白茶功效知多少？饮用白茶能预防代谢疾病

3月29日这天，来自葡萄牙、捷克、韩国等国的专家汇聚福鼎，在白茶与糖代谢疾病国际高峰论坛上，与广大来宾分享通过实验研究发现的白茶功效。

 

伴随着热烈的掌声，来自葡萄牙波尔图大学生物医学研究所的Pedro F. Oliveira教授带来了精彩的报告《白茶饮用能够促进患代谢疾病男士的精子质量》。

Pedro F. Oliveira教授

Pedro F. Oliveira教授主要研究方向为人体激素调控、水和离子的运转、糖尿病等代谢疾病以及与之有关的生育问题。已在专业领域发表论文200余篇，其中部分成果聚焦于茶多酚和白茶对代谢性疾病、神经系统、肿瘤的预防和保护作用。在白茶饮用帮助前驱糖尿病鼠恢复精子质量及组织氧化损伤的研究中发现，较之绿茶，白茶作为一种抗氧化媒介更有利于精子的室温储存，可以降低精子和脂质的氧化水平，提高了精子的生存力。

诸多研究表明，糖尿病与氧化胁迫有关，而糖尿病的治疗不仅耗量大，且并发症多，因此有必要寻找一些避免糖尿病的发生及其并发症的方法，饮用白茶便是更经济的一种方式。

现场来宾收听仔细

在来宾对白茶功效相关的新鲜研究课题仍意犹未尽之时，中药质量研究国家重点实验室（澳门大学）副主任、博士生导师、安徽省皖江学者特聘教授李绍平紧接其后向来宾详细解说了《茶功能成分发现关键技术》的研究。

李绍平教授

李绍平教授主要从事中药质量控制与活性成分研究。通过研究发现，白茶多糖在体内不影响血糖，可以促进代谢。白茶的加工工艺与其他茶类不同，工艺越简单，保留的小分子抗氧化成分更多，饮用白茶能够提高抗氧化性，减少高血糖对细胞的损伤。

在接受了一场春风化雨般知识的洗礼后，迎来了下午茶时间，来宾们仍不放过这短暂的休息时间，前仆后继向专家们提出自己的问题，与专家进行交流。休息期间，“太姥娘娘与白茶仙子”宣传片让人眼前一亮，用鲜明活泼的方式向世界各地的专家、来宾展现了福鼎文化的深厚底蕴和福鼎白茶的独特魅力。

来宾提问专家

紧接着，葡萄牙波尔图大学生物医学综合研究中心的Marco G. Alves博士带来了《白茶可有效改善代谢疾病相关的心脏和脑损害》的报告。

Marco G. Alves博士

Marco G. Alves博士目前研究方向为男性生殖生物学、精子的代谢调控代谢疾病调控及相关疾病。他在研究中发现糖尿病与饮食相关，许多神经性疾病都与糖尿病有关。从之前的很多研究可以发现多酚可以减少神经系统损伤，茶的多酚含量高，所以茶对前期糖尿病患者有积极作用。而白茶拥有更高的茶多酚含量，可以提高葡萄糖耐受能力和胰岛素抵抗能力，通过改善抗氧化能力减轻糖尿病患者大脑损伤。因此，饮用白茶可以改善糖代谢机制，白茶对糖尿病和大脑等疾病有辅助治疗的作用。

眼看论坛接近尾声

但现场仍气势高涨

浙江大学茶学系主任屠幼英教授

给大家带来了精彩一课——

《白茶多糖的理化性质和功能》

屠幼英从事茶叶生物化学、茶叶功能成分与药理、茶资源综合利用及深加工方面研究，主持参与多项国家省部级和企业横向重大课题，研制系列茶食品、保健品和日化用品。

屠幼英教授

茶多糖是由茶多酚与蛋白质和核苷酸相结合的糖复合物，具有抗凝血、抗辐射、抗氧化、降低血糖水平、细胞通讯、细胞粘附和免疫系统的分子识别等生物活性。通过采用凝胶渗透色谱仪、傅里叶变换红外光谱（FTIR）与核磁共振（NMR）、原子力显微镜等多种先进的科学手段检测了白茶多糖的组成和结构。在抗氧化能力评估方面显示白茶的活性高，白茶多糖有优异的降血糖效果，对肿瘤细胞有抑制作用。

近年来，我国空气质量问题颇多，其中大量的有机物气体和悬浮粒子可刺激呼吸系统、造成眼睛不适，高浓度时可引发心脏病和呼吸系统疾病。所以多饮用白茶可以减少呼吸道系统的疾病，减少空气中有害物质对人体的损伤，保护肌体健康。

“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”，“福鼎白茶，一年茶，三年药，七年宝”……这些美誉被越来越多的人知晓、称赞。品一杯福鼎白茶，感受独特喉韵，享健康人生！

”幸福福鼎“编辑部

文图：张孙莉