看到别人家的开放式厨房，回头就想把我家里的墙拆了

工作时间忙忙忙，周末就想在家安静吃顿家常菜；朋友许久未见，边聊天边做饭也是一个不错的相聚方式；看着爱人炒菜的背影，原来自己一直被深爱着。天气越来越冷，你是否有一种感觉，不管外面再是寒风呼啸，自己就想回家窝在沙发角落里，开着空调，吃一顿热气腾腾的饭菜？

你家的厨房会让你感受到温暖和爱吗？是大家一边做饭一边聊天其乐融融，还是做饭的人就像被关在小黑屋，自己挥舞着锅铲闻着油烟味呢？

今天我们就来聊聊开放式厨房的那些事。

我家想做开放式厨房可以吗

所谓开放式厨房，是指巧妙利用空间，将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间。

在开放式厨房里做饭，视线可遍及客厅、餐厅，可以边烹饪美食边和家人聊天。很多人总会担心宝宝会磕碰，尤其在做饭的时候心里更是紧张，开放式厨房，可便于你照顾宝宝。

开放式厨房还可以把两个本来相对独立的空间——厨房和客厅连接起来，使得两个空间的装修风格相融合，近而整个家的装修风格可以统一、协调。因为少了隔断，客厅内的亮度变大了，更通透，阳光更充足。
那么，什么样的家适合开放式厨房呢？

▏刚买了房子，想尝试些不一样▕

有一种观点认为，外国做开放式厨房是因为他们的饮食习惯，少油少烟，而中国的传统家庭式厨房，煎炒烹炸，油烟大了很多，所以还是传统封闭式厨房比较好。

其实现在很多年轻的家庭，基本每天只在家开火一次，而且相对于丰盛的大餐，大家更愿意选择享受一起做饭的脉脉温情。

▏小户型，没有多余空间分隔出厨房▕

下面是典型的开间布局，30多平方的面积，没有多余的空间分隔出一个单独的厨房，这个时候不妨尝试一下开放式厨房。

把能上墙的锅碗厨具通通上墙，没有外墙不会额外占用太多空间，不做饭时是和整个空间融为一体的布置，也省去了单独设计厨房的麻烦。

还有一个重点是，厨房真的是要勤打扫的！哪怕是中式厨房，想保持洁净清爽也要在饭后及时擦洗。如果不爱打扫，就算是四面封闭，照样会落灰溅油！

开放式厨房怎么设计才能好看又实用

▏加强通风▕

采用开放式厨房一定要做好通风除烟，最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风性，以减除室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。

▏考虑现有情况进行空间改造▕

每个厨房空间在建造时均会有防火墙或过顶梁等基本结构，对厨房隔墙改造时，一定要考虑结构的现有情况。如要改造的墙体上有过梁，可将它改造成吧台灯光顶，而不能将它拆除，以免影响建筑结构的稳定性。

▏留足空间▕

开放式厨房的台面上不要放很多厨具，可以保证台面整洁、美观，看起来更清爽。因此需要橱柜的储物功能尽可能大一些，让所有的底柜都派上用场。

▏协调统一▕

开放式厨房要保持餐、厨、客一体式的，就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房的协调性。以确保开放式厨房能融入到整体氛围中。开放式厨房的品质也是非常重要的，否则一款难看的开放式厨房还不如把它“封闭”起来。

其实说到底，开放式厨房争议最大的地方就是油烟，下面我们重点来讲讲开放式厨房的油烟杀手——吸油烟机。

开放式厨房油烟机该怎么选择

选油烟机要看的参数：

首要参数就是吸力！好用的油烟机就是吸力要大，体现在参数上就是排风量了，排风量与噪音成正比，由于两者妥协的结果，大部分烟机排风量都在15~18m³/min之间，少数能达到19m³/min。

还有一个参数是电机功率。一般来说，电机功率越大，排风量越大，排出的油烟也就越多。可能的情况下尽量选择排风量大（吸的快），风压大（排的快）的产品。

开放式厨房的吸油烟机到底该怎么选呢？

▏欧式顶吸油烟机▕

是的，我说的就是这种T型的吸油烟机，长得很美，开放式厨房和外观党首选。

相对来说，欧式顶吸油烟机抽油烟机技术比较成熟，排烟效果比较好，同时价格比较低。而且设计多样，体积一般比较大，质感强烈，能和其他厨房家电融为一体。

▏侧吸式油烟机▕

选择侧吸的小伙伴们最好厨房有窗。和顶吸式油烟机相比，侧吸式最大的优点就是不滴油不碰头，侧吸式抽油烟机离灶台非常近，能够第一时间锁住油烟，并且采用从侧面进风不抽火苗，不会浪费燃气。

侧吸式抽油烟机采用油烟分离面板，能分离油烟，油渍不会进入烟机内腔，实现内腔的免拆洗。

不过侧吸式吸油烟机的风机系统侧放在集烟内腔的侧面，与顶吸式结构相比，排烟效果有时没有顶吸型显著。

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