十里清风香，各地茶人共赴太姥山白茶头採盛会！

春天真是个好时节，一夜好风吹，新花一万枝。除了花海，春天也是一年好茶时。爱花之人不愿错过桃花节、牡丹节，好茶之人自然不想错过太姥山白茶头採节。3月24日，第二届中国太姥山白茶头採节在绿雪芽白茶基地正式开采。

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采茶制茶，齐摘好头茶

“地之利兮天独厚，山之胜兮茶自好⋯⋯” 早上八点多，茶人们心怀感恩之情，齐诵《绿雪芽赋》，祈愿白茶产业健康蓬勃发展。

趁着好时光，怀着感恩之心，茶人、茶客们在舞狮队的带领下，提着茶篓，走上了去往太姥山绿雪芽白茶基地的路。在基地路口，可见身着畲族服饰的姑娘和小伙子分站两排，高唱畲歌迎接远道而来的客人。再往上走，一棵棵绿色的茶树连成片，在阳光的照耀下，呈现出勃勃生机。

就这样，伴着山歌，看着美景，闻着茶香，茶人、茶客们采摘下开春以来的第一根茶针，体验采茶的乐趣。

来自宁德师范学院的老师陈赞琴也是体验者之一，她这次带了畲歌班的部分学生来参加这个活动。“孩子们接触过不少茶文化，但是在这么大的茶园里采茶还是第一次。”陈占琴说，“希望她们能从活动中体会到白茶的来之不易。”

不一会儿，大家提着满满的“战利品”下山，来到制茶现场。但凡对白茶有点了解的人都知道，萎凋可谓是白茶工艺的精髓，这是最考验茶人技艺的时候。茶人们一手拿着茶篓，一手将茶叶拿起抛出，茶叶便均匀地铺在竹筛，充分享受阳光的照射。一眼望去，一排排铺满茶叶的竹筛整齐排列，好不壮观。

品茶论道，共饮文化茶

“老是听说白茶有‘一年茶，三年药，七年宝’，这到底是真的么？”“白茶在生物化学成分上有别于其他茶类的地方在哪里？”⋯⋯

在下午举办的“一带一路”福鼎白茶文化与健康论坛上，来自广州、上海、云南等地的茶人纷纷向台上的专家提出问题，请求解答。

此次论坛邀请的都是来自茶领域的专家，有福鼎市茶业发展领导小组常务副组长陈兴华，中国农科院杭州茶叶研究所副所长、研究员鲁成银，浙江农林大学人文·茶文化学院院长、教授王旭烽，中国国际茶文化研究会常务理事兼学术委员舒曼，厦门大学人文学院教授张先清等。他们分享当代中国茶文化，普及白茶独特的晾晒工艺及“一年茶，三年药，七年宝”的功效，讲述白茶文化。

场馆内专家学者答疑解惑，场馆外“最美茶席设计大赛”已悄然而至。

“踏雪寻梅”、“一览芳华”、“山间·怀素”⋯⋯各种主题的茶席代表着席主对茶文化、对美学文化的理解，大到茶器的选用，小到一两朵小花，都自成情调，每一物，都是入境的雅物，每一步，都似一场品茗的修行。在蓝天白云、绿水青山的环绕下，茶人们席地而坐，共品一杯好茶，比赛结果似乎都已不重要了。

当然，除此之外，当天的雅集活动也不能错过。来自全国各地的文人雅士、茶亲茶友200多人坐在一起，弹琴、听音、品茶、闻香，感受白茶魅力。

“近几年，福鼎白茶在上海是比较火爆的。这次来参加活动不光是来看茶山、茶园的，也是来看看福鼎白茶是如何与文化结合起来的。”上海茶业协会秘书长王木根说，“此次活动通过采茶制茶、白茶论坛等方式，加强茶人们的交流互动，提升、丰富了福鼎白茶的茶文化，值得很多茶人学习。”

作为太姥山春茶开采大型雅集活动，本次头採节由福建省天湖茶业有限公司（绿雪芽）、福建太姥山名茶有限公司主办。据福建天湖茶业有限公司董事长林有希介绍，开展头採节活动，目的是为了让更多人了解福鼎白茶，了解头採的意义，并通过系列文化活动，展现福鼎白茶文化。

头採节当天，天湖茶业被授予中国国际茶文化研究会太姥绿雪芽白茶文化基地、中国国际茶文化研究会《茶博览》福鼎联络站及天湖茶业扶贫办公室荣誉称号。此外，天湖茶业还与宁德师范学院举行签约仪式，形成战略合作。

宁德市副市长黄建龙，福鼎市茶业发展领导小组常务副组长陈兴华，市人大常委会副主任郭如盾，市政协副主席陈维锋出席授牌仪式并参加太姥论坛。

“幸福福鼎”编辑部

文：陈倩文

图：郑镇 吴小翠

视频：刘超超 王威