骨灰级的牛肉发烧友值得来的地方！
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一到凉飕飕的秋冬季
圈哥就想来点热腾腾又暖身体的美食
而要说这种季节什么是潮汕人的挚爱
那一定得非牛肉火锅莫属了~
听说在阳柳公寓旁这家开了近1个月的牛肉火锅店
开业至今几乎每天都是人人人人从从众众
不早去占位根！本！吃！不！到！
而且随着天气变冷更加火爆！
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圈哥有幸去感受了一把
吃完我忍不住想说：
此店不火！天理难容！
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新鲜好肉，就在鸿源
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一头牛的出肉率大概只有37%左右，其中某些部位更是只有1%，这样的牛肉你不是在哪家都能吃到的，但是来鸿源，你就有这个口福了！
这里只要是上了桌的牛肉，从宰杀到上桌均不过2小时，因为只有这样的肉才是最鲜活最优质的。
在这里，要重点说说这里的牛肉丸，鸿源的牛肉丸绝无添加剂，而且不掺杂其他乱七八糟的肉，吃得更加安全和放心！
店里还有传统开放式的切肉明档，技艺精湛的师傅时刻专注为食客片肉摆盘，你还能在一旁观摩~店里切肉师傅的手势都是足够666的~
挑上一块上好的肉，或者选择自己喜欢吃的某个部分，师傅都会当场给你来个“切肉秀”！每一刀都是精切厚薄。
在鸿源，牛肉只讲究“新鲜”二字。
鸿源牛肉肉质紧实，非一般菜场或者小店可比，每盘都可以做到“挂盘不掉”。这也是无注水上好牛肉的必备技能，这也是区分牛肉好坏的“小秘技”！一般人店主可不会随便告诉他~
光有新鲜牛肉还不够，好的汤底也很重要。据圈哥了解到，这里的汤底都是牛骨文火熬制的，再加上萝卜、芹菜、牛肉丸，最能满足圈哥这种注重生活品质的青年要求了哈哈哈！
答应我，吃肉前一定要先喝碗牛骨汤，撒上一点芹菜碎，好喝到根本停不下来！
喝完汤就可以开始吃肉啦！牛舌、三花腱、匙柄、匙仁、吊龙、肥牛、胸口油等等精选部位，都可随意挑选，但是一定要提前来店里哦~要不然好肉都被挑光了呢！
一边涮牛肉的同时，还可以同时另加食材！绝配CP生菜、土豆、白萝卜、腐竹……通通都可以点！
舒适环境，还在鸿源
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一楼是传统的排档氛围，虽然简单粗暴，但是大红的招牌却又不失吊人胃口的感觉。答应圈哥，吃火锅一定上！二！楼！绝对给你不一样的视觉享受！
二楼超大的用餐空间，简约又舒适，给人一种扑面而来的小文艺气息，在这里用餐不用担心卫生条件，干净的环境绝对让你一览无遗。
店内的各种小细节也都体现出老板对于装修的用心，这里不仅火锅美味，环境更是让人倍感惬意。
如果怕大厅用餐太过吵闹，也可以选择这里的包厢，每个包厢都很好的保证了私密性，非常舒适。
这里的包厢都很适合一家老小或者好友一同聚餐打边炉，气氛绝对够！而且包厢大，丝毫不会有拥挤感，排气空调应有尽有。悄悄告诉你，这里宴请远方来想吃牛肉火锅的朋友档次也是足够哒~
好消息！鸿源牛肉推出最新优惠！
牛肉控们真心有福啦~
赶紧来吃吃吃！促促促！
鸿源牛肉已入驻美团团购
直接买单可享7.5折优惠折扣
更有超划算的双人套餐低至75元！
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鸿源，正宗的潮汕牛肉火锅店
“ 选牛肉，我们是认真的 ”
美 食 资 讯
◆鸿源牛肉◆传承潮汕牛肉的理念，追源传统的味道
地址：棉城护城河畔兰竹苑西区2幢（即阳柳公寓旁）
电话：18125156231
美团外卖可享7.5折 / 双人套餐低至75元！
“圈哥”新微信：cyqqg01
欢迎投稿、爆料；公益、商业合作。
传承潮汕牛肉的理念，追源传统的味道。走过路过不要错过，赶紧来尝尝吧！
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