
图源：多彩肇庆
茶油鸡号称“不吃不算到过四会”，
因为茶油沸点高，
所以煮出来的鸡肉质
又鲜又滑又不腥，
而且茶油含有
丰富的不饱和脂肪酸，
不含胆固醇，
健康营养又好吃。
封开罗董牛肉
图源：多彩肇庆
每年十一月北风起，
罗董人就开始把黄牛肉
挂在自己屋檐，
自然风干，
制作出来的牛肉干齿颊留香。
广宁竹筒饭
图源：网络
把优质大米加上冬菇、虾仁、
叉烧、牛肉等佐料拌匀，
再放去新鲜的竹筒里
用火烤半个小时，
一个令人回味无穷的竹筒饭
就呈现在你眼前。
饭后茶点
星岩蛋花茶
图源：星湖美美
肇庆的蛋花
因生长在星岩的蛋花树，
所汲之水乃为山泉，
故用星岩所产的蛋花泡茶
特别清润，
夏天喝清热解暑，
秋天喝化痰润肺。
山水豆腐花
图源：肇庆发布
白嫩嫩、滑溜溜的山水豆腐花，
下午来一碗，养颜又提神。
高要茶果
图源：肇庆发布
大团、扑撑、汤圆、入口角、
茶果、白水仔、水菱角、
荡粉、芋团、甜糕、
番薯拌粉、煎堆……
高要茶果样式丰富是出了名的，
光是想想就肚子饿。
德庆紫淮山
图源：多彩肇庆
紫淮山中花青素的含量
是普通淮山的60倍，
花青素具有极强的抗氧化、
美容养颜的功效，
有“南方人参”和“蔬菜之王”美誉。
封开油栗
图源：网络
油栗虽然其貌不扬，
但具有独特的清香，
味道清甜爽脆，
让人越吃越想吃~
煎、炒、焖、炸、蒸
把肇庆各地的地道食材
发挥到淋漓尽致，
每一道美食，
都是地道的风土人情！
舌尖上的肇庆，
还有更多美食等着我们去发掘！
肇庆文明网 梁陈琳梓 综合
来源：肇庆发布、多彩肇庆、星湖美美
编辑：梁陈琳梓
审核：陈辉、邝小云